《宾馆调研报告【精选三篇】》
宾馆调研报告 篇1
姓名：
学号
班级：
时间：20xx.11.19
摘要：为了解旅馆建筑的功能联系，结构体系，室内装饰，还有造型以及了解现代化酒店的现状和酒店的评定标准，并能亲自体会酒店环境和感受酒店氛围，了解酒店服务和酒店的运作情况，为将要进行的旅馆设计提供必要的素材，设计出一个符合规范的三星级酒店。通过对合肥多家家酒店进行实地抽样调研，吸收和学习成功的设计手法和理念，在旅馆设计中体现出现代化的气息，具有时尚的趣味，并能突破固有的传统模式，体现人性化的设计。既要在自己设计中扩展自己的创新，又务必使旅馆设计的各项指标符合我国建筑设计规范和大众的需求。我们分组对合肥市的三家不同星级的酒店进行了仔细深入的实地调查，通过调查得到的数据进行对比分析，发现酒店设计中的亮点，并找出其中仍然存在的一些不足，并提出解决方案通过对宏基客运站，傅家坡客运站的考察，大致了解汽车客运站的布局流线，吸取其优点，同时发现不足之处以便加以改进。同时查阅大量资料对车站有个框架性的了解，对于一些硬性指标有大体上的把握，接下来对要设计的车站要有自己的设计理念。
关键词：
调研时间：20xx.11.15
调研酒店： 金满楼明珠国际大酒店
万瑞花园酒店
合肥全季酒店
旅馆平面布局
旅馆总平面布局方式一般分为三种，分散式、集中式、分散和集中相结合。分散式的布局特点是客房、公用、后勤各自独立。集中式客房集中于高层，公用后勤集中在裙房，裙房铺开。分散、集中相结合的客房分散，公用后勤相对集中。全季酒店，金满楼明珠国际大酒店是水平集中式，世纪金源大酒店是水平、竖向相结合集中式。
金满楼明珠国际大酒店
地理位置
明珠国际大酒店位于合肥明珠广场，附近就有去新桥机场的机场高速入口，门口有公交车站牌，所以打车比较方便。 酒店对面是百乐门演艺厅，经常有旅游大赛比赛表演。酒店斜对面还有苏果超市和KFC，购物方便。位于酒店后方是合肥出名的欧风街，绿化环境较好，离酒店500米处有徽园、海洋馆及欢乐谷。
各层功能的布置
1F：总台 大堂酒廊 巴西烧烤餐厅 汇众酒吧 游泳池 健身房 桑拿 网球场 国际会议中心 总务中心 精品屋
2F：凤凰宴会厅 花园咖啡厅 翡翠轩 明珠汇夜总会 棋牌室 美容美发 水疗中心
3F：中餐厅 黄山厅
4F：明珠厅 婴儿活动房
4F-10F: 客房
6F：锦绣厅
8F：行政楼层 行政酒廊
9F：无烟楼层
调研主要内容
旅店风格的设计
鉴于金满楼明珠大酒店处于明珠广场旁边,而且附近都是欧式建筑,包括小区 欧洲风情街和一些办公大楼,所以金满楼明珠大酒店的风格就是欧式建筑，这在它的立面和室内设计上可以明显看出。而且它是合肥唯一一家欧式花园酒店及首家五星级酒店，造型独特有型与周围欧洲风情街一体化。
一层平面图
酒店大堂设计
大堂是酒店主要空间，是酒店标志性装饰空间，是为接待和提供公共设施的主要场所，明珠大酒店营造出一个吸引人的，舒适的以及富有情调的氛围大堂。明珠大酒店的大堂十分宽敞，可以容纳更多的旅客流量，宏伟壮观的中庭、富丽堂皇为旅客带来了视觉上的享受和更为优质的服务。此空间为旅客集中的空间，其层高将近10M宽度大概8M给人高大、宽敞的感觉。大空间也更好的决绝了大量旅客流动问题。
大堂的灯散发很温暖的光，多叠级的天花造型，配以中央大型豪华吊灯，再配以发光灯槽，营造出豪华堂皇的氛围。大堂墙面的处理是大量石材为主，突出展示大堂光亮也非常洁净。
中庭景观的设计：
明珠酒店在其一楼设置了一个室内花园，其花园空间作用有三点：
一、室内花园的设置为整个一楼环境增添了自然的气氛，也可以达到净化室内空气的作用。提升了酒店的品味。
二、这样的休闲等待空间可以很好地将其大堂的人流量分解过来，使大堂空间旅客流量的压力减少。
三、酒店可以利用这样的空间来举办小型的活动，为酒店节省下来更多空间，增加酒店的盈利。标准层平面图客房设计：珠国际大酒店拥有320间设备齐全的客房，配以欧式格调的装修。其房间坐北朝南日照充足，酒店后面即使花园，客人可尽情欣赏美景。 酒店客房为酒店的旅客重要休息场所，其需要安静、舒适的环境明珠酒店很好的解决其空间问题，将酒店客房空间都集中在一起，与餐饮娱乐环境分开，这样分开的是两个不同性质的空间互相不影响给客房休息的旅客有一个更是舒适的环境休息，也可以让餐饮娱乐空间的顾客更尽兴的娱乐。另外把两种目的不同的顾客流线分开不会发生交叉。
发现：安徽金满楼明珠国际大酒店是一家五星级的酒店。在小组调研中我们经探讨之后发现了一些存在的问题：
客房的走廊高度只有2.2m，给人压抑的感觉……高宽均为2.2，走廊像方盒子。应该稍作调整。
万瑞花园酒店
简介：合肥万瑞花园酒店是一家集客房、餐饮、桑拿休闲为一体的综合性酒店，酒店建筑面积 20xx0多平方米，地点位于合肥市金寨路和东流路交叉口，邻近政务区及经济开发区，交通便利。
各层功能的布置：
1F：总台、茶室;
2F：中餐厅;
3F：行政客房、会议室;
4F：行政客房、会议室;
5F：商务客房、会议室;
6F：商务客房、会议室。
调研主要内容
1、主次入口、停车场：
主入口的位于交通要塞处。餐饮入口设在一旁。
2、大厅——一二层贯穿的垂直空间。还设置了休息区供来宾等候使用。楼梯正对酒店玄关，方便了来宾的使用。
3、单元式的客房整齐划一，以及室内布局简约大方。
4、建筑局部立面。采用玻璃盒子做外套，内种植绿色植物，为建筑立面增色不少。
发现：万瑞花园酒店是一家四星级的综合式的酒店。
在小组调研中我们经探讨之后发现了一些存在的问题：
①主入口处没设置集散广场，导致人流行至门口处过于拥挤。当时在设计时可能没考虑到规划的问题。
②在每层的垂直交通中，没考虑到残疾人通道的问题，应加设残疾人通道。
③洁污没有很好的分开。应分设出入口。
合肥银瑞林国际酒店
简介：合肥银瑞林国际酒店位于阜阳路与五河路交口处，属于合肥市比较繁华的地区(步行可至古逍遥津，附近有双岗集贸市场)，地理区位优势明显，交通便利，周围活动丰富。在占据好的地理位置的同时，也有不利的方面，这主要体现在银瑞林国际大酒店占地面积较小，对停车流线和停车区位的选择都产生了较大的影响。虽有一定的停车位，但是依然不够用，而且没有秩序，停放杂乱，本身酒店入口就很小，加上周围商圈繁杂处于闹市， 显得非常拥挤无序。
各层功能布置
1F：总台 商务中心 商场 大堂吧
2F：万福园食府 中餐包厢 福雅阁
3F：千植殿 瑞悦厅 中餐包厢 娱乐会所
4F：会议室 娱乐会所 桑拿 人力资源部
5F：瑞金会堂 瑞吉厅 办公区
6F：瑞荣厅 瑞欣厅 客房
7F- 20F: 客房
21F: 银瑞阁观光茶舍 棋牌室
调研主要内容
1、停车流线以及停车区位问题
经调研得知银瑞林酒店总共有四处停车位，两处为机械泊车，另两处为室外停车。四处停车分别位于酒店的四周。
2、出入口及流线
发现：银瑞林国际大酒店则存在着入口的设计上的欠缺，入口的设计
不合理，位于主道路上的入口可以说仅仅是一个通道而已(当然这也与近年来合肥高架桥林立有关)，同时带有酒店标志的一面因为杂乱的停车和毫无绿化的环境，除了带有金色装饰的墙面，其他不会给路人留下深刻的印象。
酒店的流线都比较简单明了，让人一目了然，符合流线设计的基本要求。对于客房部分的分析也得出，通风采光出现严重的问题，由于采用中间过道两边客房和半围绕电梯间的布置方式，使得通风采光问题严重，中间过道完全依靠人工照明，当然这种问题对于高星级酒店是普遍存在的。
调研总结
(一)酒店空间设计
大厅：一般酒店的大厅会做贯穿二或三层的高度，这样做为了取得大气恢宏的感觉，而后退的二层一般会做成休息区域，从而丰富了垂直视线;
垂直交通：电梯是高层旅馆的首选，是最为重要的交通枢纽，在大厅的位置一般在接待台的附近，多采用对开门的形式排列;
水平交通：一般的旅馆客房是将客房分布在南北两侧，而走道处于两者之间，这样就能在最大程度上照顾客房的自然采光，走道的高度一般处理比较低，这样做一方面是为了方便在走道的吊顶中布置设备管线，另一方面也是为了与走道的长度相适应;
客房部分：一般豪华的酒店会分的比较细，按照不同类型，不同的房间的面积，配置也不同。
餐厅的位置一般有两种情况：
(1)餐厅位于一层或二三层，作为一个重要的配套设施放置一楼，方便酒店旅客进行就餐;另一方面，也是方便后勤服务;
(2)餐厅位于顶层，这样的酒店高度比较高，位处于这样的高度上，可以观赏到周围的景色，更加重视景观的利用。
会议厅：对于一些大型的酒店，会议厅也是不可缺少的配套设施，根据不同的酒店位置和顾客，其会议厅的位置规模也是不同的，通常设有大小规模不同的会议厅以满足各种需求。
停车场：一般的大型酒店的停车时地面停车与地下车库结合，两者面积一般取决酒店的自身场地的限制。
感想
1、因地制宜。根据区位及地块设计的与之相结合的公共建筑更具备方便、快捷、舒适的特点。
2、建筑师在进行酒店设计的时候需要打造一个舒适，便捷的公共交流空间。建立一个半私密半公共活动空间，促进人与人之间的沟通与交流。
3、根据功能去合理组织流线，避免交叉和干扰，使流线通畅与分明，能使酒店内部组织更合理。
宾馆调研报告 篇2
专 业 环境艺术设计 班 级 08环艺(1)班 学生姓名 夏 昆 学 号 08209010134 课 题 宾馆环境艺术设计 指导教师 张正保
20xx 年 11 月 29 日
合肥市宾馆环境调研
—合肥市和平国际大酒店
调研目的：宾馆环境艺术设计的基本理论与设计实践紧密结合起来，掌握宾馆环境艺术设计的原则和方法;亲身体会酒店的环境和感受酒店的氛围，了解酒店的功能设施、宾馆环境艺术设计的原则和方法;熟练运用宾馆空间光环境设计、色彩设计、家具陈设设计等各方面知识，解决课程设计中的实际问题;以及酒店的服务流线在亲身体验中对比每个酒店的好的设计点以及欠佳的设计点!
调查内容： 宾馆场所与外部环境、内部空间的设计、照明及色彩等环境所营造的氛围。经济型或星级宾馆环境：平面功能分析、空间形象分析、材质运用、照明分析。
一、 地理位置
和平国际大酒店：位于合肥市中心，徽州大道和芜湖路交汇处，距飞机场8公里，距火车站6公里，汽车站4公里。东倚包河公园，西临银河景区，环境幽雅，交通便利。酒店建筑风格独特，装饰典雅。总建筑面积近三万平方米，地上二十四层，地下一层，拥有近一千平方米以上的院内停车场。和平国际大酒店有各式客房二百四十三间套，房型有标准间、标准套间、商务标准间、商务套间、豪华套间、和平套间和总统套间等。
这家星级酒店楼层功能区分布都是比较合理，静闹区分，私密与公共相和谐!合理地利用低层和高层的优点划分功能层。从功能分区上就能很好地体现出来，每一个楼层的功能分区明确，这样便于酒店的管理。也有利于酒店旅客的入住环境。
二、 酒店室内色彩分析
宴会厅：
进入宴会厅，宽阔的顶棚由正方形石膏板吊顶围合组成一个个并列层接连续的造型，分化空间照明;配以时尚鲜艳红黄相间的色彩，令人倍感温馨舒适;而红黑相间的花纹地毯和排列有序的立面顶棚装饰的完美搭配，更让室内整体装饰尽显端庄华丽。宽阔的宴会厅让酒店看起来华丽大气，但
稍显凌乱,缺少储蓄间存储座椅。顶部的吊顶采用正方形，内藏暖黄色灯光，灯箱片,筒灯形成高低落差明暗对比与立面上的装饰形成一种相互联系相互呼应的意境。整个空间的立面和顶部色彩是白色的，白色使空间不压抑，地面是较重一点的色彩使空间下沉形成和谐的心理感受。
电梯间：
暖黄色调的灯光和墙面、 以及红色花纹的地毯作 为地面装饰，让空间看 起来金碧辉煌，水晶吊 灯的并行排列，加以黑 色的大理石门框套做视 觉点缀，整个空间显得 就不空洞了。
客房：
整个客房的基 调也是
处于一种沉稳的偏暖色调中，以中性色黄色为底色，上面配以白木色的家具，再以少量的肉色加以点缀。客房中床是主题，恰恰白色的运用抓住了客人的视
觉焦点。休憩区的座椅则采用灰色系位居其次，突出主角。卫生间则是以白色给旅客一种整洁卫生的清爽感觉。而黑色花岗岩的装饰把镜面和浴缸凸显出来。纯白色的床上用品，可以再加一点时尚鲜艳的软装饰再
单配一下，灰色调的休憩区座椅，也
可以在靠垫上再单配一点亮色。这样空间的色彩就丰富而不单一了。也可以在室内摆放一些漂亮的鲜花等丰富整个空间。在墙面拐角处都以半透明的pvc板作为护角防止壁纸和客人的碰伤!
三、 总结
通过此次考察，调查了合肥几家四星级以上酒店，使我感受到了星级酒店的品位，重点通过自己的调查，了解星级酒店的现状和酒店的评定标准，亲身体会酒店环境，感受酒店氛围。了解星级酒店在空间、功能、色彩、照明和服务流线上的设计。并且酒店是以提供住宿、餐饮、以及各色娱乐和生活服务的一个盈利场所，它在城市中向不同的人群提供着服务展示着这个区域的经济文化。不同的酒店由于所处的地理位置和他所面对的客户群不同，他的设计风格和空间结构、功能分布都有所不同。对此为今后的酒店室内空间的设计提供了一定素材，要突破原来固有的模式，体现现代人文精神，设计出时尚趣味的主题酒店空间。
宾馆调研报告 篇3
旅游建筑常以环境优美、交通方便、服务周到、风格独特而吸引四方游客。对室内装修也因条件不同而各异。特别在反映民族特色、地方风格、乡土情调，结合现代设施等方面，予以精心考虑，使游人在旅游期间，在满足舒适生活要求外，了解异国他乡民族风格，扩大视野，增加新鲜知识，从而达到丰富生活、调剂生活的目的，赋予旅游活动游憩性、知识性、健身性等内涵。此次调查走访了广州、上海、南京等地具有代表性的宾馆、酒店。
广东长隆酒店概况：位于广州番禺迎宾路，中国唯一家坐落于野生动物旅游景区的生态园林式主题酒店，按国际五星级标准兴建，左揽广州番禺长隆夜间动物世界，右倚香江野生动物世界，拥有全中国唯一放养白虎及火烈鸟的中庭花园。在此还看到一位著名学者对长隆酒店的美誉。是这样的一段话：“这是一个自然、朴素、高品位和壮观的酒店。讲长隆酒店设计的精彩，自然源起“自然之美”林木绿化的环境自不必说，内设计的点点画面都处处突出自然，那些舒适而精致的腾竹家具，那粗糙而有趣的石砌墙面，那些珍奇异兽的标本和雕塑，那些细致入微的造景入室的设计，无一不是把自然的美突出到最高的水平，„„。”在自然之美的基础上，设计再提高到艺术之美的高度，设计观念的明确取向，不同区域的设计立意，直到家具设计，每个功能空间的处理，室内色彩的应用，无不融入了设计师的匠心„„。大自然的创造和人创造出绚丽多彩的而自然拙趣的长隆酒店。长隆酒店是中国第一个以“撒法里”风格为中心的设计，所谓“撒法里”就是十九世纪在赤道非洲形成的一种殖民地和探险者结合了撒哈拉沙漠、热带草原、赤道雨林的特点，发展出一个和具有异国情调的设计时尚来，迄今在国际上依然是重要的流行风格之一，长隆酒店的设计把这种风格与当地的自然和人文征结合起来，创造了国内独无仅有的新天地，把人们带到了一个另类的世界„„„在上海，一些老饭店和文物建筑对市民开放，我在和平饭店拍了一些照片，不过相机，技术都不是很好。和平饭店位于上海金融、商业的中心--南京东路外滩，隔江相望崛起的浦东陆家嘴金融贸易区和东方明珠电视塔的雄姿，毗邻繁华的南京东路步行街，是宾客工作起居、休闲娱乐、旅游购物的好去处。和平饭店建于1920xx年，原名华懋饭店，属芝加哥学派哥特式建筑，楼高77米，共十二层。华懋饭店是由当时富甲一方的英籍犹太人爱利斯.维克多.沙逊建造的，外墙采用花岗岩石块砌成，由旋转厅门而入，大堂地面用乳白色意大利大理石铺成，顶端古铜镂花吊灯，豪华典雅，饭店现拥有客房380间(套)，设施齐备，宽敞舒适，特别是中国、英国、美国、日本、法国、意大利、德国、印度、西班牙等九国特色套房，装潢考究，富丽堂皇，勘称一绝。饭店还设有18个中、西餐厅、酒吧、宴会厅、多功能会议厅，可以满足宾客举办各类宴会、酒会、冷餐会、会议的需要。菜肴品种丰富，中餐供应上海菜、广东菜、四川菜三帮菜肴，尤以上海菜驰名沪上。西餐以法式看家，由法国大厨主理。一切都是那么的至臻至美，华丽而古朴，有“远东第一楼”的美誉。
酒店设计的主要通病有几方面：
一是重装饰、轻设计：天地墙堆砌着高档豪华的装饰材料，室内空间却死气沉沉，工艺品不到位，摆设不合理，没有把小世界丰富多彩的内容营造出来，给人腹中空空的感觉。 二是重装饰、轻功能：只追求表面的观感，不注重使用的功能。作为硬件的服务设施的功能不完善，工作状态不正常，比如卫生间使用不方便，客房里的电源开关有问题，房内色彩设计搭配不合理。还有隔音效果不到位，有些酒店由于隔音不好，造成严重客源流失。还有一酒店要显示多功能厅的豪华气派，只顾厅内的面积，但由于没有多功能厅的前厅，主通道和疏散口不够面积，影响到了整个酒店的声誉。
三是重造型、轻文化：很多室内装饰的造型都是从多个建筑中拼凑而成的，经不起时间的推敲。从竣工的那天起，就已经落伍了。只有具有文化底蕴和独特风格的设计，才永远不会落后。物质、精神和艺术显然是整个文化的框架，建筑装饰文化也不例外。对于建筑装饰文化而言，材料的选择仅仅是最基层的物质文化而已，艺术的表达也仅仅是装饰文化体系中的一件外衣，真正统领建筑装饰文化的是建筑装饰本身的语言，它所要表达给我们的东西是有时空概念的空间——这就是建筑装饰的精神文化，核心要传达的就是设计师对各自的建筑的精神文化的理解和区域性、不同生活基调的主张。
以上现象的存在有其历史形成的原因，也存在很多客观因素。首先是人才的培养，室内设计在中国发展总共只有几十年的时间，虽然发展呈现一种良好的、蓬勃的姿态，但很多客观因素是需要时间和制度完善才能得到解决，如室内设计师的职称资格等。二是市场上存在违反设计客观规律的恶性竞争，通常设计一座五星级酒店，建设方只给30天时间和2%的设计费，甚至更少。三是施工队伍粗制滥造，豆腐渣工程多，以上种种因素造成了中国建筑装饰工程精品甚少，令人担忧。我们现行知道的一些大建筑、知名酒店，大都是外国或香港设计师设计的，如上海金茂、上海大剧院、北京中银大厦、北京国际俱乐部、北京凯宾斯基、中国大饭店、深圳阳光酒店、深圳香格里拉等。80年代以前中国连三星级以上档次的建筑装饰设计都要请外国设计师，20世纪90年代后大量高档次建筑装饰慢慢地由中国自己的设计师承担，可惜的是做出来的精品较少，我们的设计大师也是廖廖可数。设计大师的称谓是和著名的业绩联系在一起的，如上海大剧院的室内设计师，美国的JACKY先生，原来在中国的设计界没什么名气，但当上海大剧院设计成功以后，他的名字就如雷贯耳。他在中国人甚至外国的设计师眼里就正式跨入了大师级的行列了。接着上海浦东的工商银行大厦的室内装饰也委托他设计，又获得了成功。改变这样的的现状在于室内设计师要有忧患意识，大局
意识，迅速改变现状，尽快出精品，成为设计大师是一种无形资产，是国家的无形资产，也是中国加入WTO后与外国设计师抗衡的最大的力量。
中国的经济在飞速发展，中国的建筑装饰更是史无前例，世界上有史以来投入最大、规模最大的建设，必将带动建筑艺术、室内装饰艺术纵深发展。2l世纪的建筑市场将是中国的市场，中国将是出精品出人才的市场，一是有功底有业绩的年青设计师正不断涌现，近来由各地兴建由国内设计师设计的五星级度假酒店、高档建筑装饰，受到了国内外专家的好评。二是中国的室内设计师有得天独厚的本土优势，庞大的市场份额为设计师提供锻炼机会。 三是中国的室内设计及装饰已有忧患意识，已有充分的思想准备，誓将赶超世界先进水平。 四是中国加入WTO后，建筑向世界开放，必将吸引一大批国外著名设计大师在中国市场大显身手，中国的设计师可以从大师身上学到不同档次、不同风格的设计知识，能取长补短，再加以发展，未来的中国将是设计人才辈出的地方。五是精品意识不断加强，创新能力不断提高，有较多的高档建筑、五星级宾馆获得了成功。如深圳的特区报业大厦、五洲宾馆、东莞的湖景大酒店、宁波南苑饭店、北京亚洲大酒店等。 只要中国的室内设计师孜孜不倦地学习，大胆地借鉴，融会中西文化，创新民族特色，中国的建筑市场将是世界的建筑博览市场，中国的未来将是精品林立、设计大师辈出的时代。