《订餐协议书最新27篇》

在不断进步的时代，男女老少都可能需要用到协议书，签订协议书可以保护当事人的合法权益。一般协议书是怎么起草的`呢？

订餐协议书 1

甲方：_________________

乙方：_________________

乙方因_____________需在甲方举行宴会，经甲、乙双方友好协商，签订本协议。

一、乙方定于______年_____月______日在鸿泰国际酒店举行宴会，总数______桌，其中，中餐________桌，备用________桌；晚餐_______桌，备用_______桌。

二、宴会标准为__________元/桌，10人/桌。（如每桌加人，每人按_______元标准收费，如每桌不到10人，按10人上菜）

三、宴会场地：大厅__________桌，包厢__________桌___________包房。

四、乙方预付定金________元。在宴会结束后持预付定金收据抵扣宴会费用（如定金收据遗失，概不退还定金）

五、违约责任：

1、乙方预订桌数不能无故退席，如必须退席，乙方赔偿的标准为：乙方所退席桌数金额的50%作为违约金。

2、如甲方原因造成乙方宴席不能如期举行，甲方赔偿乙方的标准为：乙方所订桌数金额的`50%作为违约金。

3、如遇酒店不可抗力的因素导致宴席不能如期举行（例如：停电、停水、停气）甲方不负违约责任。

六、乙方在甲方举办宴席时，乙方应遵守甲方各项管理制度，如遇特殊原因给甲方造成损失，（如乙方在宴席期间因燃放鞭炮造成的损失；物品损失；电器使用时造成的线路烧毁的损失；在甲方消费的其他客人因乙方举行宴会时造成的损失等），一切后果由乙方负责。

七、本协议经双方签字即生效，一式二份，具有同等法律效力。

甲方：（签名）：__________

代表（签名）：__________

_____年____月_____日

订餐协议书 2

甲方：

乙方：

双方经友好协商，以双赢为目的达成协议如下：

1.乙方需提供相应的营业执照、卫生许可证、法人代表复印件。

2.餐饮必须保质保量，并根据甲方要求随时作出更改，并且保证免费提供甲方店内员工餐盒联系方式。

3.员工餐通知：

甲方应在上午10:30前、下午17：30前、晚上9:30前告知乙方单日班次员工餐数量。

4.结账方式：

为日结，甲方收取乙方合作押金 元，每日点餐费用乙方自行收取，每月订餐份数达 份乙方须提供甲方提成_______元。

5.点餐时间：

乙方应在每日甲方处点餐完20分钟内将客饭送至客人处。

6.食品卫生：

如若由于饭菜原因引起用餐人员（甲方店内工作人员与客人）任何程度的'食物中毒，乙方将承担一切赔偿责任；同时立即终止协议。

7.客饭及员工餐质量：

乙方需确保甲方每日饭菜的质量及数量，甲方将会随时对乙方所提供之伙食进行监督，若发现不合格（如饭、菜中有异物、菜太咸、量太少、质量太差等），将督促乙方进行改善，乙方需无条件配合改善，知道甲方满意为止。每日饭菜质量要符合营养、卫生等，若稽核发现质量不合标准且事实确凿，则每次乙方承担违约金人民币__元，三次违规押金全部扣除，甲方亦可立即终止协议，乙方承担违约责任并赔付甲方违约金__元。

8.乙方如要求终止协议须提前15天通知甲方，如乙方私自终止协议须支付甲方违约金__元。

9.协议解除：

从协议生效日开始，如乙方未履行本协议任何条款所产生的后果由乙方承担，甲方有权提出解除协议，乙方不得有任何异议。出奔协议约定之外，任何乙方如需解除本协议，应提前15天通知对方，并互不承担违约责任。

10.其他条款：

本协议为不定期协议，一式两份，甲乙双方各执一份，签字后生效。

甲方： 乙方：

地址： 地址：

联系方式： 联系方式：

签订日期：

订餐协议书 3

甲方：____________

乙方：____________

一、合作内容

乙方因场所限制无法进行午餐供应，特委托甲方提供午餐，乙方共有员工52人，中午11：30就餐。

二、双方责任与义务

1、甲方提供专人为乙方提供预订确认，并保证乙方就餐过程的顺畅愉快。

2、甲方保证提供的所有信息（折扣、菜品信息与价格等）与实际一致，并按10%的优惠予以执行；如有变动应及时更改，如甲方操作有困难，乙方有义务帮助甲方；如因信息不符发生的'纠纷，由甲方承担全部责任。

3、甲方应当每日中午11：20将午餐送至乙方六楼。

4、甲方保证订餐电话的正常运行，并配合乙方做好服务工作。

5、乙方保证每月25日经营结算餐费。如甲方不遵守相关责任与义务，乙方有权立即终止协议。

三、其他条款

1、如有食品安全事故发生，乙方有权中止合作。

2、如连续30天内有3次以上员工投诉事件，乙方经核实且甲方没有妥善处理，乙方有权中止合作。

3、在协议有效期内，双方不得随意更改或解除合同；合同中如有未尽事宜，必须由甲乙双方共同协商，作出补充规定。

本合同正本一式二份，甲乙双方各执一份，自签字盖章起壹年内有效。具有同等法律效力。

甲方代表人：____________

服务电话：____________

地址：____________

盖章：____________

签约日期：____________

乙方代表人：____________

联系电话：____________

地址：____________

盖章：____________

签约日期：____________

学校食堂紧急供餐的应急预案 4

为进一步提高食堂服务质量和管理水平，在突发停水、停电、停气的情况下，实现服务工作良性运行，保证食堂正常营业特制定本预案。

（一）组织机构

成立食堂突发事件应急处置小组。

组长：

副组长：

组员：

（二）小组成员工作职责

1、组长

负责公司对食堂突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面负责和协调应急处置。

2、副组长

负责现场整体工作安排，配合组长对应急处置的布置安排。

3、小组分工

（1）联络组

及时上报组长，联系相关部门，查明原因，及时通知用餐单位。

保障组

维持应急事件现场秩序，对就餐人员做好解释工作。安排食堂工作人员，及时清理冷藏食品、冰箱、储存水源等。

（一）设施保障

设施到位，未雨绸缪，购置电炒锅、饮水机、微波炉等防停水、停电、停气必备的设备。

（二）保证措施

做到科学预防，措施得力，确保停电、停水、停气的情况下，食堂就餐和饮用水的供应。

1、停电

食堂因临时停电，或遇跳闸等特殊情况时，食堂餐厅在正常营业期间，应做好以下工作：

（1）餐厅厨师长应第一时间上报食堂管理员，食堂管理员联系相关部门询问停电原因，如果是食堂内部供电设备问题应立即检修。如果是地区停电，或其他原因无法解决，应向就餐人员表示歉意并做好解释工作。

（2）联络组负责解释、沟通稳定就餐人员情绪。迅速开启应急灯或点燃蜡烛。（备足蜡烛放在固定位置，方便取用。）

停电将影响冷藏设备运作，在停电期间，冷藏保存的食品或原料的保质期应缩短，在化冰后执行常温保存条件下的保存期限，预计不能在期限内使用原料或食品时，可考虑转让或转库等措施以减少损失，超过期限的，应按不合格品处理。

2、停水

（1）食堂现场管理人员查明停水原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打自来水公司，问清事故发生地点和事故原因及停水时间。若是食堂内原因，应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。

（2）自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情况，食堂现场管理人员应提前做好储水准备，充分利用已备的所有装水容器。

（3）对于不能在短时间内修复，食堂储存水又不够的情况下，造成食堂无法正常用水的，食堂现场管理人员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：

①调换操作方式，尽量做一些少用水的食品；

②立即拨打已联系好的快餐公司送餐；

③利用有限时间对食堂原材料进行毛变处理。

3、停气

（1）厨师长第一时间上报食堂管理员，由食堂管理员联系相关部门询问停气原因和供气恢复时间。

（2）对于不能短期恢复的，食堂管理员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：

①若为早餐备餐时停气，需向就餐人员做好解释工作；

②若为午餐备餐时停气，立即拨打已联系好的快餐公司送餐；

③若为晚餐备餐时停气，就餐人员少量时，采用备用电炒锅、微波炉等设备进行饭菜制作；就餐人员较多时，需立即拨打已联系好的快餐公司送餐。

供餐合作协议书 5

甲方：_________有限公司

乙方：_________快餐公司

双方经友好协商，达成协议如下：

1.乙方资格：乙方承诺，乙方具有相应的营业执照、卫生许可证，其所有工作人员均具有健康证。

2.餐饮设备：甲方提供厨房及相关设备，餐厅，橱具餐具等[祥见交接单];如上述设备毁损，则由乙方予以赔偿。如需添置餐饮设备，则由乙方提出申请，甲方决定是否予以购买。水电及燃料费也由甲方承担。

3.客饭标准： 客饭以每份人民币_________元为标准，提供二荤二素一汤。乙方须在周末提供下一周的菜单给甲�

4.通知：甲方应在上午10:30前，下午15:30前将就餐人员数量报给乙方；或由乙方通过电话与甲方联系。

5.送餐时间：乙方应在每日中午11：20-11：30，下午4：50-5：00之间将客饭送到甲方。

6.客饭质量：乙方需确保甲方每日饭菜的质量及数量，甲方将成立伙食委员会随时对乙方所提供的伙食进行监督，如若发现不合格(如饭、菜中有虫子、菜太咸、菜量太少等)，将督促乙方进行改善，乙方需配合进行改善，直到甲方满意为止。每日饭菜的质量要符合营养、卫生等，且利润不得超过20%，若稽核发现利润超过20%且事实确凿，则每次承担违约金人民币100元，三次违规本协议解除。

7.食品卫生：如若由于饭菜原因引起甲方公司员工任何程度的食物中毒，乙方将承担其一切赔偿责任；同时合同终止。乙方同时应负责甲方餐厅卫生，甲方不就此另行支付费用。甲方将每日指派卫生监督员对餐厅卫生进行监督。

8.结帐方式：为月结，即乙方必须每月30号前提供正式发票交给甲方，甲方于次月5号之前交餐款给乙方。

9.合同解除：从协议生效日开始，若乙方未履行本协议的任何条款，所产生的后果由乙方承担，甲方有权提出解除协议，乙方不得有任何疑义。除本协议约定之外，任何一方如需解除本协议，应提前7天通知对方，并互不承担违约责任。

10.其他条款：本协议为不定期协议，一式两份，甲乙双方各执一份，签字后生效。

甲方：_________ 乙方：_________

身份证号：_________ 法定代表：_________

地址：_________ 地址：_________

电话：_________ 电话：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

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订餐协议书 6

甲方：_______

乙方：_______

鉴于甲方需要乙方为其员工供餐，且乙方具备提供该供餐服务的资格和能力，甲乙双方依据中国法律规定，经友好协商，就乙方向甲方供餐事宜达成如下协议：

一、服务内容

在本协议有效期内，双方必须履行本协议所规定的各项义务。

乙方按照协议规定的条件和时间向甲方提供団膳膳食服务。

二、供餐期限

合同有效期为半年，自_______年_______月_______日至_______年_______月_______日。

三、供餐规格

乙方需按照以下价格向甲方提供午餐：餐费标准为14元/份。双方可以根据市场变化，协商调整价格，但应有书面记载签字形成补充协议，以昭信守。

菜品组合标准：【2大荤+2蔬菜+汤+饭+饮料/水果】/份（菜品可供挑选）。

供餐时间：周一至周五（节假日除外）11：30-13：00，结算按具体实发数为准。

四、甲方的义务

提供供餐场所

甲方应向乙方提供符合要求的必要服务场地或场所（以下简称“供餐场所”），以便乙方能良好的履行本协议以及有效附件约定的义务。此服务场所位于甲方厂区内餐厅。

报知用餐人数

为配合乙方的正常供餐，甲方须于当天上午9：30之前报上当天用餐人员的大致数量。

五、乙方的义务

人员配备：

乙方应派遣训练有素、符合餐饮服务健康标准同时领有健康合格证的人员来现场为甲方提供高质量的服务并承诺建立从业人员晨检制度，发现有咳嗽、发热、腹泻等症状不得安排其参加当日的现场操作。

乙方提供所有在甲方服务的人员名单及健康证，若有人员调动必须及时通知甲方并提供更新人员的健康证，甲方认可后才能开始进入现场操作。且现场操作人员的健康证到期后必须及时更新。

现场操作人员必须严格遵守甲方的公司规章制度，若有违反现象，甲方有权要求乙方立即更换或做相应的处罚。

乙方必须做到每日按时送餐，保证供餐时间，特殊情况下，应适当延长供餐时间。

管理制度：

乙方安全使用和妥善保养甲方所提供的'设备和用具，若有损坏，乙方需做相应的赔偿。

若发生食物中毒等意外事件，经上级卫生防疫部门认定确系乙方责任，甲方有权要求乙方赔偿由此带来的全部经济损失，该等损失包括抢救费、后续医疗费、误工费、交通费、直至丧葬费等，给甲方造成的重大损失和不良影响，甲方也有权一并主张赔偿。

乙方人员在服务的过程中，意外受伤乙方自行承担担责任。

卫生及产品质量：

乙方为提供约定的供餐服务可从乙�

乙方务必严格检查进货的卫生及质量，保证所有食物不隔餐使用以确保提供给甲方的饭菜质量。

乙方需在供餐服务中保持卫生清洁，遵守甲方制定的卫生方面的规章制度，餐饮中剩余物以及餐厅卫生均由乙方负责，餐饮垃圾应及时回收，全面负责甲方备餐间的整洁并承担由此而产生的相关费用，同时遵守政府的有关卫生与健康规定。

甲方人员在用餐期间若发现异物，乙方人员应及时对应解决，做相应的补偿，若出现次数过多，甲方有权给乙方以相应的处罚措施。

乙方根据本协议规定负责安排营养均衡、花色品种丰富的菜单及其它有关的供餐服务事宜，并须取得甲方指定工作人员的认可。

乙方承诺所制作的食品符合_门的要求，并对每天提供的主要食品留样48小时。

检查监督：

乙方接受甲方授权人员在不影响乙方正常运营的前提下，检查供餐场所及相关工作。

乙方将专门指派一名员工担任现场服务主管，负责供餐服务现场的监督和协调工作已经同甲方的日常联络工作。

六、付款

乙方根据甲方上月实际用餐数量于每月的5日交甲方核实后，根据本协议条款的价格于每月10日前开具合法有效发票。甲方在收到发票后应及时核对，并于每月25日前以转帐的方式向乙方付款。以上日期若遇节假日，相应顺延。

乙方承担因提供本协议约定的供餐服务而产生的应缴税费。

七、协议终止

如果一方有下述款情况发生，另一方可以立即书面通知对方终止或解除本协议：

一�

如果甲乙任何一方单方提前解除本协议，应提前一个月书面通知对方，一个月期满协议自动终止；且双方�

八、违约责任

由于乙方过失而发生集体食物中毒等重大责任事故，甲方有权立即终止协议。

乙方一月内发生三次送餐时间超过半小时以上的，甲方有权在当月结账时扣除总金额的10%作为违约金。

乙方配餐质量下降，品种单调，引致甲方人员就餐满意投诉的，乙方须立即整改，整改直至甲方相关负责人满意为止。

九、不可抗力

协议任何一方因不可抗力无法全部或部分履行本协议所规定的义务时，可以解除此协议，但应急时通知对方以减少其损失。

十、争辩、争议解决方式

本协议未尽事宜，经甲、乙双方协商一致，可订立补充条款。本协议补充条款具有等同于或高于本协议的效力。

甲、乙双方就履行本协议发生纠纷，应首先通过协商解决；协商解决不成的，应提交甲方所在地人民法院诉讼解决。

十一、本合同未尽事宜，由甲乙双方本着友好协商的精神解决。

本协议一式2份，甲方1份，乙方1份，均具有同等效力。本协议经双方加盖各自单位公章后生效。

甲方（单位盖章）：_______乙方（单位盖章）：_______

授权代表人：_______授权代表人：_______

地址：_______地址：_______

邮政编码：_______邮政编码：_______

日期：_______年_______月_______日

订餐协议书 7

甲方：

乙方：

鉴于甲方需要乙方为其员工供餐，且乙方具备提供该供餐服务的资格和能力，甲乙双方依据中国法律规定，经友好协商，就乙方向甲方供餐事宜达成如下协议：

一、服务内容

在本协议有效期内，双方必须履行本协议所规定的各项义务。

乙方按照协议规定的条件和时间向甲方提供団膳膳食服务。

二、供餐期限

合同有效期为半年，自______年______月______日至______年______月______日。

三、供餐规格

乙方需按照以下价格向甲方提供午餐：餐费标准为14元/份。双方可以根据市场变化，协商调整价格，但应有书面记载签字形成补充协议，以昭信守。

菜品组合标准：

【2大荤+2蔬菜+汤+饭+饮料/水果】/份(菜品可供挑选)。

供餐时间：周一至周五(节假日除外)11:30-13:00，结算按具体实发数为准。

四、甲方的义务

提供供餐场所

甲方应向乙方提供符合要求的必要服务场地或场所(以下简称“供餐场所”)，以便乙方能良好的履行本协议以及有效附件约定的义务。此服务场所位于甲方厂区内餐厅。

报知用餐人数

为配合乙方的正常供餐，甲方须于当天上午9：30之前报上当天用餐人员的大致数量。

五、乙方的义务

人员配备：

乙方应派遣训练有素、符合餐饮服务健康标准同时领有健康合格证的人员来现场为甲方提供高质量的服务并承诺建立从业人员晨检制度，发现有咳嗽、发热、腹泻等症状不得安排其参加当日的现场操作。

乙方提供所有在甲方服务的人员名单及健康证，若有人员调动必须及时通知甲方并提供更新人员的健康证，甲方认可后才能开始进入现场操作。且现场操作人员的健康证到期后必须及时更新。

现场操作人员必须严格遵守甲方的公司规章制度，若有违反现象，甲方有权要求乙方立即更换或做相应的处罚。

乙方必须做到每日按时送餐，保证供餐时间，特殊情况下，应适当延长供餐时间。

管理制度

乙方安全使用和妥善保养甲方所提供的设备和用具，若有损坏，乙方需做相应的赔偿。

若发生食物中毒等意外事件，经上级卫生防疫部门认定确系乙方责任，甲方有权要求乙方赔偿由此带来的全部经济损失，该等损失包括抢救费、后续医疗费、误工费、交通费、直至丧葬费等，给甲方造成的重大损失和不良影响，甲方也有权一并主张赔偿。

乙方人员在服务的过程中，意外受伤乙方自行承担担责任。

卫生及产品质量

乙方为提供约定的供餐服务可从乙�

乙方务必严格检查进货的卫生及质量，保证所有食物不隔餐使用以确保提供给甲方的饭菜质量。

乙方需在供餐服务中保持卫生清洁，遵守甲方制定的卫生方面的规章制度，餐饮中剩余物以及餐厅卫生均由乙方负责，餐饮垃圾应及时回收，全面负责甲方备餐间的整洁并承担由此而产生的相关费用，同时遵守政府的有关卫生与健康规定。

甲方人员在用餐期间若发现异物，乙方人员应及时对应解决，做相应的补偿，若出现次数过多，甲方有权给乙方以相应的处罚措施。

乙方根据本协议规定负责安排营养均衡、花色品种丰富的菜单及其它有关的供餐服务事宜，并须取得甲方指定工作人员的认可。

乙方承诺所制作的食品符合_门的要求，并对每天提供的主要食品留样48小时。

检查监督

乙方接受甲方授权人员在不影响乙方正常运营的前提下，检查供餐场所及相关工作。

乙方将专门指派一名员工担任现场服务主管，负责供餐服务现场的监督和协调工作已经同甲方的日常联络工作。

六、付款

乙方根据甲方上月实际用餐数量于每月的5日交甲方核实后，根据本协议条款的价格于每月10日前开具合法有效发票。甲方在收到发票后应及时核对，并于每月25日前以转帐的方式向乙方付款。以上日期若遇节假日，相应顺延。

乙方承担因提供本协议约定的供餐服务而产生的应缴税费。

七、协议终止

如果一方有下述款情况发生，另一方可以立即书面通知对方终止或

解除本协议：

一�

如果甲乙任何一方单方提前解除本协议，应提前一个月书面通知对方，一个月期满协议自动终止；且双方�

八、违约责任

由于乙方过失而发生集体食物中毒等重大责任事故，甲方有权立即终止协议。

乙方一月内发生三次送餐时间超过半小时以上的，甲方有权在当月结账时扣除总金额的10%作为违约金。

乙方配餐质量下降，品种单调，引致甲方人员就餐满意投诉的，乙方须立即整改，整改直至甲方相关负责人满意为止。

九、不可抗力

协议任何一方因不可抗力无法全部或部分履行本协议所规定的义务时，可以解除此协议，但应急时通知对方以减少其损失。

十、争辩、争议解决方式

本协议未尽事宜，经甲、乙双方协商一致，可订立补充条款。本协议补充条款具有等同于或高于本协议的效力。

甲、乙双方就履行本协议发生纠纷，应首先通过协商解决；协商解决不成的，应提交甲方所在地人民法院诉讼解决。

十一、本合同未尽事宜，由甲乙双方本着友好协商的精神解决。

本协议一式2份，甲方1份，乙方1份，均具有同等效力。本协议经双方加盖各自单位公章后生效。

甲方(单位盖章) 乙方(单位盖章)

授权代表人： 授权代表人：

地址： 地址：

邮政编码： 邮政编码：

______年______月______日______年______月______日

订餐协议书 8

甲方：_________

乙方：_________

双方经友好协商，达成协议如下：

1.乙方资格：乙方承诺，乙方具有相应的营业执照、卫生许可证，其所有工作人员均具有健康证。

2.订餐标准：订餐以每份_________元为标准，就餐人数_________，每日午餐（法定节假日除外）提供_________荤_________素。

3.通知：乙方须在周末通过走访；互联网；传真；电话等方式提供下一周的菜单给甲� 甲方如对当周菜品有特别要求的应在执行菜单_________天前通知乙方。

4.送餐时间：乙方应在每日中午_____：____—_____：____之间将菜品送到甲方。

5.客饭质量：乙方需确保甲方每日饭菜的`质量和份量以及原料的新鲜与卫生，甲方应告知乙方就餐人员的忌口与口味，以便乙方及时调整。

6.食品卫生：乙方承诺所有使用的原料及调料均通过正规渠道采购，并设立进货台账，留存小票发票。甲方可随时对乙方所提供菜品的原料调料进货台账以及对生产场所卫生进行监督，如若发现不符合要求的将督促乙方进行改善，乙方需配合进行改善，直到甲方满意为止。如若由于饭菜原因引起甲方公司员工任何程度的食物中毒，乙方将承担其一切赔偿责任；同时合同终止。

7.结帐方式：为月结，即乙方必须每月月底或次月初将当月款额告知给甲方，甲方在进行对单确认后于次月_________号之前交餐款给乙方，乙方需开具收据或发票给甲方。

8.合同解除：从协议生效日开始，若乙方未履行本协议的任何条款，所产生的后果由乙方承担，甲方有权提出解除协议，乙方不得有任何疑义。除本协议约定之外，任何一方如需解除本协议，应提前_________天通知对方，并互不承担违约责任。

9.其他条款：本协议为不定期协议，一式两份，甲乙双方各执一份，签字后生效。

甲方（签字）：_________

身份证号码：_________

法定代表（签字）：_________

地址：_________

乙方（盖章）：_________

身份证号码_________

电话：_________

地址：_________

互联网联系方式_________

电话：_________

_________年____月____日

供餐协议书 9

供餐协议书样本

甲方：

乙方：

鉴于甲方需要乙方为其员工供餐，且乙方具备提供该供餐服务的资格和能力，甲乙双方依据中国法律规定，经友好协商，就乙方向甲方供餐事宜达成如下协议：

一、 服务内容

1.1 在本协议有效期内，双方必须履行本协议所规定的各项义务。

1.2 乙方按照协议规定的条件和时间向甲方提供団膳膳食服务。

二、 供餐期限

2.1合同有效期为半年，自 xxxx年 11 月 01 日至 xxxx 年10 月 30 日。

三、 供餐规格

3.1乙方需按照以下价格向甲方提供午餐：餐费标准为 14 元/份。双方可以根据市场变化，协商调整价格，但应有书面记载签字形成补充协议，以昭信守。

3.2 菜品组合标准：

【2大荤 + 2蔬菜 + 汤 + 饭+饮料/水果】/份（菜品可供挑选）。

3.3供餐时间：周一至周五（节假日除外）11:30 - 13:00，结算按具体实发数为准。

四、 甲方的义务

4.1提供供餐场所

甲方应向乙方提供符合卫生部门要求的必要服务场地或场所（以下简称“供餐场所”），以便乙方能良好的履行本协议以及有效附件约定的义务。此服务场所位于甲方厂区内餐厅 。

4.2报知用餐人数

为配合乙方的正常供餐，甲方须于当天上午9：30之前报上当天用餐人员的大致数量。

五、 乙方的义务

5.1人员配备：

5.1.1乙方应派遣训练有素、符合餐饮服务健康标准同时领有健康合格证的人员来现场为甲方提供高质量的服务并承诺建立从业人员晨检制度，发现有咳嗽、发热、腹泻等症状不得安排其参加当日的现场操作。

5.1.2乙方提供所有在甲方服务的人员名单及健康证，若有人员调动必须及时通知甲方并提供更新人员的健康证，甲方认可后才能开始进入现场操作。且现场操作人员的健康证到期后必须及时更新。

5.1.3现场操作人员必须严格遵守甲方的公司规章制度，若有违反现象，甲方有权要求乙方立即更换或做相应的处罚。

5.1.4 乙方必须做到每日按时送餐，保证供餐时间，特殊情况下，应适当延长供餐时间。

5.2管理制度

5.2.1乙方安全使用和妥善保养甲方所提供的设备和用具，若有损坏，乙方需做相应的赔偿。

5.2.2若发生食物中毒等意外事件，经上级卫生防疫部门认定确系乙方责任，甲方有权要求乙方赔偿由此带来的全部经济损失，该等损失包括抢救费、后续医疗费、误工费、交通费、直至丧葬费等，给甲方造成的重大损失和不良影响，甲方也有权一并主张赔偿。

5.2.3乙方人员在服务的过程中，意外受伤乙方自行承担担责任。

5.3卫生及产品质量

5.3.1 乙方为提供约定的供餐服务可从乙�

5.3.2 乙方务必严格检查进货的卫生及质量，保证所有食物不隔餐使用以确保提供给甲方的饭菜质量。

5.3.3乙方需在供餐服务中保持卫生清洁，遵守甲方制定的卫生方面的规章制度，餐饮中剩余物以及餐厅卫生均由乙方负责，餐饮垃圾应及时回收，全面负责甲方备餐间的整洁并承担由此而产生的相关费用，同时遵守政府的有关卫生与健康规定。

5.3.4 甲方人员在用餐期间若发现异物，乙方人员应及时对应解决，做相应的补偿，若出现次数过多，甲方有权给乙方以相应的`处罚措施。

5.3.5 乙方根据本协议规定负责安排营养均衡、花色品种丰富的菜单及其它有关的供餐服务事宜，并须取得甲方指定工作人员的认可。

5.3.6 乙方承诺所制作的食品符合卫生部门的要求，并对每天提供的主要食品留样48小时。

5.4检查监督

5.4.1 乙方接受甲方授权人员在不影响乙方正常运营的前提下，检查供餐场所及相关工作。

5.4.2 乙方将专门指派一名员工担任现场服务主管，负责供餐服务现场的监督和协调工作已经同甲方的日常联络工作。

六、 付款

6.1.1乙方根据甲方上月实际用餐数量于每月的_5__日交甲方核实后，根据本协议3.1条款的价格于每月_10__日前开具合法有效发票。甲方在收到发票后应及时核对，并于每月__25__日前以转帐的方式向乙方付款。以上日期若遇节假日，相应顺延。

6.1.2 乙方承担因提供本协议约定的供餐服务而产生的应缴税费。

七、 协议终止

7.1 如果一方有下述7.1.1款情况发生，另一方可以立即书面通知对方终止或解除本协议：

7.1.1 一�

7.2 如果甲乙任何一方单方提前解除本协议，应提前一个月书面通知对方，一个月期满协议自动终止；且双方�

八、 违约责任

8.1 由于乙方过失而发生集体食物中毒等重大责任事故，甲方有权立即终止协议。

8.3 乙方一月内发生三次送餐时间超过半小时以上的，甲方有权在当月结账时扣除总金额的10%作为违约金。

8.4 乙方配餐质量下降，品种单调，引致甲方人员就餐满意投诉的，乙方须立即整改，整改直至甲方相关负责人满意为止。

九、 不可抗力

9.1协议任何一方因不可抗力无法全部或部分履行本协议所规定的义务时，可以解除此协议，但应急时通知对方以减少其损失。

十、 争辩、争议解决方式

10.1本协议未尽事宜，经甲、乙双方协商一致，可订立补充条款。本协议补充条款具有等同于或高于本协议的效力。

10.2甲、乙双方就履行本协议发生纠纷，应首先通过协商解决；协商解决不成的，应提交甲方所在地人民法院诉讼解决。

十一、 本合同未尽事宜，由甲乙双方本着友好协商的精神解决。

本协议一式 2 份，甲方 1 份，乙方 1 份，均具有同等效力。本协议经双方加盖各自单位公章后生效。

甲方（单位盖章） 乙方（单位盖章）

授权代表人：  授权代表人：

地址：  地址：

邮政编码： 邮政编码：

联系电话：  联系电话：

日期：xxxx 年  月日 日期：xxxx 年  月日

就餐协议书 10

甲方：

乙方：

为提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工到乙方餐厅统一就餐，为明确双方的权利和义务，特订立本协议。

一、膳食供应及有关服务

1、乙方负责提供甲方员工（中、晚餐）按每桌四人，每餐两荤两素一汤标准就餐。

2、甲方可根据生产需要，在不影响乙方正常营业的情况下，向乙方提出变更就餐时间，乙方应予以积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

二、餐费标准及结算方式

1、甲方餐厅餐费标准按每人每月：

2、餐费实行月结形式，甲方付清款项后乙方应开据正式收据。

三、承包期限：自月日起至月日止，承包期限为：承包期内如乙方违反相应法规和协议内容或者经营不当，甲方有权终止合同！期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先续约权。

四、双方责任与义务

1、就餐前甲方负责将需要就餐及停止就餐的员工名单统计完整交乙方以便提前做好准备。

2、乙方需具备餐饮业经营资质，并提供《营业执照》、《卫生许可证》等相关证照复印件。

3、乙方须严格履行协议规定的时间、地点、订餐内容。

4、乙方须保质保量提供协议约定的。所有品种，并负责食品的制作和摆放、盛取递送，及撤场后的卫生处理。

5、由甲方原因造成乙方经济损失，（如统计人员不准确，未按时就餐）由甲方负责赔偿。

6、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

7、甲方或乙方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议者，应当对方赔偿一切损失。

8、甲方有权定期对乙方餐厅场地进行不定期检查，如员工满意度未达到70%以上，甲方有权终止本协议。

五、卫生管理，食品安全和环境保护

1、就餐期内，乙方应搞好餐厅环境卫生工作，餐厅内外保持卫生整洁。

2、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对餐厅内工作检查、监督。

3、餐厅用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程。

4、不得出售任何变质或受污染的食物。

5、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行来健康证。

6、乙方在实际操作中若有违反上述规定。所导致的后果由乙方全部承担。

7、乙方在承包期间应特别注意餐厅食品质量安全问题，如在承包期间发生食品质量安全，甲方将不承担任何责任，乙方将承担全部责任！情节严重将送局法机关处理。

六、仲裁

1、本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。

2、本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本协议组成部分，具有同等的法律效力。

3、协议自双方签订之日起生效，协议正本一式两份，双方各持一份。

甲方代表人：

时间：

乙方代表人：

时间：

订餐协议书 11

甲方：______

乙方：______

甲方将食堂承包给乙方经营管理，为明确双方的权利义务，经过协商订立如下合同条款，供签约双方依法共同遵守。

_______市公共交通总公司办公大楼一楼(安源____区韶山路)。

甲方提供食堂的基本条件(厨房、灶台、餐厅、餐桌等)，厨具由乙方自行配置，甲方按月收取承包费和水电费用(包括餐厅空调电费)。

承包费每月_______元，承包期限________年(自________年____月____日起至________年____月____日止)。

原则上早6：30-8：00，午餐12：00-13：30，甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间。甲方机关工作人员工作用餐由用餐人自定，可单独点菜，乙方负责制作，价格随行就市。凭甲方员工用餐卡用餐甲方每张卡2元结算。

1、甲方的权利和义务。

(1)甲方负责提供食堂的基本条件(厨房、灶台、餐厅、餐桌等)。

(2)甲方负责维修供水、供电、排水等公用设施。

(3)甲方收取乙方的水电费，按表计量，收费标准按办公楼用电用水价格标准收取。

(4)甲方有权检查、监督乙方的经营管理，特别是卫生、安全、环境建设。

2、乙方的权利和义务。

(1)乙方承包机关食堂独立经营，自负盈亏。

(2)乙方承包的`食堂以服务甲方员工为主，周一至周五中午原则上不许对外营业，周六、周日也要禁止婚、丧、嫁、娶、上学、过生日、战友聚会等大型招待活动。要做到食品卫生、价格合理，质量精，秩序好，确保食堂安静、安全。

(3)自觉服从甲方的管理，并接受业务主管部门的监督和指导。

(4)保证就餐时间，让加班的员工随时用餐。

(5)合同期内，食堂消防、安全、卫生、环境建设由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，所有损失由乙方承担，并依照相关法律追究责任。

(6)乙方招聘的工作人员必须经卫生部门体检合格方可上岗，要做到穿着整洁、文明礼貌、热情服务，并不享受甲方的任何待遇。

(7)乙方承包的食堂不准改变用途，不准转包。

(8)乙方保证机关食堂在________年____月____日正式投入使用。

(9)如有关部门要求办理证照，由乙方负责。

(10)负责食堂餐厅设施(包括餐桌、空调设备)的保管维修。

1.违反食品卫生法规，发生食物中毒事件。

2.出现经营不善，管理混乱以及经济问题。

3、由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工(半数以上)不能接受。

1.乙方如要求提前解除合同，必须提前一个月以书面报告形式向甲方提出申请，否则造成损失由乙方承担。

2.本合同一式二份，签约双方各执一份，本合同经甲、乙双方签字盖章之日起生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

________年____月____日________年____月____日

订餐协议书 12

甲方：________

乙方：________

双方经友好协商，以双赢为目的。达成协议如下：

1.乙方需提供相应的营业执照、卫生许可证、法人代表复印件。

2.餐饮必须保质保量，并根据甲方要求随时作出更改，并且保证免费提供甲方店内员工餐盒联系方式。

3.员工餐通知：甲方应在上午10：30前、下午17：30前、晚上9：30前告知乙方单日班次员工餐数量。

4.结账方式：为日结，甲方收取乙方合作押金600元，每日点餐费用乙方自行收取，每月订餐份数达50份乙方须提供甲方提成300元。

5.点餐时间：乙方应在每日甲方处点餐完20分钟内将客饭送至客人处。

6.食品卫生：如若由于饭菜原因引起用餐人员（甲方店内工作人员与客人）任何程度的食物中毒，乙方将承担一切赔偿责任；同时立即终止协议。

7.客饭及员工餐质量：乙方需确保甲方每日饭菜的质量及数量，甲方将会随时对乙方所提供之伙食进行监督，若发现不合格（如饭、菜中有异物、菜太咸、量太少、质量太差等），将督促乙方进行改善，乙方需无条件配合改善，知道甲方满意为止。每日饭菜质量要符合营养、卫生等，若稽核发现质量不合标准且事实确凿，则每次乙方承担违约金人民币100元，三次违规押金全部扣除，甲方亦可立即终止协议，乙方承担违约责任并赔付甲方违约金_______元。

8.乙方如要求终止协议须提前15天通知甲方，如乙方私自终止协议须支付甲方违约金5000元。

9.协议解除：从协议生效日开始，如乙方未履行本协议任何条款所产生的后果由乙方承担，甲方有权提出解除协议，乙方不得有任何异议。出奔协议约定之外，任何乙方如需解除本协议，应提前15天通知对方，并互不承担违约责任。

10.其他条款：本协议为不定期协议，一式两份，甲乙双方各执一份，签字后生效。

甲方：______________乙方：______________

地址：______________地址：______________

联系方式：______________联系方式：______________

签订日期：______________

订餐协议书 13

甲方：________________

乙方：________________

甲、乙双方本着公正、诚信、互惠互利、友好合作的原则，就由甲方负责向乙方员工提供用餐事宜，特订立本协议。

第一条：本协议有效期限及内容

1、自时如需继续合作另行订立协议。

2、甲方应具备法定的营业资质，向乙方提供营业执照、卫生许可证等证照的复印件（加盖公章）。

3、甲方为乙方提供符合卫生条件的'场地、供餐，及充足的就餐所用桌椅。

4、甲方提供用餐时间为：午餐11：00—13：30；晚餐17：00—19：30。

第二条：餐费支付

1、餐费标准为_____元/人/天，共________万________仟________佰________拾________元整/月（￥________），（除双休日、节假日，每月用餐按实际工作日计算）。

2、支付方式：甲方一次性（按六个月/期）向乙方每个员工按用餐标准存入IC卡，乙方则每月的28日向甲方支付当月的所用餐的总费用。（乙方员工不得自行到我公司退卡、挂失）。

3、优惠政策：甲方给予乙方比例折扣。

4、如乙方逾期未向甲方支付帐款，甲方有权向乙方停止供餐。

第三条、权利、义务

1、甲方向乙方供应的’食品必须符合国家卫生标准，如经卫生检疫部门确认因甲方供应食品质量问题造成乙方食物中毒或损坏健康的，由甲方负全部责任。

2、付款时，甲方须向乙方提供正规发票。

3、乙方按协议约定时间、位置文明就餐，妥善保管好自己的物品，遵守公共秩序，尊重社会公德。

第四条、协议生效及其他

1、本协议经双方代表签字加盖公章后生效。

2、本协议一式两份，双方各执一份。

3、本协议未尽事宜，双方协商解决，发生纠纷时如双方协商不成可

向消费协会等有关部门投诉。

甲方：________________（盖章）乙方：________________（盖章）

法定代表人：________________法定代表人：________________

委托代理人：________________委托代理人：________________

电话：________________电话：________________

签字时间：________________签字时间：________________

订餐协议书 14

订餐人(甲方)：_____________

餐饮经营者(乙方)：_____________

主要订餐事项用餐时间____年____月____日_____时_____分

用餐类型□婚宴□商务餐□年夜饭□

其他用餐位置(桌号、包间名)

用餐方式□桌餐：桌数备桌数每桌人数□自助餐：人数机动比例

菜品(见附件)热菜道

主食道

点心道

汤羹道

凉菜道

其他：

酒水□甲方自带：违约金标准□乙方提供：

其他收费服务及收费标准

赠送的商品或服务

餐费支付概算价款每□桌/ □人：_____元总计：￥：_____元(不含酒水)

餐费预付定金￥：____元(不超过概算总价款20%)预付款￥：____元定金或预付款凭收据作为结算依据结算方式□现金□支票□信用卡□银行转账□其他：

事项变更与合同解除主要订餐事项变更

1、一方需变更主要订餐事项的，应当提前_____日(不含本日)通知对方，并以双方认可的方式达成变更协议。

2、用餐桌数或人数少于合同约定，且甲方未按照约定提前通知乙方的`，解决办法为：

合同解除

1、甲方于用餐前解除合同，应当提前_____日(不含本日)通知乙方，否则：□无权收回定金/□支付概算总价款%的违约金。

2、乙方于用餐前解除合同，应当提前_____日(不含本日)通知甲方，否则：□双倍返还定金/□支付概算总价款%的违约金。

其他约定

请在签字前充分了解本合同有关事宜，认真填写表格内容，仔细阅读并认可背书合同条款。

甲方：____________

乙方：____________

日期：____________

有关中餐就餐协议书(精 15

1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，

2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

餐具礼仪

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。

用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

座次礼仪

这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

筷子礼仪

一忌敲筷：即在等待就餐时，不能坐在餐桌边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

二忌掷筷：在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前，相距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌子上。

三忌叉筷：筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

四忌插筷：在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

五忌挥筷：在夹菜时，不要把筷子当作道具，在餐桌上乱七八糟地挥舞；也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

酒店签单用餐协议书 16

甲方：（以下简称甲方）

乙方：（以下简称乙方）

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲、乙双方经友好协商，现就乙方在甲方签单消费有关事宜达成如下协议：

一、乙方因工作需要，定点或经常性在甲方签单消费，每次消费后乙方指定专人签字确认。 签单人姓名：职务：电话：签字样：签单人姓名：职务：电话：签字样：签单人姓名：职务：电话：签字样：

二、签单消费结算方式：月结。甲方每月5日之前将上月乙方签单消费帐目和餐饮发票送达乙方，乙方应于当月20日前月消费款以现金或转帐方式支付给甲方，如逾期不支付，则甲方有权拒绝签单。

三、乙方在甲方消费应提前预定，确认标准并将人数、日期等具体要求与甲方确认无误，如签单人不到现场应提前通知甲方确认。

四、乙方变更所指定的。有效签单人，应以书面形式通知甲方以便办理变更手续，如乙方签单人变更未能及时书面通知甲方，则由此造成的后果由乙方负责。

五、本协议有效期自 年 月 日至 年 月 日止，协议期满后双方如有意向可续签。

六、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方信守协议，并对协议内容严格保密。

七、本协议双方签字盖章后，即日生效。

八、如乙方长期拖欠或拒付消费款，则甲方则可单方面解除协议并保留通过法律途径解决的权利。

甲方：东院餐饮管理有限公司

乙方：

地址：（合肥轴承大厦附楼）

地址：

电话：

电话：

开户行：

开户行：

帐号：

帐号：

代表：

代表：

代表电话：

代表电话；

日期： 年 月 日

日期： 年 月 日

学校食堂紧急供餐的应急预案 17

为切实提高公司食堂应对食品安全突发事件的应急救援能力，有效的组织救援，保障就餐人员的身体健康，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《中华人民共和国突发事件应对法》要求，结合食堂实际情况，特制定本食堂突发事件应急处理预案。

（一）组织机构

成立以公司总经理为责任人的食堂安全突发事件应急处置小组。

组长：

副组长：

组员：

（二）小组成员工作职责

1、组长

负责公司对食堂安全突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面负责和协调突发食品安全事故的应急处置和善后处理工作。

2、副组长

负责现场整体工作安排，配合组长对应急处置的布置安排。

3、组员下设四个专项工作组

（1）信息组

①负责与附近的卫生防疫部门和医疗机构等部门联系；

②负责与病人家属联系；

③负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。

处理组

①负责协助医疗部门的救治工作，并及时掌握相关动态；

②负责随时了解应急事故状态，伤亡人数；

③协助处理好善后的其他各项工作。

（3）后勤组

①负责应急物资采购，建立应急物资储备保障体系；

②负责车辆的安排。

现场秩序维护组

①负责维持应急事件现场秩序；

②提供一线的情况，向员工和病人家属做好解释工作。

（三）应急处理程序

在食堂建立安全值班制度，设置值班电话并保证24小时轮流值班制度。

如发现食品安全事故立即上报，具体程序如下：

现场第一发现人--现场值班人员或厨师长--食堂主管--食堂突发事件应急处置小组--向上级部门报告。

食品安全事故发生后，应急救援组立即启动如下应急求援程序：

1、现场第一发现人立即向现场值班人员或厨师长报告。

2、现场值班人员（厨师长）立即上报食堂主管，并控制事态、通知就餐人员停止食用可疑食品。

3、食堂主管立即上报总经理，并立即保护现场组织抢救、疏导人员。

4、信息组立即与附近的卫生防疫部门和医疗机构等部门联系；

5、后勤组立即组织车辆，送往联系的医院；

6、处理组立即了解事故及伤亡人数等情况，收集相关病情信息；

7、秩序维护组立即维持应急事件现场秩序，保护现场；

8、处理组封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料，临时封锁现场，采集病人排泄物和可疑食品等标本并配合卫生部门调查，如实提供材料和样品，协助卫生部门进行事件调查、处理；

9、信息组了解病人信息，联系病人家属。

10、后勤组筹备应急所需物资，建立应急物资储备保障；

11、信息组对应急事件信息收集、汇总，填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容；

12、现场秩序组对现场员工和家属做好解释和安抚工作；

13、处理组落实卫生部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围；

14、处理组协助领导做好善后处理工作。

15、在未经公司许可，任何部门和个人不得自行散布事故情况信息。

（四）善后及责任追究

1、善后处理

（1）食品消毒处理

①封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。

②对食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的'冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用75%度酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

（2）事件总结处理

事件处理结束后，认真做好突发事件各项记录和处理总结，分析突发事件处理过程中的经验教训，并提出改进措施，着手清查隐患，堵塞漏洞，确保食品卫生安全各项工作落实到实处，组织食品管理和从业人员培训，并对公司人员进行情况通报和相关教育。

2、责任追究

（1）责任追究属上级部门和司法机关管辖的，公司负责落实执行；

（2）属公司管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规之规定集体研究决定。公司将对以下几点要进行责任追究。

①对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究；

②对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究；

③对事故处理中玩忽职守、推诿等影响应急预案顺利实施的行为进行严肃追究。

酒店签单用餐协议书 18

甲方：

乙方：

（以下简称甲方、乙方） 甲乙双方友好协商，就乙方在甲方签单消费相关事宜签署如下协议：

一、协议内容

经双方协商甲方确认乙�

二、有效时间：

自 年 月 日起至______年___月___日止，为期________。

三 、协议结算额：

经双方约定，签单结算限额人民币 元（大写） 元或限期 个月了，即当乙方消费未结算金额或挂账期限达到人民币 元或 个月时，乙方签单权利自行终止。

四、双方约定特别条款

1、乙方在约定条款范围内结清帐务；

2、乙方确定之签单范围之外人员一律不能在甲方使用此权利；

3、乙方签单金额达到限额或限期，签单权利终止后，乙方在结清所欠消费款项后，其签单权利自动生效。

五、甲方责任及义务；

1、甲方有责任提供乙方消费之详尽单据。

2、甲方有责任和义务为乙方之消�

六、乙方责任和义务

1、乙方应提供有权消费人员名单和签名样；

2、乙方承认本协议确定之有权签单之消费单据可作为甲方向乙方追索消费款之有效法律证据；

3、乙方在签单额度使用完毕后有责任在约定时间内付清在甲方消费应付之款项，任何原因均 不能成为乙方拒付原因；

4、乙方有责任和义务在甲方要求时提供银行开具的资信证明；

5、乙方应出示其营业执照或身份证原件给甲方验看，同时提供复印件作为本协议附件。

七、违约责任

1、甲方不能提供乙方消费之有效单据乙方有权拒付；

2、甲方不能提供结算款项全额之发票乙方有权拒绝付款；

3、乙方在接到甲方通知后不能在双方约定时间内付款，每逾期一日乙方同意按应结算款项的5%向甲方支付违约金；

4、乙方不能正常支付应结算款甲方有权单方面终止本协议，并在正常催收应收款项情况下按本协议（第七条第3款）之约定收取违约金；

5、乙方在接到甲方书面通知一个月后仍未付清欠款及违约金，甲方有权通过法律形式对其拥有之债权进行追索；

6、乙方同意在任何情况下，乙方对所欠甲方之债务优先赔偿，换言之，就是当乙方进入破产清算程序时，甲方拥有对乙方的优先索赔权；

7、本协议未尽事宜，双方协商解决，如不能解决可诉至签约地人民法院。

8、本协议一式两份，双方各持一份，具同等效力。双方同意本协议不经公正可作为有效法律证据。

本协议自双方签字盖章之日起生效。

乙方确认有效签单人员：

乙方：

甲方：

（盖公章）

（盖公章）

法人代表：

法人代表：

代理人：

代理人：

公司地址：

年 月 日

酒店签单用餐协议书 19

甲方：

乙方：

甲方就乙方接待客人入住酒店及其他事宜，经双方友好协商，本着友好合作、互利互惠的原则达成以下协议：

一、优惠条款

乙方在甲方的下列营业场所签单挂账消费可享受如下优惠折扣：

注：

普通楼层：

1、提供次日免费早餐；

2、入住大套，小套奉送精美水果一份；

3、可延迟至下午14:30点退房；

4、房间提供免费高速宽带上网；

5、商务中心消费8折（电话费除外）并免费接收传真。

各营业点优惠：

1、中餐菜金享有8.5折；

2、KTV赠送精美果盘。

备注：桑拿休闲中心：足浴打9折，房费打8折。

（桑拿休闲中心不列入挂账范围）

二、签单挂账方式

有乙方付款的客人，乙方必须在客人抵达之前以传真或邮件等书面形式通知甲方，传真或邮件上须有指定有效签名字样并加盖公章。甲方根据乙方通知的要求给客人挂账，乙方承担部分之外的费用由客人面付。

三、变更：甲方若未接到乙方的特别说明，甲方将对乙方所定房间保留至当天18:00.

四、有效签单挂账

1、非乙方有效签单人不得在甲方签单挂账。

2、乙方指定的有效签单人须在甲方备案后方能签单挂账。

3、若有任何变动，乙方必须立即电话通知酒店营销人员，并随后填写《有效签单人员变更通知书》并盖章确认送至甲方，如未能及时通知甲方，所造成的签单挂账费用由乙方自行负责。

五、挂账方式及授信额度

1、消费款每月结算一次，并以每月1日到当月最后一天为一个账期，并固定于下月15日为最后还款日，超过最后还款日，未结清上个账期欠款的，甲方有权暂停乙方的签单挂账权。

2、甲方给乙方信额度万元。乙方在最后还款日前积累未结清的消费欠款不得超出授信额度。如欠款额度已逼近授信额度，乙方须提前结清部分或全部消费欠款，以释放相应挂账额度，否则甲方有权暂停乙方的签单挂账权。

3、乙方如逾期未结清欠款达20天的，甲方有权终止签单挂账协议并有权追收未结款项。

六、其他

1、本协议一式两份，双方各执一份。

2、本协议自双方代表签字，加盖双方财务公章或合同专用章即生效。

3、有效人签单及签名式样：

4、甲方开户银行：

银行账号：

开户名称：

5、其他说明：

甲方：海天大酒店

乙方：

（公章）（公章）

法定代表：

法定代表：

授权代表：

授权代表：

职务：

职务：

签订日期：

签订日期：

订餐协议书 20

订餐人(甲方)：__________

餐饮经营者(乙方)：__________

主要订餐事项

用餐时间__________年__________月__________日__________时__________分

用餐类型

□婚宴 □商务餐 □年夜饭 □其他用餐位置(桌号、包间名)

用餐方式

□桌餐：桌数 备桌数 每桌人数 □自助餐：人数 机动比例

菜品(见附件) 热菜 道 主食 道 点心 道 汤羹 道凉菜 道 其他：酒水

□甲方自带： 违约金标准 □乙方提供：

其他收费服务及收费标准

赠送的商品或服务

餐费支付 概算价款 每□桌/□人：__________元 总计：￥：__________元 (不含酒水)

餐费预付定金 ￥：__________元(不超过概算总价款20%) 预付款 ￥：__________元定金或预付款凭收据作为结算依据结算方式 □现金 □支票 □信用卡 □银行转账 □其他：

事项变更与合同解除主要订餐事项变更

1、一方需变更主要订餐事项的，应当提前 日(不含本日)通知对方，并以双方认可的方式达成变更协议。

2、用餐桌数或人数少于合同约定，且甲方未按照约定提前通知乙方的`，解决办法为：

合同解除

1、甲方于用餐前解除合同，应当提前 日(不含本日)通知乙方，否则：□无权收回定金/□支付概算总价款 %的违约金。

2、乙方于用餐前解除合同，应当提前 日(不含本日)通知甲方，否则：□双倍返还定金/□支付概算总价款 %的违约金。

甲方：__________

时间：__________

乙方：__________

时间：__________

就餐协议书 21

考虑个别同学的特殊需要，经本人申请、家长签字、学校同意，中午可以离开学校回家吃饭。为了学生安全，为明确责任、避免纠纷，经学校、学生本人及家长共同协商，达成如下协议。

1、学生中午外出回家吃饭必须在规定时间出入学校。不得迟到、早退，如有事耽误，家长必须向班主任老师请假说明。（第四节课下课后才能出学校）。

2、学生不允许在校园外小摊上购买食品，若出现食物中毒等相关卫生事件，学校不承担责任，由学生本人负责。

3、学生离开校园后到进入校园前这一段时间内发生一切安全事故都与学校无关，责任由家长承担，学校不承担任何责任。（包括交通安全、打架斗殴、绑架勒索等意外伤害等责任）

4、学生返校后按学校正常作息开展活动，不得随意进出校门。

5、凡不遵守学校规章制度而造成的安全事故由学生及其家长承担全部责任。

6、家长在本协议签字即认可本协议内容，协议即时生效。

申请人：

班级：

家长签字：

江东中心学校

年月日

集中供餐单位食品安全管理制度 22

为维护食品流通安全，履行食品安全第一责任人的职责，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《流通环节食品安全监督管理办法》等国家有关法律、法规、规章的规定，我单位特制定食品安全管理制度如下：

一、岗位责任制度

1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，明确食品安全管理人员，加强对员工食品安全知识的培训，每年组织一次从业人员健康检查，依法从事食品生产经营活动。

2、食品安全管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；负责监督营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，确保经营食品的质量；建立并管理从业人员健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查从业人员保持日常个人卫生；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。

3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止销售的食品；严禁从证照不全的供货单位采购食品；进货时应认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和食品检验合格证明文件等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。

二、从业人员健康管理制度

1、建立并执行从业人员健康管理制度，食品经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。

三、从业人员学习培训制度

1、食品从业人员必须接受食品安全法律、法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

3、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。

4、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员和食品从业人员。

5、新参加工作的人员包括实习人员必须经过培训，考试合格后方可上岗。

6、建立食品从业人员培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

四、销售管理制度

1、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置处。

2、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以上，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。同时经营场所与个人生活空间分开。

3、食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、三无和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。

4、散装食品销售必须按生熟分离原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上标识出食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖，同时由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用售货工具。

5、销售生鲜食品和熟食制品应配备货架、保温柜、冷藏柜等设施及防尘、消毒等工具，达到符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求。

五、进货查验和进货查验记录制度

1、由专人对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；查验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。销售生鲜食品的，查验检验检疫等上市凭证资料是否相符。

2、发现有毒、有害、污染、变质、不合格食品，应详细造册登记，立即报告工商行政管理机关等执法机关，并按规定予以销毁或者退回供货商处理。

3、建立食品进货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容，并保留载有上述信息的票据等凭证。

4、批发销售食品时，应如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等，开具票证通系统销售凭证。

5、进货查验记录和相关票证应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。设立存放供货商相关证明文件的资料柜，供货商的许可证、营业执照和质量检验合格证明等文件复印件应加盖其印章，并分类建档妥善保管，供有关行政部门检查。

六、不合格食品退市制度

1、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，向辖区工商行政管理机关报告。在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，及时通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助食品生产者执行食品召回制度。

2、对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。

七、质量承诺制度

1、销售食品应向消费者提供有关销售凭证(发票、信誉卡等)，作出特殊承诺的应提供书面凭证，及时受理本经营场所发生的消费者食品投诉。

2、对消费者发现存在质量问题的食品、包装标识不符合规定的食品、经国家有关部门抽查检验判定为不合格的食品，或者经工商行政管理等部门确认的消费者申诉举报的假冒伪劣食品，可凭购物票据等凭证予以退换，并依法予以赔偿。

集中供餐单位食品安全管理制度 23

第一章总则

第一条为加强餐饮服务单位食品安全管理，保障餐饮服务食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《餐饮服务单位卫生规定》，制定本规定。

第二条本规定适用于餐饮服务单位。

第三条餐饮服务单位应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。

第二章食品安全管理与人员的职责

第四条餐饮服务单位经营者、法定代表人或负责人是食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。

第五条各食堂、餐厅应设置食品安全管理小组，并配备专职或兼职食品安全管理人员。

第六条食品安全管理人员基本要求和职责

(一)食品安全管理人员基本要求

——身体健康并持有有效健康证明；

——具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历；

——食品药品监督管理部门规定的其他条件。

(二)食品安全管理人员职责

——组织从业人员学习食品安全法律、法规、规章、规范、标准、加工操作规程和其他食品安全知识；

——落实从业人员健康检查工作，监督患有有碍食品安全疾病人员岗位调整的落实；

——按照食品安全检查计划要求，定期检查食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患；

——建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案。

第七条餐饮服务单位应建立健全以下食品安全管理制度

——餐饮服务人员健康管理制度和培训管理制度；

——餐饮服务单位及设施设备清洁、消毒和维修保养制度；

——食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度；

——餐厨废弃物处置管理制度；

——投诉受理制度；

——食品安全突发事件应急处置方案；

——关键环节操作规程；

——食品药品监管部门规定的其他制度。

第三章餐饮服务人员和设备设施卫生要求

第八条餐饮服务人员卫生要求

——餐饮服务人员上岗前应取得所在地政府行政主管部门指定机构颁发的健康证明；

——餐饮服务人员每年应进行一次健康体检，休假、出差较长时间后再回到炊事岗位应进行体检；

——患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，调离餐饮工作岗位；

——餐饮服务单位应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗；

——餐饮服务单位应当组织本单位从业人员参加上岗前初次培训和在岗期间的每年继续教育培训，培训情况应有记录；

——餐饮服务人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物，接触直接入口食品的人员应戴口罩；

——专间操作人员进入专间时，应更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒，不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作；

——不得将私人物品带入食品处理区，不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。

第九条设备设施卫生要求

——餐用具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开，各类水池应以明显标识标明其用途；

——用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒；

——粗加工操作场所内应至少分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品的清洗水池应独立设置，各类水池应以明显标识标明其用途；

——库房应有良好的通风、防潮、防鼠等设施；

——库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储存的食品和物品距离墙壁、地面均在10㎝以上，以利空气流通及物品搬运。

第四章食品安全要求

第十条采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求。

第十一条采购食品、食品添加剂及食品相关产品的索证索票、进货查验和采购记录行为应符合《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的要求。

第十二条采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等入库前应进行验收，出入库时应登记，做好记录。

第十三条储存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品(如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品。

第十四条食品应当分类、分架存放，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。

第十五条留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应不少于100克。

第十六条餐饮服务单位应对人员健康状况、培训情况、原料采购验收、食品安全检查情况、食品留样、检验结果及投诉情况、处理结果、发现问题后采取的措施等进行记录，记录应至少保存2年以上。

第五章监督管理

第十七条对餐饮服务单位进行监督检查时，应采取以下方式

——实施现场检查；

——查阅基础资料；

——对食品和餐用具进行抽样检验。

第十八条餐饮服务单位重点检查包括但不限于以下内容

——餐饮服务许可情况；

——从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；

——个人卫生、环境卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施情况；

——餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况；

——进货查验和索票索证制度及执行情况、制定食品安全事故应急处置制度及执行情况；

——食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件；

——餐用具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况。

第十九条检查人员进行监督检查时，应制作填写现场检查表，经双方核实并签字。

第二十条各单位应至少每季度对餐饮服务单位进行一次食品安全检查，夏季不定期进行抽查。

订餐协议书 24

甲方：____________

乙方：____________

甲方为解决公司人员就餐事项，经与乙方充分协商，达成如下协议，甲、乙双方共同遵守执行：

一、合同双方：

订餐人：______（以下简称甲方）承揽人：______（以下简称乙方）

二、订餐合作期限：

从______年______月______日至______年______月______日止

三、具体内容：

1、甲方就餐人员的餐费标准为午餐为人民币______元，晚餐为人民币______元。

2、甲方每天10：30前将当日用餐人数通知乙方，乙方按此人数准备饭菜份量。

3、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不得随意解除合同。

四、费用结算方式及期限：

甲乙双方于每月30日结算当月就餐费用，甲方必须当日给乙方结清全部餐费，支付方式为现金。若甲方不按期支付所欠餐饮费用，按每日百分三承担滞纳金，超过三日，乙方除有权继续追索欠款及滞纳金外，并停止向甲方提供餐饮服务。

五、甲方责任及权限：

1、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。如有变动应事先通知乙方。

2、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，有权向乙方提出改进、调整意见。

六、乙方责任及权限：

1、乙方必须确保食物的质量，严禁加工变质变霉的食物，保证食物的'卫生，做到食品卫生及环境卫生均符合相应的要求。

2、乙方必须按甲方规定时间交付食品，

3、如市场物价上涨超过原定协议10%以上时，乙方可与甲方协商调整用餐价格。

七、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份，未尽事宜，双方协商解决。

甲方代表［签名］：______乙方代表［签名］：______

______年______月______日______年______月______日

学校食堂紧急供餐的应急预案 25

（一）组织机构

成立以公司总经理为责任人的食堂火灾应急处置小组。

组长：

副组长：

组员：

（二）小组成员工作职责

1、组长

负责公司对食堂安全突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面负责和协调火灾应急处置和善后处理工作。

2、副组长

负责现场整体工作安排，配合组长对应急处置的布置安排。

3、组员下设四个专项工作组

（1）信息组

①负责与附近的消防和医疗等部门联系；

②负责与家属联系；

③负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。

（2）处理组

①负责协助医疗部门的救治工作，并及时掌握相关动态；

②负责随时了解应急事故状态，伤亡人数；

③协助处理好善后的其他各项工作。

（3）后勤组

①负责应急物资采购，建立应急物资储备保障体系；

②负责车辆的安排。

（4）现场秩序维护组

①负责维持应急事件现场秩序；

②提供一线的情况，向员工和家属做好解释工作。

（三）火灾应急处理程序

火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在食堂区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：

1、迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告食堂管理员；

2、迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；

3、当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，立即拨打消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；

4、报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。

（四）消防灭火方法和注意事项

1、先救人，后灭火的原则。

2、食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不临阵脱逃；

3、处置小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工灭火；

4、消防灭火时，应首先关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；

5、正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器；

6、食堂员工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。

（五）疏散方法和注意事项

1、疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。

2、疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。

3、疏散指令的发出：疏散指令的发出由食堂主管或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。

4、发布疏散指令的方法：由现场第一发现人通知食堂主管，疏散人员通知就餐客人撤离食堂。

5、餐厅的疏散：食堂管理员负责人员疏散的总协调，食堂工作人员负责组织餐厅人员疏散；

6、物资的疏散：食堂库管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场；

7、要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；

8、疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，食堂工作人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失；

9、疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员；

10、疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保就餐人员的生命财产安全；

11、疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。

（六）核实上报

根据事故发展情况核实清楚由食堂主管向公司领导汇报。领导接报后，根据情况决策，联系有关部门，有关单位进行抢救。

（七）抢救结束后的处置

1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级领导。

2、保护好现场以便调查火灾原因。

3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

4、事故处理完毕后，由食堂负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。

（八）相关部门电话

火警：119

医疗急救：120

公司值班电话：8xxx7701

订餐协议书 26

甲方：________________

乙方：________________

一、会务日期：_______年_______月_______日---_______年_______月_______日

二、会务人数：80-150人左右

三、餐饮：500元/桌

四、住宿：

住宿按138元/间/天标准结算，备注：乙方预定的房间如不需要入住，需提出并通知甲方；如不通知甲方，甲方有权利把预定的房屋出租。

五、订房方法及住房手续：

1、乙方在客人到店前，以电话或传真的方式向甲方预定。并说明客人的`姓名，抵店时间、人数、入住房数、联系电话。甲方将按协议价优先予以安排。

2、乙方如未说明客人当日到店时间，甲方将预定保留当日18：00，超过该时间则预定自行取消。特殊情况，乙方应事先通知预定保留时间，甲方视本店出租情况尽量予以安排。

3、乙方客人若到店时间较晚，需要甲方保留房间，可以电话或传真形式向甲方做担保预定，担保内容为：客人当天不到店，乙方仍支付一天房费。甲方收到乙方担保预定后须将房间保留至次日中午12：00。

4、为确保双方利益，本协议价格不得外传。

5、未尽事宜，双方本着友好，合作，共同协商解决。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效应。

6、结算方式及方法：乙方应确定签单人，自协议签订之日起，乙方须向甲方缴纳会议保证金_______元整（_______元整），每天会务结束后乙方与甲方结算一次费用，至最后一期会务结束为止，乙方向甲方缴纳的_______元保证金作为最后一期会务费用结算，多退少补。

我们酒店将竭诚为您和贵公司的客人提供最及时，满意的服务！

甲方：_______乙方：_______

代表人：_______签署人：_______

地址：_______

账号：_______

户名：_______

电话：_______

日期：_______

就餐协议书 27

甲方:

乙方:

为保证职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意员工到乙方餐厅统一就餐，为明确双方的`权利和义务，特订立本协议。

一、膳食供应及有关服务

1、乙方负责提供甲方员工早、中、晚餐，早餐应保证营养搭配合理，午餐、晚餐按每桌四人，每餐两荤两素一汤标准就餐。

2、甲方可根据生产需要，在不影响乙方正常营业的情况下，向乙方提出变更就餐时间，乙方应予以积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

二、餐费标准及结算方式

1、 甲方餐厅餐费标准按每人每天20元（早餐4元，午餐8元，晚餐8元）

2、 餐费实行月结形式，甲方付清款项后乙方应开据正式收据。

三、承包期限:

自20xx年8月1日起至微山体育中心项目竣工时止

承包期内如乙方违反相应法规和协议内容或者经营不当，甲方有权终止合同。

四、双方责任与义务

1、就餐前甲方负责将需要就餐及停止就餐的员工名单统计完整交乙方以便提前做好准备。

2、乙方须严格履行协议规定的时间、地点、订餐内容。

3、乙方须保质保量提供协议约定的所有品种，并负责食品的制作和摆放、盛取递送，及撤场后的卫生处理。

4、由甲方原因造成乙方经济损失，（如统计人员不准确，未按时就餐）由甲方负责赔偿。

5、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

6、甲方或乙方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议者，应当对方赔偿一切损失。

7、甲方有权定期对乙方餐厅场地进行不定期检查，如员工满意度未达到70%以上，甲方有权终止本协议。

五、卫生管理，食品安全和环境保护

1、就餐期内，乙方应搞好餐厅环境卫生工作，餐厅内外保持卫生整洁。

2、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对餐厅内工作检查、监督。

3、餐厅用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程。

4、不得出售任何变质或受污染的食物。

5、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行来健康证。

6、乙方在实际操作中若有违反上述规定。所导致的后果由乙方全部承担。

7、乙方在承包期间应特别注意餐厅食品质量安全问题，如在承包期间发生食品质量安全，甲方将不承担任何责任，乙方将承担全部责任！

情节严重将送局法机关处理。

六、仲裁

1、本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。

2、本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本协议组成部分，具有同等的法律效力。

3、协议自双方签订之日起生效，协议正本一式两份，双方各持一份。 甲方： 乙方：

代表人： 代表人：

时间： 时间：