《幼儿园班级管理制度【精选11篇】》

在发展不断提速的社会中，很多情况下我们都会接触到制度，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，

幼儿园具体管理制度 1

一、办学条件

各幼儿园必须具有按标准配备的办学场地和设施设备。教室要干燥、明亮、通风、安全，坚决不允许使用危房，否则上报上级行政主管部门责令停办。桌椅要符合标准；每班必须配有消毒柜、保温桶、口杯架、毛巾、电视机、影碟机、钢(风)琴、录音机、黑板、图书、各式教玩具等。教师要有专门的办公室；有专门的安全宽阔的室外活动场地，有攀登架、滑梯、跷跷板、皮球、跳绳、接力棒、沙包、垫子等体育器材。有满足幼儿人数需求的、卫生设施齐全的厨房。

二、师生条件

要求全体幼儿教师思想政治表现良好，身体健康，办学思想端正。应具有教师资格证并参加每年举行的幼儿教师专业培训，具备弹、唱、跳、画等专业知识，普通话达二级乙等以上。

大班幼儿不能低于5周岁，大班幼儿不超过35人；小、中班幼儿年龄应在3—5周岁之间，中班幼儿不得超过30人，小班幼儿不得超过25人；每班需配备两教一保。

三、日常管理

（一）、幼儿入园、离园管理

1、幼儿园入园时间一般在7∶00—8∶00之间，可根据幼儿园实际情况和家长特殊需要适当安排。幼儿园不允许统一组织集体离园。保证幼儿在园时间不低于10小时。离园时间冬季不得早于5∶00，夏季不得早于5∶30，保证幼儿在，教师在。

2、幼儿入园必须首先接受晨检，保健人员和教师要严格按照一摸、二看、三问、四查、五记的要求，观察了解每一位幼儿的身体和情绪状况，发现异常要及时处理。

3、带班教师在幼儿入园、离园时要认真与家长做好交接，不得擅自离开岗位做其它事情，防止发生幼儿走失等现象。

4、幼儿入园时，教师要站在活动室门口热情接待幼儿及家长，离园时，要与家长进行简短的幼儿情况交流，让家长了解幼儿在园情况。

5、对幼儿的健康情况用红、绿健康卡表示，做到人卡相符，对服药的红卡幼儿应要求家长认真填写服药记录本并签字。离园时，教师对红卡幼儿的病情变化和一日活动中有异常情况的幼儿向家长做详细交待。

6、离园时，当班教师首先要清点人数，进行离园谈话，并进行交通安全和文明礼貌教育；然后进行晚检，检查幼儿穿戴是否整齐，手、脸是否干净，提醒应带物品；最后等待家长来接。

7、幼儿全部接走后，教师应将活动室整理好，关好门窗、切断电源、关闭水龙头。锁门前须到厕所、寝室、活动室、办公室等地方全面检查一遍，确无异常情况方可锁门离开。

（二）、教育活动管理

1、根据《幼儿园教育指导纲要（试行）》和幼儿身心发展特点，制订切实可行的学期计划、周计划（主题活动计划）、日计划（备课），并认真落实。

2、科学合理地安排和组织好幼儿的一日活动，以游戏为基本活动，寓教育于各项活动之中，尊重个体差异，因人施教，引导幼儿个性健康发展；严禁幼儿教育“小学化”倾向。

3、教师要有正确的教育观、儿童观和发展观，以幼儿为主体，充分调动幼儿学习的积极性、主动性、创造性，激发幼儿的求知欲望和探索精神，促进幼儿情感、态度、能力、知识、技能全面和谐发展。

4、认真履行保教人员职责，尊重幼儿人格，严禁体罚、变相体罚幼儿，严禁推搡、拉扯、辱骂、恐吓幼儿，坚持以正面教育和表扬为主的教育方法，促进幼儿身心健康发展。

5、教师要有组织、有计划、有秩序地组织教育活动，避免因混乱和嘈杂发生意外，活动中面向全体幼儿，不忽略或歧视任何一个孩子，使每一个幼儿都能在原有基础上有所提高。

6、教育活动中教师要使用普通话进行教学，语言亲切自然，感情充沛，富有感染力和启发性，举止得当，体态优美大方。

7、教育活动中教师要教育幼儿保护嗓音，避免大喊大叫。纠正幼儿不正确的读书和书写姿势及抠鼻子、挖耳朵、吮手指等不良习惯，教育幼儿养成良好的学习和生活卫生习惯。

8、根据教育活动需要，科学合理的安排幼儿座位、教师站位、黑板或大屏幕位置。活动室中幼儿的座位要经常前后、左右调换，光线充足，保护幼儿视力。经常检查桌椅是否有损坏，及时维修，以免刮伤幼儿。

9、重视教育活动中的安全与卫生，为幼儿配备符合安全卫生标准的桌椅；提供无毒、无污染、无尖角的操作材料，避免年龄小的幼儿吞入口中或放入袋中玩耍，导致出现安全隐患；手工活动中，指导幼儿正确使用剪刀等操作用具，用完妥善收藏。

10、根据幼儿生理和心理特点安排适宜的教育活动内容，体育活动及户外活动的活动量和活动密度要适当，并做好充分的准备活动和整理运动。

11、幼儿园每学期都须安排安全教育教学活动，教育幼儿掌握基本的安全知识和技能，认识一些常见的安全标志，具有初步的自我保护能力，

不玩电、不玩火、不随便离开成人和集体，掌握常用的急救电话，遇到紧急情况知道想办法求助等。

12、集体教学活动时间应遵循小班15—20分钟、中班20-25分钟、大班25-30分钟（大班末期可适当延长到35分钟）的规定。

13、要注意保护幼儿视力，看电视的时间每周以一、二次为宜，每次约20分钟左右，幼儿距电视不少于2米，电视高度适当。

14、每班设有家园联系栏，向家长宣传科学育儿知识，定期更换内容，做好日常的家园联系工作，保证家园教育的一致性。帮助家长创设良好的家庭教育环境，指导家长提高科学育儿水平。

15、每学期教师按要求上好公开课或研讨课，坚持参加培训和自学相结合，进行专业基本功训练。每学期期中、期末，管理人员对教师进行教育教学情况测查，对幼儿进行素质教育评估，全面总结，及时反馈，并要求教师写出阶段反思小结。

16、要有专门的财务管理账目和健全的财会制度；办有收费许可证。

四、卫生健康、消毒及安全

（一）、每学年必须会同卫生部门对幼儿组织体检；配合防疫部门做好幼儿的预防接种工作并查验登记好接种单。有必备的卫生用品、医药箱和常用药品。幼儿的生活、学习场所要干净卫生。教师和幼儿衣着整洁大方。

（二）、构建安全工作保障体系，全面落实安全责任制和事故责任追究制，实行园长负责制，各公、民办幼儿园园长为安全第一责任人。在学校高地、水池、楼梯等易发生危险的地方要设立醒目的警示牌或采取防护措施，保证安全出口和道路畅通，注意用水、用电安全，特别注意交通安全，幼儿园严禁使用校车接送幼儿。各幼儿园必须定期或不定期地向幼儿进行全方位的安全教育，并备好安全课教案备查。

（三）、卫生消毒，保持室内外清洁和定期清扫的制度。每天1小扫，每周1大扫。分片包干、定人、定点、定期检查。要消灭苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫、蟑螂等害虫。室外无杂草、碎砖、污物和污水，下水道要通畅，无蚊、蝇孳生地。玩具柜及玩具要每月1次清洗消毒，保持整洁。厕所要整洁通风，定时打扫并消毒。保证无污迹及臭味。幼儿被子、床单、枕套等要定期洗换，保持清洁，叠放整齐。固定地点设垃圾箱，定期消毒清扫。婴幼儿每人一碗一巾，日常生活用品要专人专用，做好消毒工作。 洗脸巾、洗脚巾专用，每日消毒，饭碗、盘、勺、筷每餐消毒，消毒后注意不污染。餐桌使用前要用肥皂水进行擦洗，用餐后消毒，擦桌布要专用，用后消毒。水果洗后削皮或剥皮食用。餐具应用专门的洗涤液洗后在用清水冲洗最后再消毒。发生传染病，检疫期要求进行严格的消毒工作。注射器严格消毒达到灭菌效果，做到一人一针一筒。

五、考勤方面

教师上下班严禁迟到、早退，要按作息时间上好每一堂课；幼儿的室外活动必须都有教师陪同并忠于职守；教师的婚丧病产假和事假要求与正式教师一视同仁；各幼儿园应有规范的考勤制度，对教师的请假情况要作好登记。

六、其它方面

1、强化制度建设，各园要建立规范齐全的各项管理制度；

2、要积极参加县、乡、中心幼儿园组织的各种活动；

3、中心幼儿园具有指导、督查本乡民办幼儿园的职能，每学期指导、督查民办幼儿园不得少于1次；

4、民办幼儿园自觉接受中心幼儿园的指导和督查；

5、不得违背家长意愿强行拉扯幼儿入园；

6、报送幼儿花名册和填写幼儿表册必须按照规定详细填写，不得瞒报、漏报幼儿人数；

7、未到开学或放假时间不得提前开学或放假，平时未得上级通知不得私自放假；

8、民办幼儿园在进行自主管理的同时要服从中心幼儿园、乡、县有关部门的统一管理，否则上报上级行政主管部门取消办学资格。

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1、值班教师必须提前四十分钟到校开门，在教室门口迎接每个幼儿的到来。

上课之前，必须清点人数，对没到校的幼儿做好详细记载。

2、放学时，值班教师必须亲自将每个幼儿交给其家长（或哥哥、姐姐），等到幼儿全部接走后，方能离校。

（如果有家长让孩子自己回家必须有家长写的字据）

3、无论是上课还是下课，值班教师都必须在幼儿中间，不得擅自离岗，并且时时都要把幼儿的安全放在首位，不断地对幼儿进行安全教育，增强幼儿的安全意识，不得让幼儿乱扒乱上、乱打乱闹、乱扔乱甩，杜绝不安全事故的发生。

4、上厕所时，值班教师必须组织幼儿整队有序地进行

5、不得让幼儿在操场逗留，不得让幼儿去买零食，更不得让幼儿乘机跑出校外。

6、值班教师在自己值班的时间范围内，必须尽职尽崐责，出现事故，由值班教师自己承担全部责任。

7、不得使用不符合国家规定的的“校车”接送幼儿。

8、必须为幼儿的安全提供一切保障。

9、民办幼儿园必须取得相关办学资质才能开办，否则我校无权监管。

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一、消防安全职责

1、有防火安全领导组织，有灭火疏散预案，层层签定有消防安全责任书，有宣传标语。

2、制定有消防安全责任制度和安全操作规程。

3、单位职工达到“三知两熟悉”即知火灾特点、知重点部位、知灭火器材位置和性能，熟悉岗位职责、熟悉灭火对策。

4、有健全的防火档案，有防火检查记录，能及时消除火灾隐患。

二、建筑防火

5、幼儿园的建筑耐火等级不低于二级，不应超过3层：200M2以上建筑必须有两个疏散楼梯，楼梯间为防烟楼梯间。

6、幼儿园与易燃易爆场所的防火间距小得小于30M，幼儿园的安全出口不应少于两个，门向外开启，出口处不准有踏步。

7、幼儿园不应直接设在汽车库的上面，下面或毗邻处，幼儿园用房不宜设在地下人防工程内或用人防工程改建的地下或半地下建筑内。

8、幼儿园的房间门至外部出口或至封闭楼梯间的最大允许距离为：（1）位于两个外部出口或楼梯之间的房间为25M；（2）位于袋形走道或尽端的房间为2 OM。

9、安全疏散楼梯间内不能附设烧火间，可燃材料储藏室，非封闭的电梯井，可燃气体管道。

10、幼儿园内不能装设蒸汽锅炉房。

三、电器防火

11、幼儿园内电源开关、电闸、插座等距地面应不小于1。3M，灯头距地面应不小于2M。

12、学校内荧光灯和超过60W的白炽灯，不应直接安装在可燃材料上，白炽灯与可燃物的距离不应小于0。5M，不准使用落地灯和台灯照明，灯泡不能使用纸或其它可燃物遮光。

13、幼儿园的儿童寝室内不能随意乱拉电线，禁止使用电炉、电熨斗等电器等。

14、配置使用空调的幼儿园，空调应有接地线，周围不能堆放易燃物品，窗帘不能搭在空调上，供电接线板和电表等应扩容，达到相应的负荷。

四、消防设施

15、灭火器应完整好用，按照50m“二具，一个放置点不多于5只，不少于2具，应急灯每l OM一个，楼梯间和走道内必须安装室外消火栓完好。

16。疏散指示标志设在通道两侧及拐弯处的墙面上，标志牌上边缘距地面不大于1。0，标志的间距不大于20M I袋形走道的尽端离标志的距离不大于l OMo

17、每层建筑面积大于300M2的幼儿园应安装自动报警系统。

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幼儿园管理制度 4

1、保教人员进班前必须做好各种准备工作（包括教玩具和个人清洁准备），带班时人到心到，精神饱满，精力集中，不离开幼儿，不做与带班无关的事，不串岗。

2、保教人员要热爱幼儿，尊重幼儿人格，做到热心、关心、细心、耐心，不偏爱，不戏弄，不称绰号，不大声训斥、叫喊，不体罚、变相体罚，不在孩子面前评头论足。

3、保教人员带班时必须举止端庄、态度亲切、言传身教、仪表整洁大方，穿着适合开展幼儿活动的需要。

4、保教人员要按照幼儿园作息制度，有计划、有目的、有指导地开展丰富多彩的一日活动，并为孩子提供有选择，能激发孩子创造的环境。

5、保教人员要严格遵守各项消毒、清洁工作，勤开、关门窗，保证室内空气新鲜，光线充足。

6、保教人员要保证幼儿在幼儿园的安全和营养，根据季节的不同特征，做好保育工作，保证幼儿出勤率达标。

7、晚班教师要等班级幼儿全部离园，方可离开教室，若有孩子晚归，要组织好孩子的`活动，避免孩子在教室中空等。

8、保教人员对待幼儿家长要主动、热情，多与家长沟通，对家长提出的问题要及时解决、给予答复，不能答复的要及时与园领导沟通，共同解决。

9、保教人员要管理、爱护班内一切物品，经常保持清洁、整齐、美观，每学期做好班级财产清点、登记工作，发现损坏及时向相关部门报修。

10、保教人员下班要做好班级环境的整理工作，关闭所有电器、自来水等，确保教室的安全。

幼儿园食堂管理制度 5

一、制度目的

为规范食堂职工的操作行为，确保食材新鲜，从而保障园内餐食的安全性，本园特意制定食堂管理制度，望各位职工按照制度严格要求自我，遵守规章制度。

二、食堂人员管理规范

1.食堂职工入职前须提交3个月内的健康检查报告。

2.食堂所有职工须持有健康证才能上岗。

3.食堂职工凡是患有呼吸道疾病、传染疾病的，不允许上岗。

4.食堂职工在工作时间必须穿着工服、佩戴工帽、带好手套口罩不得在没带手套和口罩的情况下接触食物；无论男女，头发一律不得裸露在外。

5.食堂职工不得穿着拖鞋上班，不得衣着不整。

6.食堂职工不得带非食堂职工进入烹饪区域。

7.食堂职工不得私自携带食品进入烹饪区域。

8.食堂职工不得在烹饪区域用餐。

9.食堂职工须注意个人卫生，勤洗澡勤洗手。

10.食堂职工不得在食堂内吸烟。

三、食堂场所管理规范

1.无论后厨和用餐区域，每天上下班时必须仔细清理一次；不提供餐食的时候须随时清理，保持整个食堂区域的干净整洁。

2.用餐区域的桌椅板凳须随时擦拭，桌面和凳子不得有污渍和黏腻的感觉。

3.如食堂桌椅有破损，须及时上报进行更换。

4.食堂桌椅的尖角处须用泡沫包裹，避免幼儿撞伤。

5.食堂烹饪区域的器具必须是采购有质量保障的，避免发生爆炸火灾等事故。

6.食堂大功率电器较多，不得将多个大功率电器插在一个插排上；规范用电，不得在食堂内乱拉电线，乱接插排。

7.食堂所有器具必须做到随用随洗，不可随意放置并不清洗。

8.食堂所有餐具都要仔细清洗，并且需要放在消毒柜内保存，不得露天放置。

9.食堂垃圾桶须每天三次进行处理清洗，保障垃圾桶无异味。

10.食堂内须定期进行灭虫处理，禁止出现苍蝇、虫子、老鼠、蟑螂等。

四、食堂食材管理

1.食堂的食材采购需要从经过学校审核的。定点地方进购，不得随意在未经考核的地方进购食品。

2.每天送来的食材需要经过食堂职工的仔细检查，发现腐败变质或者不新鲜的食材，都要立刻拒收退回，不得进入食堂。

3.食堂职工须时刻检查食堂内储存的食材新鲜程度，发现有变质倾向须马上做好处理。

4.食堂所有隔夜餐食必须进行处理，不得再次作为餐食提供给幼儿及职工。

5.食堂禁止任何家禽类活物进入，须处理好后拿进食堂。

6.食堂的所有食材须分类包装后放入专用类别冰箱，为避免食物串味，不得多品种食材混放。

五、食堂防灾措施

1.食堂设备的使用须符合消防规范。

2.燃气灶、电热设备不得在无人状态下开启。

3.食堂职工下班前须切断所有电源。

4.食堂内的油应放置在远离明火的地方。

5.所有食堂职工应按时参加园内组织的消防安全培训。

幼儿园管理制度 6

为了保证食堂食品卫生，加强对幼儿园食堂卫生管理和监督，保障师生身体健康。特制定幼儿园食堂卫生投诉处理管理制度。食堂卫生投诉处理具体由幼儿园食堂安全管理小组负责收集投诉意见。回收对投诉意见及时进行分析研究、反馈、督促、整改和追查有关人员责任。

一、根据《中华人民共和国食品安全法》，幼儿园食堂用餐卫生管理规定等要求，对被投诉的责任人，经查实违反有关食堂卫生规定和要求的`，对责任人进行批评教育，有关责任人必须以书面形式做出整改意见，同时幼儿园对责任人按有关规定进行处理。

二、对经教育没及时进行整改或有严重工作失误的食堂工作人员，幼儿园将不再允许其在食堂工作，并立即调离食堂。

三、根据投诉情况，幼儿园食堂卫生管理小组应及时召集食堂管理负责人开会，对食堂卫生工作进行分析和督促整改，从而加强食堂卫生管理工作。

四、及时将处理意见反馈给投诉人，征求投诉人意见，直至满意为止。

五、如有疑似食物中毒的人员对幼儿园食堂进行投诉的，食堂食品管理工作领导小组做好如下工作。

1、立即停止食品加工、发放、活动。并在第一时间报告市食品监督管理部门、教育部门。

2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人。

3、保留造成食物中毒或有可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和场所，待确认后交卫生部门处理。

4、积极配合有关部门调查，并按要求如实提供有关的材料和样品。

5、落实食品监督管理部门要求采取的措施，并妥善处理善后事宜，维护幼儿园正常秩序。

6、配合食品监督管理部门分析引起食物中毒原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。

幼儿园班级管理制度 7

一、前言

随着社会的不断发展和进步，幼儿园的教学管理体系也日臻完善。幼儿园班级常规管理制度，即是针对在幼儿园班级中的儿童管理制定的一系列规章制度。幼儿园班级常规管理制度的建设，是促进儿童身心健康发展，加强师生之间的交流、沟通和信任，提高幼儿园班级教学管理效能的重要保障。

二、幼儿园班级常规管理制度的重要性

（一）建立专业的管理制度，规范幼儿园的。行政管理

幼儿园班级常规管理制度是幼儿园行政管理的重要保障。建立一个优秀的幼儿园班级常规管理制度，有助于规范行政管理制度，明确岗位职责，使工作有章可循、有的放矢，充分调动师生的积极性和创造性。

（二）加强师生交流沟通，构建和谐校园环境建立科学的幼儿园班级常规管理制度，可以促进师生之间的交流、沟通和信

（三）推进幼儿园教育发展，促进幼儿成长

我们知道，良好的教育体系离不开优秀的管理制度。建立完善的幼儿园班级常规管理制度，可以促进幼儿园教育的健康发展，完善班级管理制度，规范教育教学行为，加快幼儿的成长和发展。

幼儿园管理制度 8

1、严格执行幼儿园安全管理规定，做到人不离岗，岗不离人，准时上班，做好交接班手续。

2、要保管好长短棍、辣椒喷雾、强光手电等防御设备，并定期检查，确保有效。

3、身穿制服，仪表端庄，礼貌待人，禁止穿拖鞋。严禁酒后上班、疲劳上班或上班时打瞌睡。

4、学生上、下学期间，维持好校门口交通秩序，做好学生疏导工作。

5、明确幼儿园突发事件处理程序，沉着应对、果敢处置突发事件，灵活处理应急情况。

6、严格履行来访人员准入、登记手续，认真盘查校门口闲杂人员，了解来校意图，细心观察其行为去向。

7、每天上下学，要开好、关好防盗门、各科室门锁，并检查门窗防盗设施是否牢靠。

8、严格执行幼儿园24小时执勤巡查制度，严密监视报警系统及其他监控设备。

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为了加强幼儿园的科研课题管理，充分发挥教育科研在教育中的作用，强化教师参与教育科研的意识，使我园教育科研工作逐步实现规范化和科学化，特制定以下制度。

(一)选择课题

1、遵循科研工作的特点，参照上级课题指南精神，幼儿园科研室根据教育改革的需要，每学年列出部分课题指南，可供教师选择。

2、教师根据自己的实际情况，结合幼儿园研究内容和每学期研究重点，针对日常教学工作，选择适当的课题。

(二)课题立项

1、本校教职工均有资格向园教科室提出课题申报意向，并以书面形式提交教科室。原则上每学年组织一次课题立项活动。

2、幼儿园科研室根据立项原则确定部分课题为园级课题，在园级课题中推荐部分课题申报区级、市级及国家级课题。

3、立项原则

鼓励性原则:鼓励全园教师参与教育科研，并通过科研提高广大教师的科研能力。

可行性原则:课题研究人员应具有一定的课题研究的能力和深入开展研究的精力。能制定出合理的、操作性强的研究方案。

实用性原则:强调教育科研对本园的教育改革和发展有现实指导作用，强调教育科研对提高教师的业务水平有切实的促进作用。

科学性原则:课题研究的指导思想正确，研究目标明确，立项根据充分。

4、各立项课题必须填写申报表，并制定课题研究计划（一份）交校科研室保管。

(三)过程管理

1、校科研室管理的课题范围是园级课题和以我园名义申报的各级各类课题。

2、课题负责人全面负责课题研究的各项工作。

3、周期较长的。课题每学期必须制定阶段性课题研究计划，应按时写出阶段性研究总结。

4、课题组长要组织教师研讨，收集资料，及时记录科研工作的进展情况以及研究体会，按月向校科研室汇报。

5、课题实施过程中，科研室必须召开立项研讨会、开题论证会、中期交流会、结题总结会。

6、课题实施过程中必须开展课题研究课。

7、过程做到定期汇报和适时检查相结合、科研和教研相结合、科研和科研相结合。

(四)课题结题与鉴定管理

1、凡符合结题条件的课题，由课题负责人向园教科室递交《课题研究结题报告》，由园教科室负责鉴定工作。

2、园级以上课题由上级教科部门给出鉴定。

3、课题的成果形式有教育科研论文、教育专着和教育产品，幼儿园有权对成果进行合理的管理和推广。

(五)考核办法

1、分级考核，由课题组长负责各课题成员的考核，科研室负责对课题组长的考核，园长负责对教科室主任的考核。

2、教师在教科研上取得的成绩将作为幼儿园对其工作考核的重要依据之一，也作为评选先进的依据。

(六)经费管理

1、园科研室划出一定经� 教科室监督经费的使用，课题结束或中止时，由课题负责人向教科室书面报告经费的使用情况。上级部门拨发的课题经费归学校安排使用。

2、课题经费必须精打细算，专款专用，并严格遵守财务制度。经费使用范围为:咨询费、资料费、必要的文具费、外出调查的费用、奖励研究成员等。除国家级、市级、区级课题的实验论证会由学校统一安排外，幼儿园视具体情况，另拔经费用于园级课题研究。课题负责人应及时向科研室汇报经费的使用情况。

3、若发现课题组有经费使用不当、研究工作不得力的现象，园科研室有权停止经费拔发和取消该项课题的权利。

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一、总则

为了确保我园幼儿及教职工的饮食安全与健康，提升食堂服务质量与管理水平，根据国家《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，特制定本食堂管理制度。

二、组织架构与职责

1. 食堂管理小组：由园长任组长，后勤主任、保健医生、厨师长及家长代表组成，负责食堂的全面监督与管理。

2. 厨师长：负责日常烹饪工作，确保食品营养均衡、色香味俱佳，同时监督厨房卫生及食品安全。

3. 采购员：负责食材的采购，确保食材新鲜、安全，符合国家食品安全标准。

4. 仓管员：负责食材的验收、入库、储存及出库管理，确保食材不过期、不变质。

5. 清洁工：负责食堂及厨房的清洁消毒工作，保持环境整洁卫生。

三、食品采购与储存

1. 采购原则：选择正规渠道采购，索证索票，严禁采购三无产品、过期食品及不合格食材。

2. 验收制度：食材入库前必须进行严格的'质量检查，确保食材新鲜、无异味、无虫害。

3. 储存管理：分类存放，生熟分开，避免交叉污染；定期检查库存，及时处理过期或变质食材。

四、食品加工与留样

1. 加工规范：严格遵守食品加工流程，确保食物煮熟煮透，不添加任何违禁品或添加剂。

2. 个人卫生：厨师及工作人员需穿戴整洁的工作服帽，操作前洗手消毒，保持个人卫生。

3. 食品留样：每餐次的主副食品均需留样，留样量不少于125克，保存48小时以上，以备查验。

五、餐具消毒与卫生

1. 餐具清洗：使用流动水清洗餐具，去除食物残渣和油污。

2. 消毒处理：采用热力消毒法（如煮沸消毒、蒸汽消毒）或化学消毒法（符合国家标准的消毒剂），确保餐具消毒彻底。

3. 保洁存放：消毒后的餐具应放入专用保洁柜中，避免二次污染。

六、健康管理与培训

1. 健康体检：食堂工作人员需持有效健康证明上岗，每年进行一次健康体检。

2. 食品安全培训：定期组织食堂工作人员进行食品安全知识、营养搭配及操作技能等方面的培训。

七、监督与反馈

1. 家长监督：建立家长监督机制，邀请家长代表参与食堂管理，定期召开座谈会，听取家长意见。

2. 意见反馈：设立意见箱和投诉热线，鼓励师生及家长对食堂工作提出宝贵意见和建议，及时整改。

八、应急处理

制定食品安全应急预案，一旦发生食品安全事故，立即启动预案，迅速采取有效措施，控制事态发展，并及时向上级部门报告。

本管理制度自发布之日起实施，全体食堂工作人员必须严格遵守，共同为幼儿的健康成长保驾护航。

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幼儿园规章制度不仅是幼儿园管理的需要，而且也是进行教育的需要。为了让我园适应新的教育机制的改革，增强幼儿园管理的科学性和效益性，减少工作的盲目性和随意性，实行保质保量，多劳多得的原则。以制度约束人，采用经济手段激励保教人员，提高办园质量，为此，特制定以下规章制度：

1、一日内的作息制度：（详见作息时间表），教师出勤，早上7：00分签到；早操除了下雨9：00准时进行，否则算工作失误一次，下午幼儿没有完全离开教师不得离开，下班时间到了还有幼儿要做好交接手续才可离开，否则作违规一次扣20元。（上班后不能干与工作无关的事情，否则算违规一次。）

2、教师请假制度：半天由园长批准，半天以上请示学校领导，按学校制度执行。提前请假，并具备假条，否则按旷工处理。

3、教师上班后使用普通话。

4、教师教育教学活动开展情况：教师对本班工作全面负责，观察了解幼儿，依据规定的课程标准，结合本班实际情况制定和执行教育工作计划，完成教育教学任务。严格执行作息制度表，因人施教。不定期抽查，抽查结果与当月绩效工资挂钩。

5、严格执行园内的卫生、安全保健制度。知道并配合保育员理本班幼儿的生活和做好卫生保健工作，班内发生的任何不安全事故要根据实际情况和当时的轻重来处罚。扣币为10、15、20元。（若造成严重后果的。扣发工资50——100元，同时算作工作失误。）

6、幼儿活动、喝水、取暖、上厕所等，教师和保育员一起组织，严格监督，凡有违规现象，算作工作失误，扣币2元。

7、教师在上课期间，凡有坐其位而不谋其职，离岗，串岗现象者，算作工作失误一次，扣币20元。对安排的工作未完成的计工作失误一次。

8、要经常与社会、家长保持联系。反馈意见的好坏与教师的津贴挂钩，违规一次扣币50元。

9、值周教师负责对一天的考勤，教师办公室的清洁卫生，幼儿做操的一切准备。协助园长安排一天的工作。

10、对园内的集体活动不参加者，算违规一次，扣币50元。

11、严格执行园内安全卫生保健制度，负责幼儿一天内的各种常规安全，同教师一起消除各种安全隐患，凡有安全事故发生，视其情况扣币15、25、35元。（造成严重影响者扣发工资。）

12、老师和保育员负责幼儿的着装，保持幼儿的个人清洁卫生，妥善保管幼儿的衣物和本班设备用品。

13、保育员一起负责幼儿入厕、喝水、午餐。保育员午餐在本班教室用，一边看护幼儿一边用餐，保证幼儿的安全。

14、保育员和老师责幼儿园内一天的清洁卫生保持。

15、保育员和老师组织幼儿午睡时，不能在教室里睡觉以及做其他手工活动，必须对幼儿的身心发展和健康安全负责。（凡是发现幼儿被子无人盖，无人管，午睡离岗，串岗现象者一次，扣币20元。