《餐饮市场营销策划书(实用30篇)》

餐饮市场营销策划书（精选30篇）

餐饮市场营销策划书 篇1

现代人忧心大鱼大肉会造成胆固醇过高，带来高血压、中风等疾病，因此，对自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鲜的罐装水果原汁就是其中之一，而目前市场上的果汁大多数浓度只有10%一30%，100%纯果汁的种类不多，是个值得介入的市场。

一、饮料市场竞争态势

1、市场领导者：义美宝吉纯果汁

2、市场挑战者：统一水果原汁

3、市场追随者：波蜜水果园

4、市场补缺者：本公司产品——鲜吧纯果露

二、饮料营销的目标市场

外食上班族：上班族午餐绝大多数在外解决或自备盒饭，或团体订购盒饭，或吃馆子，吃水果较不方便，罐装水果原计是他们健康又便利的选择。

第二阶段将扩及中、小学生，最后将推展至所有注重健康的家庭。

三、饮料市场细分

1、性别：女（大多数）男（较少数）

2、收入：月收入b1xx元以上

3、消费习性：喜爱物美价廉，方便易得的物品

4、生活型态：注重健康、养颜、美容

5、区域：都市化程度高的地区——台北市、台中市、高雄市

四、商品定位

1、商品：“纯果露”是果计，但在名称上否定“计”，因为“露”给人的感觉比“汁”珍贵、有浓缩、精心提炼的意味。

2、品牌：鲜吧……取freshbar新鲜吧台之意，虽与“三八”谐音，但也与拉了‘舞蹈“森巴”谐音（samba），可加深消费者印象，又有热带情调的感觉，符合‘新鲜吧台”来自热带的新鲜水果原汁的诉求。

3、包装：150cc铝箔包，饭后食量有限，150cc刚刚好，可一次喝完，而且铝箔包装重量轻，携带方便。

五、定价策略

1、目的：争取市场占有率，一年内达30%

2、其他厂牌：

（1）义美小宝吉：125cc，铝箔包10元台币

（2）统一水果原汁：250cc，易开罐20元台币

（3）波蜜水果园：250cc，铝箔包16元台币

3、定价：目标为争取义美小宝吉的市场占有率，决定价格为10元台币，150cc，铝箔包装

六、通路策略

1、超级市场

2、速食店

3、便利商店、平价中心

4、百货公司中的美食广场

5、西点面包店

6、咖啡厅

7、饭盒承包商

8、pub

9、餐厅、饭店

10、disco

11、车站，机场

12、机关营区福利站

13、学校福利社

14、小吃店

15、路边摊

16、公车票亭

17、槟榔摊

18、自动售货机八、推广策略

（一）广告：

1、电台：icrt、中广流行网、青春网、音乐网

2、电视：三台晚上六点到九点时段

3、报纸：工商时报、联合报、经济日报、民生报

4、杂志：依依、薇薇、黛、风尚、天下、卓越

5、车厢内、外

6、海报、dm

7、气球：做成水果形状

（二）促销：

1、试饮

2、抽奖：集盒上剪角，或买一箱附抽奖券

3、赠奖：集盒上剪角即送赠品

4、配合电视节目赠品：强棒出击、好彩头、百战百胜、欢乐传真、来电五十

5、赞助公益活动

（三）宣传报道：所有促销活动都可写成新闻稿，提供新闻媒体作报道。

餐饮市场营销策划书 篇2

一、策划背景

1.各大品牌同区域竞争、扩大产品市场迫在眉睫

安顺市内不缺乏优势家具品牌。然而随着不同品牌的相继加入，安顺市的家具市场上出现了邂逅消费。市区的市场逐渐不能满足各个商家对市场的需求。面对同行业的不断竞争，每个品牌商家的市场占有率在逐渐的缩小。除此之外，各大品牌的相继进入安顺市场，给各个商家造成不小压力的同时也抢占了大部分的市场。面对日益激烈的同行业的竞争和资金雄厚各大品牌，扩大安顺市的家具市场迫在眉睫。

2.占领广大乡镇、农村市场势在必行

从我们现有客户资源进行分析，乡镇以及农村在家具市场的需求量也越来越大，目前这一市场尚有很大的可开发空间，各大乡镇以及农村市场的客户在采购家具用品时，大多都是到周边的市区以及县城进行采购，然而；县城的家具市场不成熟，而市区离农村和乡镇有太远，造成了这部分客户群在采购过程中的极为不便和价格偏高等一系列的不利因素。为了达到扩大产品市场，并形成一种全新、积极的多赢式营销理念。投入地方市场的开发，并以“5.1献爱心，家具送下乡”为主题的活动，进军安顺市周边各县、乡镇以及农村市场。抢先占领各县、乡镇以及农村市场的主导权。

3.家具明码标价的趋势化经营

随着消费者消费水平的提高和对品质生活的迫切追求，家具消费渐渐成为继居民购房之后的第二大家庭投资项目，但是消费者在购买家具时不耗几天时间好像也下不了单!造成这种结果的原因除了品牌众多、消费者产品辨别能力差等特点，还有就是在家具商场等大型零售卖场都有两个价格，一个是自定标价，一个是厂的“最低价格”，于是所有商品的的成交价格几乎就在这两个价格之间进行成交。导致消费者在家具市场里看看这个好，那个也好，回家开始算价格，老是感觉价格还能降，这就使消费者在购买家具的过程中，防备心理较强，时常保持谨慎的心态，防止被商家欺骗。如何改变目前这一消费状态呢?那就是家具产品实行明码标价。

4.展望未来家具市场

家具产品去开发农村以及乡镇市场，目的只有一个，就是掌控地方家具市场的主导权。让公司在农村以及乡镇市场上形成一个讲诚信、提供优质产品和服务的家具产业品。更好的在农村以及乡镇市场上站稳脚跟，并结合市区家具市场，实行家具明码标价经营，整合成一个庞大的家具市场，只有这样，我们的家具市场才能有更大的发展空间。

二、活动主题：

劳动节感恩回报

兴伟家具下乡、明码标价惠市民

三、活动时间：

20xx年4月20日至5月20日

四、活动地点：

兴伟国际家具城

五、市场分析

综合安顺市周边县、乡镇以及农村家具市场的整体分析有以下几点情况：

(1)各县区，家具市场不完善，价格偏高。

(2)各乡镇以及农村市场家具市场基本上处于空白状态。

(3)各县、乡镇以及农村的客户群到市区采购不方便。

(4)市区各家具卖场价格不完善，存在价格差异。

(5)再者地方消费者对于产品和品牌的信息来源较少。

六、客户分析

消费者主要有如下特点：

(1)消费者对产品价格持怀疑态度，对产品质量不放心。

(2)县、乡镇以及农村的广告宣传不杂乱，在宣传的时候容易取得效果。

(3)县、乡镇以及农村需要一个方便实惠的购物环境。

(4)县、乡镇以及农村对市区的产品信任度较高。

七、创意方案

针对前面我们所分析商家和消费者的特点和问题，我们从两者的角度出发，从双赢的角度出发，特提出如下敢为人先的创意方案：

(1)家具送下乡，让地方消费者能享受到方便实惠的统一消费。

(2)实行部分商品明码标价式经营，让消费者不再为价格烦恼。

(3)抽取现金大奖，刺激消费者消费。

八、运作方式

1.五.一家具下乡真情回馈活动

(a).进店有礼活动

凡在活动期间光顾兴伟家具城的顾客都有由兴伟提供的精美礼品一份，数量有限，赠完为止。(凭农村身份证件领取)

(b).家具下乡补贴

买家具享受家具下乡补贴：所有乡镇、以及农村户口可凭有效证件最高可享受家具下乡补贴10%，以最终成交价为基础。(补贴10%的含义：活动期间所以家具上浮7个百分点，真正让利3个百分点，共计让利10个百分点)

(C).你购物，我买单

凡在活动期间购买任意一款商品或对任意一款商品下订单的顾客，都可凭当日购物订货单，报取来回车费。(按购买家具的金额来报取车费)2.商品明码标价、平价销售

五.一活动期间，特设立两个厅进行商品明码标价、平价惠市民，分别是儿童及休闲专厅。

3.抽奖活动

抽奖可设为每3000元以上抽一次；8000元两次；13000三次,以此类推。活动设有：一等奖一名：现金奖5188元。

二等奖两名：送价值3188元的休闲沙发一套(按20xx元每套成本计算)。

三等奖五名：送价值588精美衣帽架一个(按100元每套成本计算)

淘宝精品

幸运奖一百名：送公司提供的精美礼品一份。

九、活动宣传

1.DM单页的发放。

2.黔中早报的宣传。

3.车身广告。

4.乡镇张挂布标。

十、经费预算

1、DM单页：A3xx50000份xx0.28元/份=14000元

2、半版报纸广告宣传：20xx元/每期xx2期=4000元

3、车身广告费用：15平米/每车xx4车xx10元/平米=600元

4、活动奖品费用：9688元

5、布标费用：(18个乡镇xx2幅/镇xx6M/幅xx6元/M)+(18幅小布标xx2M/幅xx6元/M)=1512元

6、抽奖卷：500张xx0.1元/张=50元

7、出差费用：出差费用：(15个地方xx2人/地方xx2天xx50元/天)+(8个地方xx2人/地方xx2天xx100元/天)+(1个地方xx3人xx2天xx100元)+300=7100元

8、出差车费：1824元

餐饮市场营销策划书 篇3

一、教学模式的内涵与选择依据

教学模式是指在一定教学思想或教学理论指导下建立起来的较为稳定的教学活动结构框架和活动程序。一种教学模式通常包括五个因素或要素：理论依据、教学目标、操作程序、实现条件、教学评价。

教学模式是为一定的人才培养目标服务的。所以人才培养目标决定了最优化的教学模式的选择与设计。20xx年6月，教育部颁布的《国家教育事业发展第十二个五年规划》对我国新时期的高职教育人才培养方向进行了新定位：高职教育要“培养产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、复合型和创新型的技术技能人才”。高职院校的人才培养目标决定其在人才培养模式、课程体系、教学模式及教学方法上与中国普通高等教育以知识本位的学科体系教学有很大的不同。技术技能型人才的培养重点在于学生职业能力的养成，工学结合的人才培养模式是学生职业能力培养的最佳途径。

工学结合的人才培养模式是以就业为导向办学，强调在教学中体现职业岗位与职业行动，本质是要将“工作”和“学习”这两个不同的过程有机融合，最终达到培养具备良好职业道德、职业能力人才的高等职业教育办学目标，真正完成高职学生的社会化过程。

课程是学校进行人才培养活动的主要载体，市场营销策划课是市场营销专业的核心课程，对学生的职业生涯发展和创新能力的培养具有重要的作用。湖北工业职业技术学院市场营销专业教师对市场营销策划课程进行了多年工学结合教学的实践探索，形成了较为成熟的情境教学模式。

餐饮市场营销策划书 篇4

适应和驾驭市场经济的能力——新生事物，具有强大的生命力和远大发展前途的事物。

20xx省20xx县20xx电气有限公司是当今世界上唯一独家生产国家专利产品为基础的“118型”系列开关插座主导产品的综合性国际化企业法人。在“wto”组织体系中，公司以专利技术为基础，以独创电器开关王牌产品系列为国际一类“3c”认证的“s20xxx”品牌。在已拥有评估值为伍亿元专利项目作支撑，拟有合作企业千万元以上12个，100万元的股东1500个，地级代理商3000个，涉及工矿区9.5公顷，员工50万余人，拉动亚欧非各国的消费市场。具有下列适应社会主义经济规律性的特点：

(一)前提——项目是新生事物，马克思主义认为弱小新事物，具有强大的生命力和远大发展前途的事物。

公司的发展目标是以生产“适用新型zl 20xxxx460.9号专利产品为基础，“118”型系列开关插座产品为龙头，初始以电器设备为主导，水、电、气设备兼营，适应驾驭适应社会主义市场经济规律的能力，走集越化、网络化、智能化、国际化的的路子，纵横拓展，向世界五百强企业靠拢。

(二)管理——坚持原则就是胜利，道家老子认为，“求木长者，必固其根本”。

公司的发展方针是打造顶级适应市场经济法治强企业。尊重知识，尊重人才，尊重劳动、尊重创造，突出效益与贡献，调动一切积极因素，独造一流品牌，完善竟争机制，广招投资商入股和加盟代理商。实行人、财、物、供、产、销一条龙服务;实行权、责、利、效相结合;实行按劳分配、按资分配、按效益分配相结合的分配原则。

(三)理念——创新推进，与时俱变，生物学导师达尔文认为，“适者生存，不适者淘汰”。

公司的发展思路是以“以发展取胜”为核心，以20xx万里长江第一城20xx—20xx竹海为起点，立足开放的广东彿山工业基地，做强已成规模的浙江温州经营中心，迅速落实国内市场，拓展东南亚，入住亚非拉和欧美各国市场，惠及世界240个国家与地区的60亿人民。凡是发展的领域，让投资者享受独道专利专利的无限的魅力;让代理商受稳定广阔的利润空间;让消费者享受独道专利的方便实惠;让侵权者享受独道专利的威力。实现公司真正根深蒂固，安然无恙的国际强企

餐饮市场营销策划书 篇5

一、活动主题

增强同学们的社会实践能力，提升经管类专业学生现代营销水平，丰富其课余文化生活

二、活动对象

青岛理工大学全日制本科生及青岛市黄岛开发区各大高校全日制在校生

三、团队形式

每个队由3-5人组成，允许跨专业、跨学院组队。

四、活动流程

本次活动分三个阶段进行，即初赛、复赛、决赛，具体如下：

初赛20xx年10月21日（暂定日期）各参赛学校根据本校情况自行确定策划方案，上交活动策划书，并由评委老师打分，策划书需不少于1000字，分数占总成绩20%

复赛20xx年10月21日（暂定日期）各参赛学校根据本校情况自行确定，设分赛场为期5天的自主营销，选手需自主销售由赞助公司提供的产品，并由所获利润评价分数，地点为黄岛区。

决赛20xx年10月30、31日青岛理工大学长江路校区科学会堂（暂定地点）由选手自主展示营销成果，并以ppt的形式为评委及观众讲解（时间限制为10分钟），最终由评委老师打分并宣布获奖名单。

五、奖项设置

初赛：纪念奖（多个）

复赛：优秀奖（多个）

决赛（团队奖）：一等奖一名1500元+荣誉证书+奖杯

二等奖两名700元+荣誉证书

三等奖三名300元+荣誉证书

六、名时间

20xx年10月8日至10月15日

本次活动由湖南华文食品有限公司全力赞助，青岛日报、半岛都市报将报道本次活动的具体事项。活动若有临时变动我们将即时通知参赛选手，以保证赛事的顺利进行。

餐饮市场营销策划书 篇6

随着中秋节、国庆节的临近，诸多白酒厂家正在竭尽心智、紧锣密鼓地围绕节日促销忙碌着。中秋、国庆是白酒进入旺季门槛的标志性时段，谁都希望一进入白酒旺季的门槛就能“技”压群雄，笑傲江湖，因为第一“战争”能否打好往往会直接影响到整个旺季企业白酒销售的成败。如中秋节乃中华民族的传统节日，居家团聚、一起赏月吃月饼是节日之快事，寓意也非凡深刻。对白酒企业来说，如何挖掘节日促销卖点，围绕“家人共集庭院赏月吃饼的温馨、幸福氛围”展开思路自然是首当其冲。另外，对很多奔波在外的人说，中秋佳节可谓是思乡情节缠绕心间，但是明月的光辉不分界限，每一个人都能感受到它的抚慰，正如祖国对她人民的关怀，不会因远隔重洋而忽略。国庆节正值春华秋实、气候宜人的时节，可谓是举国欢庆，全民同乐。近几年受假日经济的影响，国庆旅游、结婚、购物、送礼浪潮更是长盛不衰。企业应结合自身资源状况充分考虑能否借助旅游资源来引申企业产品的独特定位，同时考虑能否围绕婚宴市场寻找更为细腻的卖点以突出产品销售的概念。

一、白酒业行业分析

随着白酒行业生产结构的调整，现在，白酒行业内已出现如下趋势：一是白酒总量在减少，花色品种在增多；二是中价位酒在减少，低价位和高价位酒在增多；三是传统酒或单香型酒在减少，功能酒或复合香型酒在增多；四是原酒流通量在减少，委托代加工、异地贴标的酒在增加；五是高度酒在减少，中低度酒在增多；六是国有酒企业在减少，民营酒企业在增多。企业之间的产品‘同质化’、‘同级化’现象非常严重，外部市场的竞争也非常激烈，洋白酒的关税在20xx年将从65%下调到10%，这将会使洋白酒的价格竞争力大增，洋白酒很快会夺走我国年轻一代的消费者，中国白酒的消费可能只会留下年长者的青睐，并望“洋”兴叹。

白酒如伤肝伤胃的“天然属性”已经人所共知；巨额宣传费用更让消费者感觉到“喝的是广告”；低门槛高费用所导致的贴牌生产；天价低质也不再是业内的秘密……面对如此严竣险恶的市场环境，有人惊，有人叹，更有人问：明日白酒，该怎样走？事实上由于上世纪90年代中后期国人消费习惯的改变，白酒已经进入文化消费时代，业界认为，“保障供给”→“强化商品力”→“扩张企业力”→“重筑通路，加强促销”的主题变迁，表明中国白酒业正向整合营销发展，白酒业中的先锋派已经唱响了求品位的主张。白酒行业处于危境之中早已是不争的事实，现在白酒企业只能把希望寄托在两条路上，一是期望国家出台相关政策，以刺激白酒行业重现活力；二是在销售上打出‘文化牌’、‘品位牌’拯救销售颓势。”

从消费因素来看，一是中国“无酒不成宴“。大多场合非白酒不可；另一方面，白酒缺乏有力的替代品。即使在夏季，北方人婚宴上仍是白酒，招待贵宾也要以白酒开场。另外国家限制性政策要求白酒业大洗牌，好的更好，差的出局，从而促进白酒业发展。国家对白酒征收重税给中小酒企带来了巨大的影响。重税，日益激烈的市场竞争，层出不穷的白酒新品牌，不断流失的经销商资源、不断下降的利润给中小酒企的生存带来严重的考验。

据市场报的调查，经常购买白酒的消费者占50.9%，偶然购买白酒的占39.4%，即有90.3%的男性消费者在购买白酒，说明酒类消费中白酒消费仍为主力市场；在对白酒消费动机的调查结果统计中，有32.3%的消费者购买白酒用于请客，而购买白酒自用的消费者所占比例达46。2%，两项合计所占比例为78.5%，仅有11.7%的消费者购买白酒是为了送礼，表明白酒消费具有目的明确而且集中的特点。

通过对消费者在选择白酒时主要考虑的因素进行调查发现，有22.5%的消费者对白酒的品牌及生产厂家非常重视，有25.4%的消费者更加注重白酒的纯粮特点，只有8.1%的消费者在选择消费时没什么讲究。这说明人们对白酒消费的观念不仅仅局限于单纯的感性消费模式，提升品牌、强调保健、体现文化应成为白酒生产厂家今后考虑的重点因素。

调查结果显示，消费者在对白酒的质量进行评价时，最主要考虑的因素是白酒的口感，选择者所占比例达49.9%，其次是白酒的品牌及酒后反应，所占比例分别为18.1%和12.6%；此外，在对消费者品牌认知度的调查中发现，消费者在选择某一品牌时，主要考虑因素选择口感的占47.5%，同时白酒价格也是不容忽视的因素，选择价格因素的消费者占20.7%，品牌因素位居第三，所占比例为17.5%。

在调查中发现，消费者对白酒价位的选择，有32.5%的消费者选择20—40元的中档白酒，38.7%的消费者选择40—60元的白酒，而选择60元以上价位白酒的消费者仅占18.9%，这说明中档白酒的销量最大，并且其市场潜量也最大；此外，在对白酒包装的选择上，有40.9%的消费者选择精致美观的包装，有23.6%的消费者要求包装要方便携带，还有22.1%的消费者认为白酒包装应该上档次。

在对消费者白酒购买地点的调查中，选择批发店和超市的消费者所占比例分别为40.6%和21.2%，主要是满足家庭消费，有18.4%的消费者选择在饭店购买；此外，针对目前各种形式的促销活动及手段，消费者更倾向于打折降价和赠予礼品两种方式其所占比例分别为32.8%和28.2%；在具体促销活动方面，选择按购买量免费赠予和精美实用的小礼品的分别占30.2%和29.2%，有奖销售的占23%；而在促销品的选择上，42.4%的消费者选择了实用的小礼品，喜欢有收藏价值的消费者占22.8%。

根据以上各方面的信息综合反映的情况来看，目前白酒市场的发展趋势将有以下几个特点：

1、名白酒继续走俏。随着人民生活水平的不断提高，高品质的.名白酒已经成为人们追求的目标，人们对白酒的消费受价格的影响较前几年有所下降，而对白酒的品质更为看重。

2、地产酒销势趋旺，成为白酒消费主体。由于货源及价格因素，加上地域性的消费习惯，地产名酒必将成为白酒消费的重点。由于地产白酒在感情因素上占据优势，消费者购买时受地域文化、家乡观念等因素的影响，地产白酒的销售趋势将继续趋旺。

3、低度白酒销势看好。食品、医疗卫生等权威人士和新闻界人士的舆论引导，不断向公众宣传饮用高度白酒、非凡是过量饮酒的危害，导致消费者对白酒需求的降低。随着人们消费观念的更新，以及消费者保健意识的逐步加强，其白酒消费正向低度酒转移，且呈逐步上升的态势。

4、白酒的“礼品角色”渐渐消退。白酒历来是人们走亲访友、礼尚往来的友谊载体，中高档酒在礼品性消费中占有一定比重；但在目前消费者觉得高档的白酒价格昂贵，便宜的又觉得寒酸，故开始转向其他选择。同时，高档洋酒的出现，使以名酒为礼品的人有了更多的选择余地。

5、面对众多的白酒品牌充斥市场，消费者在选购时变得盲目和迷茫，许多人也渐渐地开始只注重追逐一种品牌，而不在意产品本身能够提供给他们什么，因此，注重品牌经营是白酒生产企业今后发展的战略重点。

二、对白酒的营销策划

对白酒的营销策划，也不外乎从四个方面入手，一是产品实体；二是产品形体，即产品视觉要素；三是产品概念，即产品内涵；四是产品外延，主要指营销技巧和通道等方面。这四个方面称为整体产品的四部分，并越具备完整性，就越具有竞争力。比如啤酒，目前的竞争焦点是以产品实体为主，以产品外延为辅超干啤、干爽型、8度啤酒、营养啤酒、暖啤等名堂都是产品实体的范畴，立意在于表现我不是普通啤酒，往往能赢得一些市场空间；产品外延上主动动用了营销技巧，靠“点子“突击促销。

任何一次促销，最根本的一点是要有促销卖点，而促销卖点的设计及促销活动的开展往往与白酒品牌的价位、品牌包装的档次、品牌的知名度、品牌的文化、品牌的名称及品牌的目标市场状况等都有着密切的联系。“先取决于商品力、销售力、企业力的差别，进而分化出强者和弱者，强者的持续走强，取决于其品牌是否有文化品位和魅力。”泸州老窖董事长袁秀平认为，在国内白酒业的变局中，白酒业的竞争焦点已经转移到了白酒产品的文化品位上。

在运用概念营销过程中，如何结合产品的名称赋予产品更多的文化内涵、如何通过缤纷的色彩表现产品包装的品位和喜庆氛围给消费者以最大的视觉冲击力是进行产品传播推广的基础。其实，常用的促销方法也很多，但我们要做好促销元素的有效组合。比如说广告的促销策略。孔府家酒曾以一句“孔府家酒，让人想家”勾起了无数人的思家情怀，那长满青苔幽深小巷的“南方黑芝麻糊”，不由得使人想起自己的故乡、自己的家和亲人。适值中秋佳节，亲切感人、扣动人心弦的广告词往往会打动远离家乡的游子的心，企业应以感性诉求为出发点，紧紧围绕产品的营销概念来突出广告的主题，以此拉动消费。另外，企业可以考虑采用一些互动式的广告活动，如围绕营销概念进行对联征集活动等。

另外，公关策略也是提高企业产品的美誉度、影响公众行为、为企业塑造良好形象、为企业创造良好的市场营销环境的一种更高级的促销方式，是企业进行品牌推广的重要战略部署。中秋时节，家人团聚，而对那些独身一人者来说，家的概念对他们更为醒目、更为温馨，更渴望有一个自己的家或是团聚。公关活动就要围绕这部分人去做，如到孤儿院、敬老院为孩子们和鳏寡老人们送去我们的一片暖和。如通过评选城市“X大文明外来打工青年”为那些风风雨雨为了城市文明建设做出贡献的外来打工者送去我们的关怀……国庆节，从部队官兵到政府工作人员，到无数的基层劳动者，到广大的学子，他们纷纷为了大“家”的利益，舍弃了自己与家人分享快乐时光的良好机会，默默无闻地坚守在自己的工作岗位上，这部分人可歌可泣，企业可借此机会给他们带去最为诚挚的问候，表述企业的心声。

除此之外，销售促进策略是最好的短期见效工具，中秋、国庆期间是每年购物的黄金时段，企业可以运用短期性的刺激工具以刺激消费者迅速购买企业的产品。

1、在大型商场或公共场所，多搞一些娱乐性与趣味性相结合的有奖销售、产品知识竞赛等活动，以制造节假日快乐的气氛，吸引更多消费者的积极参与。

2、采用捆绑销售形式，在中秋佳节企业可以采用买白酒送月饼，或送香皂、送烟等一些既实用又布满亲情的东西，如某白酒企业就采用购白酒一箱赠予植物油一桶的做法，深受广大消费者欢迎。

3、加大对商家的返利筹码，充分调动商家的积极性。

4、做好终端产品的陈列与示范、促销人员的组织与等细微工作。产品销售的好坏不仅在于产品本身，终端陈列的位置、展架及产品的摆放、堆头的方式等也将直接影响产品的销售。终端销售人员的职责不仅要使终端售点生动化，而且还要与消费者直接进行交流，向消费者推荐产品的利益；尤其是酒店服务人员对目标客户的推荐作用更不容忽视，因此可策划节日酒店白酒的奉送、品尝、打折等活动，使消费者直接得到实惠。

5、人员推销，实施大客户营销。节假日政府机关、国企、民营企业等团体机构一般都要给员工发放福利，这些单位对福利产品往往一次需求量较大，购买比较集中。所以企业应派出专门的推销人员到这些部门进行上门推销，力求抓住这部分的白酒消费。如“十一”婚宴市场白酒的消费量也很大，企业可委派推销人员直接到当地民政部门了解情况，针对节假日结婚的消费者进行推销，以打开婚宴市场，操作时可与酒店、摄影店等联合搞一些优惠和庆祝活动，如向新人送鲜花，送祝福等。

三、几种营销非常成功的白酒分析：

金六福：企业应打好概念营销这张牌。在大多数情况下，消费者购买产品并不仅仅是为了购买产品本身，更多的是产品所能够给消费者带来的核心利益和它所能给消费者带来的期望。因此，在与消费者进行沟通交流过程中，这就需要我们去炒作一个概念，创造一种时尚，引领一种潮流。“金六福”－－“好日子要喝金六福酒”，“喝金六福酒，运气就是这么好”。难道过上好日子就得喝金六福酒？当然不是，但是金六福把消费者对未来生活的期望以及对现有美好生活的赞美深深地融入酒中，着实打了一个漂亮的概念牌。

浏阳河：一位伟人，一条名河，一首名歌构成了浏阳河酒独特的品牌内涵和文化个性。浏阳河的文化价值在于名人－－名歌－－名河，事实上名人精神才是品牌文化价值的核心，名歌、名河只是名人精神文化的载体。“蕴旭日东升，酿五粮新贵”“浏阳河酒，冠军的酒”，利用刘璇、熊倪、龚智超、杨霞等这些体育名将来代言，突出个性与品位。

水井坊：将传统的历史文化资源与现代文化进行了有效的揉合，很轻易的在高端白酒品牌中脱颖而出，并且与商务消费文化非常吻合，所以很快就得到了市场的认可，迅速成为高端市场的一颗刺眼明星，创造了一个白酒业的品牌神话。

金士力：倡导“现代白酒”新概念。“金士力”在酒界一亮相，就一反业界贴牌成风的潮流。据悉，金士力集团已在国酒之都、赤水河畔茅台镇斥资1.38亿元打造生产酿造基地，成为仅次于茅台的第二大酿酒企业。“水乃酒之源，酒乃水之魂”，在急功近利的当今社会，在动不动就称“王”称“帝”的白酒行业，金士力不为眼前利益所动，坚定走质量路线，显然是从要把做酒当成长线来考虑的。依托天士力集团强大的现代化科研力量，利用国际领先的超临界萃取技术，从十余种天然植物中提取出无色无味的营养液用以调配基酒，不仅把传统白酒对人体肝脏、肠胃的伤害降低至“趋零标准”，而且又催化了酒汁的老熟：酱香、浓香、天然植物香融为一体又相得益彰，可以说，这在目前的白酒界是相当超前的。更为重要的是，现代白酒倡导的是一种健康新生活运动，即称谓“3＋1生活模式”。俗话说，“饭后百步走，活到九十九”，而饭后一杯金士力酒，则相当于人体微观系统自行做了一次体内运动，具有与“百步”的异曲同工之妙。每日的三餐是人体的基础保障，每日的一杯金士力酒则是生命质量的提高。因此，饮用绿色、健康的金士力酒正符合了现在“健康第一”的生活时尚，公务、商务活动中的宴请也区别于以往的“不醉不归”，而是更加顾及了消费者的身体健康。

总之，对于白酒的市场，，产品实体的竞争是根本性的，许多白酒企业在包装上下功夫，方瓶、圆瓶、瓷瓶、陶瓶、蒙砂瓶等等。有些厂家搞买断品牌经营方式这都只是一种极浅层次的竞争；产品的部分竞争最终是文化的竞争，随着消费者品位和生活质量的不断提高，白酒企业一定要融入中国深厚的文化底蕴，地道和时尚的有机统一；在酒家庭中，各类酒有着不同的特征，因此，在酒业策划中必须要考虑不同类型的酒存在不同的文化内涵和概念诉求。白酒策划要整体开发，任务是做出丰厚的内涵来，果酒策划要增其雅致，去其但欲，任务是做出高雅的氛围来：啤酒则应先具备白酒丰厚，然后高档者可替果酒之雅，低档者可以比豪饮之俗；另外像黄酒之类，应该把口味需求白酒产业的生产商无一例外地“拼年头、说传统、谈文化”；高档白酒的性质就象是艺术品，除了需要深厚的精神内涵之外，还需外表形式的艺术化等等。文化第一家，占尽先机，厚积薄发，愿与志同道合的人一同共醉于芬芳酒香与锦绣事业中！

餐饮市场营销策划书 篇7

肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成员之一，不仅是因为其在市场流传的时间较长，更因为其营销推广具有一定先知先觉性，正如多年前很多进京的人都知道北京有烤鸭、果脯一样，口碑效应很高。肉干更是如此，四川的灯影牛肉、棒棒娃，几乎就是所有去四川必带的一样礼物。

然而，在这背后，近年来的两大市场却如果冻市场一样不断遭遇内幕曝光轰炸，化学成分、致癌物质、色素、刺激皮肤各种问题随之而来，行业市场全体倒戈。

实际上，肉干果脯既能够满足口腹之欲，同时，无论是促进消化，还是补铁，其相对具有一定的营养物质和功效，然而，企业往往只是单一销售，而忘记了营销，只是看到产品，而没有看到其背后的价值，即便是这其中做得较好的天津盐津铺子系列也不过是徒有外表，而没有更具内涵的营销，徒作了无用功。

餐饮市场营销策划书 篇8

一、活动主题：关爱家庭你我他———抽奖大奉送

二、活动时间：新产品导入期

三、活动目的：

1、零距离与目标顾客群接触，快速传播产品概念、产品利益点。（两个月不变）

2、让目标消费群认识、了解、试用、体验新产品。

3、让目标消费群认知到他需要什么，引导、教育消费者。

4、制造商场热点、社区热点、城市热点。

5、吸引大量目标消费群。

四、活动内容

一）商场内安排：

1、配备两名优秀的促销人员，向顾客介绍产品、公司、代理商及消费监控概念，强化公司产品给顾客的利益点。

2、播放公司消费监控的专题片，最好用大电视播放。

3、有条件商场可以搞一个小型的知识问答“抽奖大奉送，关爱家庭你我他”活动。

活动步骤：

1）销售人员向顾客发放专柜产品资料，并主动告知我们这段时间在进行有奖知识问答抽奖活动，看完资料后回答正确一个问题即可抽奖，中奖率百分百，还有大奖——专柜产品（待定）。

2）礼品：分一般礼品和一个大奖（专柜产品），一般礼品为公司制作的小礼品（待定）；大奖为专柜产品的其中一款，天天有大奖，哪天抽出及时补充另一款。

3）在专柜旁设立一个抽奖箱，里面装有两种颜色的乒乓球，其中黄色球只有1个，其它则是白色球49个；一个问题卡片集，里面有40张问题卡片（最好准备工作100张）。

4）规则：答对问题即可抽奖；抽奖机会仅有一次；抽白色球为纪念奖，抽黄色球为大奖；100%中奖，天天有大奖。

4、消费监控产品进入商场dm。

5、现场pop广告。

原则：简洁体现消费监控产品信息、抽奖大奉送活动信息。

二）商场外sp：

1、在商场的主门侧设一个宣传点，促销人员（小姐）向来商场的每一个顾客宣传消费监控产品并指出专柜的位置和抽奖活动事宜。

2、在商场主门挂一条横幅：祝消费监控专柜隆重开业。或挂两条竖幅，由头：“祝&tim

es;×公司7月出口行业第一”；“祝消费监控专柜隆重开业”

3、在商场空地悬挂两个飘空气球，并挂两条幅。

三）城市社区促销：

本社区促销方案应视当地情况来进行操作。

1、社区选择：

1）最好在专柜附近范围，这样一来可以在区域内形成立体拉动，相互彰显。

2）必须是专柜附近的中、高档社区，那里是目标消费群聚集地，在那里促销宣传，可以说是起到了“事半功倍”效果。

3）在符合上述条件下，先选择1—2家社区（中档、高档各一家）进行试点，试点成功后，再进行推广、复制，然后进行规范化城市社区操作。 2、社区促销定位

1）在社区促销，必须体现公司、当地中间商的整体实力，品牌形象；体现制造商、中间商为目标消费群服务的长期性、安全性、专业性；体现促销的人性化、家庭化、亲情化；体现促销的整体性、统一性、协调性。

2）当前社区的促销要自然引导目标消费群，以教育为重点，以调查为基础，进行信息互动，进行灵活调整。

3）让目标消费群全身心的体验、试用。

3、社区促销内容

1）社区活动：

a.主题：新时尚的关爱就在您的身边

b地点：各大中、高档社区内

c时间：在专柜开业一周后，一般安排在周六、周日休息日。

d宣传模式：一拖n （n依据实际情况来确定），“一”为社区内主宣传点，“n” 为次宣传点。

e活动创意：社区，很明了，她就是家的融合天堂，在这里你能时刻感怀到一种温馨、一种关爱、一种幽静，在这里你能看到家的“模样”，家的灵魂，家的内涵；要明白这里的人群是在与自然交融，与休憩为伴，在体验人生！所以我们在这里要“入乡随俗”，尊重他们清静的生活原则。我们只要轻轻地做，轻轻地说，轻轻地去展示，轻轻去演示。同时，我们的活动要与家溶化，让他们感觉到促销人员的微笑、亲切、关爱，让他们在活动中找到兴致，得到休憩，让他们在活动中找到“家”的感觉，让他们在自然引导中、教育中认识、了解、产生兴趣、促成需要、甚至是产生购买行为。

f活动内容：

在专柜开业不久社区的促销，即项目导入期的社区活动主要宣传消费监控概念，让目标消费群理解各大系列产品的功

用、利益点，让他们明白他们需要什么，让他们感觉到实效性、方便性、生动性。让他们看到、听到、偿到，让他们全方位感觉、体验。

活动内容;确定社区内宣传点；确定宣传点统一形象；确定宣传内容；确定宣传方式、确定宣传层次

a）社区宣传点;要看社区大小来设主宣传区，次宣传点。主宣传区承担主要的社区活动、宣传作用。副宣传区起宣染、提示作用，展示专业、形象。主宣传区要设在社区内通路交汇处（便于集聚人群），用公司统一的宣传大蓬（待定）宣染；可以挂一个以主题为内容的大横幅；摆3-4促销台来展示公司消费监控产品、公司资料及活动物料；放公司的专题片；有条件的社区可以在主宣传区进行有奖知识问答抽奖活动（见商场内活动），抽奖活动可以每半小时进行一次 ，一次半小时；要2名促销人员介绍公司、消费监控概念、产品功能、利益点，发放资料和专题片，告知专柜地址，同时要了解社区消费群的经济收入、家庭构成、兴趣爱好、生活习惯、时间安排等，同时要与社区物业管理人员、门卫搞好关系、加强交流。

餐饮市场营销策划书 篇9

一、市场营销策划导入

1、拟定调研方案

2、设计调研技术

3、调研实施的组织

二、市场营销战略策划

1、市场定位策划

2、市场细分与目标市场选择策划

3、市场定位过程与策划过程

4、市场竞争策划

5、企业形象策划的开发与设计

6、顾客满意策划

7、顾客满意指标

8、顾客满意度

9、顾客服务满意的策划

三、市场营销战术策划

1、产品策划

2、个别产品策划

3、品牌产品组合策划

4、新产品与推广策划(特别是订货会型式及气氛营造)

5、价格策划1）制定价格策划

6、修订价格策划

7、变动价格策划

8、分销策划

9、销售渠道策划

10、直复营销策划

11、物流系统策划

12、促销策划

13、广告策划

14、公关策划

15、销售促进策划

四、营销手段

1、网络推广方式：资源合作推广：通过网站交换链接、交换广告、内容合作、用户资源合作等方式，利用合作伙伴之间网站访问量的资源合作互为推广。

2、口碑推广：

口碑传播作为影响消费者态度和行为的主要来源之一，是指具有感知信息的发布者和接收者以网络媒体为平台，针对一个产品、品牌、组织和服务进行有目的推广方式。

3、软文推广：软文在产品推广过程中的效果就如同粘合剂一样，通过软文的植入式广告，把产品推荐放在软文的讲述中，让受众在不知不觉中感受软文式广告的效应，从而提升产品在受众中的良好评价。

4、搜索引擎推广：我们能为客户提供专业的网站优化设计、搜索引擎优化竞价排名方案的策划与执行。

5、网络广告推广：网络广告是常用的网络营销策略之一，常见形式有：BANNER广告、关键词广告、分类广告、赞助式广告、Email广告等。·企业改革经营方向，需要相应地调整行销策略。企业在总的营销方案下，需在不同的时段，根据市场的特征和行情变化，设计新的阶段性方案。

五、营销战略（具体行销方案）

1、可以注重这样几方面：

·以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。·以产品主要消费群体为产品的营销重点。所有商业亍专卖门面必须是双间并开设橱窗·橱窗设计且通霄亮灯等。

2、产品策略：通过在订赁货的上产品问题分析，提出合理的产品策略建议，形成有效的4P组合，达到最佳效果。

3、产品定位。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位，使产品迅速启动市场。

4、产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。企业对产品应有完善的质量保证体系。

5、产品品牌。要形成一定知名度，、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌意识。

6、产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。

7、产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。

8、价格策略。这里只强调几个普遍性原则：拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性给予适当数量折扣，鼓励多购。以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。 若企业以产品价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订。

9、销售渠道。产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划，采取一些实惠政策鼓励中间商、代理商的销售积极性或制定适当的奖励政策

10、复式渠道架。构以淅江定为直营市场：不设总代理商，采取招单店加盟商和公司自营。目的是树样板及标准。 以武汉、郑卅、株卅、成都、重庆建重量级代理商体糸。采取专卖及专柜。 以上海宝大样、重庆王府井、成都百盛、广卅天河购物重点突破。(以上我有大量的优质客户资源)

11、广告宣传。

①服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象。

②长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。

③广泛化：选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。

④不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。

12、实施步骤可按以下方式进行：

①策划期内前期推出产品形象广告。

②销后适时推出诚征代理商广告。

③节假日、重大活动前推出促销广告。

④把握时机进行公关活动，接触消费者。

⑤积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。

13、具体行动方案。

根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出，一切量力而行，尽量以较低费用取得良好效果为原则。尤其应该注意季节性产品淡、旺季营销侧重点，抓住旺季营销优势。

六、方案调整。

因我对公司以下情一无所知

广告策略公关策略

促销策略

人员推广策略

终端展售策略

已投入的资金及用途

公司目前主要产品或服务介绍

市场概况和营销策略

主要业务部门及业绩简介

目前公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还融资、财务分析。

1、财务历史数据（前3年～5年销售汇总、利润、成长）

2、财务预计（后3年～5年）

3、资产负债情况

策划方案各项费用预算。这一部分是整个营销方案推进过程中的费用投入，包括营销过程中的总费用、阶段费用、项目费用等，其原则是以较少投入获得最优效果。费用预算方法在此。则各项内容在编制上难以取舍，不再详谈。

餐饮市场营销策划书 篇10

无论是上述九重门中的那一重，仔细观察不难看出，产品质量低下，营销思维落后，产品线陈旧，营销手段单一已经成为行业市场的通病。同时，就食品行业本身而言，利润还是相当可观的，中国数十亿的消费者，如果能够赋予更多的营销精神，更多的营销手段，怎能不成为知名品牌，怎能不获得更高的利润？再此，福来对小食品企业建议如下：

餐饮市场营销策划书 篇11

海边城市旅游产业的兴旺带动了中国人对海产品消费的神经，一时间，各食品行业似乎都盯上了鱼产品这个产业，实际上，真正历史较为悠久的到是鱼干、鱼片、鱿鱼丝、鱼骨这几类产品，然而，现在此类产品如今市场表现不佳，几乎成为纯粹的自然销售。

就鱼干鱼丝类市场而言，其必然会随着中国人健康意识的提高加重对鱼产品的关注，然而，市场拓展需要一个阶段，此类企业不妨从区域市场开始做起，加强营养健康传播，抓牢终端，真正将鱼产品发展成一个产业！

餐饮市场营销策划书 篇12

一、市场环境分析：

我店经营中存在的问题

1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

总的看我市酒店业经营状况普遍不好，主要原因是酒店过多，供大于求，而且我们经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。

2、我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的的东都是一个消费水平较低的镇，居民大部分都是个体户，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在东都镇都是上乘的，我们一贯以中档酒店定位于市场，面向中低档消费群体，对东都镇的居民不能构成消费吸引力。

3、新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

4、我店虽然属于三和化工有限公司（三和化工是我市著名的企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外再也没有做过大型广告，这导致我酒店的知名度很低。

二、周围环境分析

我镇的整体消费水平不高，我店的位置也比较偏僻、而且路不好走、没有明确指示牌客人很难找到我店位置，过往车辆不多，流动客人甚少。

三、竞争对手分析

我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的司机和本厂员工的就餐。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

而且在七月中旬有5家酒店相继开业。

1、全国连锁盛世莲花餐饮、住宿、洗浴一体化服务，市场定位中高档，市场竞争力很强

2、百年顺风大酒店试营业期间，市场定位中档，促销方式每桌送鲍鱼。

3、新雅大酒店重新设计装修，建立新泰第一家阁楼式生态园，市场定位中档以上。

4、烟台海鲜坊重新装修，市场本身很稳固，新泰唯一一家主营海鲜酒店，市场定位中高档。

5、土家大院由新城宾馆改造而成生态园性质，仿照泰安乡下老家、国山家园设计

在调查考察过程中发现大批客户的流失，现荣峰国际、名田生态园、杞都宾馆、汇丰大酒店他们一直在抢占东都镇市场，具了解名田生态园每季度对东都镇领导投入费用达到8000多，荣峰国际投入更大。

四、我店优势分析

（1）我店是三和化工有限公司分公司，三和化工是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此我们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。

（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大型的健身场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引消费者。

五、目标市场分析：

位于大众百姓和附近的的小企业，及过往司机，在此基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：

1）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。

2）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。

六、市场营销总策略：

1、“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的企业，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客物美价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重

2、进行大力宣传，突出本酒店的特色，让消费者从感性上对阳和生态园有一个新的认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。

3、采用强势广告，如墙贴，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。

四、20xx年行动计划和执行方案

（一）销售方法的策略：

1、改变经营的菜系。本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。

2、降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②、抽奖及礼品赠送优惠。

3、为普通百姓和司机提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如2人就餐、4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。把酒店富余的停车场增加洗车设备，为客人免费洗车。

《酒店市场营销策划书》是篇好文章，涉及到饭店、婚宴、市场、提供、酒店、我们、客人、产品等，看完如果觉得有用请记得收藏。

餐饮市场营销策划书 篇13

一、前言

重庆的餐饮行业已步入强势竞争时代，市场竞争激烈，阿兴记大饭店奥体中心店，如何在主城西区打开市场终端，提高品牌知名度，抢占重庆餐饮市场最大份额，让她代表着一个产业，引领一个市场?

据我们了解，阿兴记大饭店主要以其高档次的就餐环境和贴心的服务响誉业界。目前，阿兴记大饭店黄泥磅店发展态势良好，生意火爆，具有很大发展潜力。

我们力求全力打造阿兴记大饭店品牌价值，营造热点进行宣传，主要策划有意义的新闻事件及促销活动，以塑造阿兴记大饭店整体的品牌形象，并引起媒体的广泛关注，使目标市场的消费和品牌知名度得到全面的提升。

基于以上考虑，本次策划针对阿兴记大饭店奥体中心店开业前期做了一系列的推广策划，以奥体中心店开业为契机，旨在全面提升阿兴记大饭店在重庆餐饮业的形象，树立良好的口碑，力求将阿兴记大饭店品牌做得更大更强。

二、奥体中心店市场分析

阿兴记大饭店自黄泥磅店开业以来，风格各异的菜系和独具特色的服务，引领了重庆中餐餐饮潮流，赢得了广大消费者的青睐。由此，在渝北区创下了极好的成绩和口碑，从而带来了良好的经济效益和社会效益，同时也对奥体中心店的开业打下了坚实的基础。

奥体中心店由于其特殊的地理位置，本身可对该店带来一定优势：

1、奥体中心是重庆知名的，众所周知的体育中心，所以人们很容易就会找到这里。

2、奥体中心经常会有重大体育比赛和演出活动在此举行，从而引来一部分食客。

3、由于周围建筑的兴起，该地段商业氛围必将增强，引来众多的消费群。

4、将来周边楼盘完工，必然带来旺盛的人气，其发展趋势乐观。

5、周边各企事业单位消费能力巨大。(如：移动、电信、重医、出版社、部队及众多高新企业等等)

然而，就目前来看，奥体中心店也存在一定劣势：

1、阿兴记大饭店还没有比较明确的vi标识和朗朗上口的广告语，没有比较识别系统，给人的印象不深刻。

2、目标客户会受到南方花园饮食街以及直港大道的竞争。

所处机会分析：

1、现目前重庆的餐饮名店很多，但其目标群体各有所异，如陶然居主要是属于大众消费，七十二行以家常菜为主，菜香源以怀古情调为主，而阿兴记大饭店的环境、菜品和服务都属于高档次饭店，与其他酒楼有一定差异，主要适用于商业宴请，这部分目标市场是相当有消费潜力的，所以应抓住市场推广宣传。

2、袁家岗地区、九龙坡区、大渡口区及高新区现在还没有和阿兴记大饭店同档次的饭店，所以非常具有市场竞争力，应好好把握。

餐饮市场营销策划书 篇14

一、目标市场选择

调整果业结构，要坚持以市场为导向，不仅要按照市场要求，调整生产结构，而且要根据市场的变化，调整营销策略。要研究果品以什么品种、何种规格、什么形式、那种价位进入市场，既能卖得出，又能卖出好价钱。根据近几年果品市场变化趋势，建议在市场营销上注重下列策略。

1、高品质化策略。随着人们生活水平的不断提高，对果品品质的要求越来越高，优质优效”策略。把引进、选育和推广优质果品作为抢占市场的一项重要策略，淘汰劣质品种和落后生产技术，打一个质量翻身仗，以质取用胜，以优发财。

2、低成本化策略。价格是市场竞争的法宝，同品质的果品价格抵的，竞争力就强。生产成本是价格的基础，只有降低成本，才能使价格竞争的策略得以实施。要增强市场竞争力，必须实行“低成本——低价格”策略，依*新技术、新品种、新工艺、新机械，减少生产费用投入，提高产出率：要实行果品的规模化、集约化经营，努力降低单位产品的生产成本，以低成本支持低价格，求得经济效益。

3、多品种化策略。果品消费需求的多样化决定了生产品种的多样化，一个产品不仅要有多种品种，而且要有多种规格。引进、开发和推广一批名、特、优、新、稀品种，以新品种，引导新需求，开拓新市场。要根据市场需求和客户要求，生产适销对路、各种规格的产品。要实行“多品种、多规格、小批量、大规模”策略，满足多层次的消费需求，开发全方位的市场，化解市场风险，提高综合效益。

4、名牌化策略。因果品买方市场的形成，消费者挑选的余地加大，市场竞争越来越集中于品牌竞争，名牌成为开启市场的一把金钥匙。果品要实施名牌化策略，搞好创牌工作，一是要提高质量，提升品位，以质创牌；二是要搞好包装，美化外表，以面树牌；三是开展商标注册，叫响品牌名称，以名创牌；四是加大宣传，树立公众形象，以势创牌。要以名牌产品开拓市场。

二、购买人群分析

产品定位：水果店的开设在目标人群约为70000的社区。

利润分析：目标为70000人的社区。

1、消费水果80元以上的学生占80%。消费金额为19.2万元

2、消费水果50元以上的学生占10%。按消费65元计算，消费金额为19500元

3、消费水果50元以下的学生占10%。按消费35元计算，消费金额为10500元

社区人群月消费水果总额：22.4万元

以水果店占社区水果消费35%计算，月销售额为：8.94万元。

社区水果店的开设，会大大方便大学生的水果购买以及一些工作繁忙人士的水果消费，相信这一块可以增加15%。又根据调查，80年代以来，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一定的增长。这么计算，水果店的月营业额预计可以达到8.94万元。

三、目标市场定位

通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50—80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求（70kg）还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果（80kg）的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万吨，比20xx年全国果品生产总量高出70%

（一）产品的特点和创新

水果品味：我们将选择高品质多品种的水果

水果功能：以保健为主，以时尚为辅

保健方面：根据顾客的需求，由营养师专门指导来自由搭配营养水果

根据市场的需求，针对性的调配出其所需要的营养水果，如瘦美人（草莓搭配猕猴桃，等等

时尚方面：孕育着不同的时尚气息

如：送给情人—情意绵绵（百香果搭配莲雾等）

送给长辈—福寿安康（火龙果搭配香蕉等）

送给病人—早日康复（由竹搭配苹果等）

水果分类：具体可按收入年龄性别及用途。

餐饮市场营销策划书 篇15

今天max给我介绍了一篇《it经理世界》关于it的营销的文章：营销it之卫生间营销、系统营销、全员营销，转在这里，希望对于做it的朋友注意一下你自己的品牌和营销，不要钻在技术里面出不来！

max给我的一个非常坚定的信念：把我们mis部门的品牌和形象推出去，让所有人（没有电脑的人，不用电脑的员工）都了解mis，认识到mis在做的努力和成绩！

[内文]

cio不仅需要把信息系统“做”出来，还需要把它“卖”给每个员工。

XX年初的一天，神州数码（中国）有限公司信息化管理部总经理郑小维和通信组的几个员工做了件轰动全公司的事：那天，他们很早就来到公司，将公司所租用的北京希格玛大厦3个楼层的每个卫生间的每扇门上贴上voip的宣传纸。因为高度正好是入厕人蹲下后眼睛正对的位置，所有进入卫生间的人都无一例外地被它吸引。一时间，公司上下几乎都在谈论voip；同时，大家开始佩服起郑小维及其团队的it营销能力。

之所以会费尽心思地进行“卫生间营销”，这与郑小维的it理念与作风大有关系。拥有较强技术背景的郑小维加入神州数码（分拆前为联想集团）10年，一直从事和负责神州数码集团的内部信息化，是神州数码企业信息化初创人之一。多年来的it业务运作和管理实践使她对信息化有着独到的见解：“it是业务，我们需要从客户的业务角度做事，把我们的用户当做客户看待。”郑小维要求其it团队称所有的内部员工——也就是it系统的用户为“客户”，而“it既然是业务，若要发挥价值，就需要营销；只有营销，其价值才能反映出来。酒好也怕巷子深啊。”郑小维由衷地说道。

XX年后，随着神州数码与联想的分拆，神州数码开始重造it系统，打造神州数码的“数字神经网络”。为了让“数字神经网络”系统的能量很好地释放出来，郑小维更是坚持“首先要保证it投入投得对、投得精准；其次则要保证‘用的好，用得充分’。这样it投入才可能发挥出价值，否则就是投资错误、浪费资源。”于是，为了让“客户”更好地应用信息系统，营销it成为郑小维及其团队这些年来非常重要的工作。

小试牛刀

回忆起3年前的情景，郑小维依旧觉得非常有趣，她笑着说：“当时，刚刚实施的voip电话项目虽然能为公司省钱，但客户需要先拨一个6位号码，确实很不方便。我们绞尽脑汁用各种方法希望将‘多用几下手指头就可以给公司或部门节省很多钱’的理念灌输到客户中去。”郑小维的笑声非常爽朗而富有爆发力。

但是想改变客户多年养成的习惯并不是简单的事。于是，郑小维和员工们通过头脑风暴想出了很多办法，包括向所有客户发放名片模样的“神州数码it一卡通”、张贴海报、网站宣传，在食堂门口、洗手间盥洗台前、电梯间等公共区域贴小贴士，“其中，属在卫生间贴小贴士的效果最好。”

郑小维和同事们在卫生间贴完voip宣传纸的当天，大家非常不放心，担心会有“客户”反感，因此那天it部门的员工有意无意便往卫生间跑，假装洗手或梳理装容，观察每个从卫生间出来的同事的表情和对话。当看到大家并没有反感，相反还表示要马上回去试试时，他们方将一颗悬着的心放下。

voip的营销推广项目是郑小维主持的、较前期的一个成功案例。她总结道：“往卫生间门上贴贴士确实是我们部门营销的一个创举，之所以很成功是与‘打组合拳’有直接关系。当时，我们部门集中优势兵力全身心放在voip项目上，前期策划费了不少脑筋，给客户营造立体式的营销氛围是保证voip应用推广成功率的关键。”

当郑小维在系统后台，看到每天ip电话的使用量从刚开始的几百个，上升到1000个、XX个、3000个，最高时达到7000个，她非常欣喜，因为这不仅表示了此次it营销的成功，最重要的是使得voip发挥了其应有的价值。据估算，voip电话当年即为神州数码节省了180万元～200万元的通信费用。

为了保证voip推广的持续效果，郑小维定期把每月voip使用统计对全公司进行发布，并按照各部门的使用数量排名，督促员工为了给部门节省成本而改用ip电话。经过这几年的升级，神州数码的员工已经不再需要拨打那个6位号码了，而打voip电话也已成为他们的习惯。不过，大家至今回忆起当时在卫生间看voip使用说明的情景依旧会伸出大拇指。这个成功的推广策划也成为神州数码信息化管理部进行it营销的样板案例。

系统营销

如果说3年前的“卫生间营销”还需要郑小维带着手下进行大量头脑风暴的话，那么现在他们在做营销方案时，已经有一整套可以直接借鉴的“it营销策划流程”，保证了每个it项目的成功率。这与郑小维对属下不懈地灌输营销理念有着直接关系。她经常提醒大家：“it部门实际上是帮客户买东西，我们是他们最大的客户代表，我们帮客户花钱，买回来的东西客户一定要喜欢用，让他们觉得钱花得值，他才会信赖你，所以我们必须要做营销it，如果不做的话，it投资很可能会浪费。”

目前，神州数码信息化管理部下属3个子部门：it规划及项目管理部、it运营管理部、bi系统部。其中，it运营管理部的主要职责之一就是it推广。郑小维考核该部门的kpi指标与新项目推广、客户满意度、系统使用状况等指标直接挂钩。

神州数码信息化管理部的大部分员工都是技术出身，在XX年神州数码将大部分it系统外包后，他们的主要工作更偏向非it领域，如编写it项目规划、推广策划书、实施推广行动等，这很大程度上使得一些人不适应。而郑小维非常重视it员工的所谓非技术领域的工作，她跟it运营管理部的员工开玩笑说：“你们知不知道你们的工作有多重要，你们是不动则已，一动就是全公司的.客户都跟着动。”

郑小维要求it运营管理部策划出来的推广方案一定要是立体的。在压力和动力下，该部门骨干在没有借助专业策划人员的情况下，模仿营销学的4p理论，总结出每个it推广项目的4步策划流程：第一步是了解客户需求、确定it服务产品（product）；第二步是策划（plan）；第三步是推出（promotion）；第四步是效果跟踪评估（purpose）。

神州数码的it策划流程的规定非常细致，包括用哪些推广方式、是否有必要提前培训公司it热线的所有工程师、说明书是否易懂等。郑小维坚持认为，详尽的策划方案会让日后工作轻松很多。她还要求it说明书一定要浅显易懂，必须先让不懂it的人过目修改后才能正式发布。现在，神州数码的所有it项目都在采用这个策划流程。

通过一系列经验的积累，郑小维“卖”起it来越来越胸有成竹。几年来，她先后进行了神州数码bi项目的组织实施与应用推广、sap系统实施项目以及后期的“持续改进与优化”、协同办公系统（oa系统）的建设与推广，实施了《it安全项目》、it服务管理等。在XX年实施的《it安全项目》中，郑小维还别具一格地策划、设计了“出门别忘了带钥匙”的行动口号，让神州数码的员工随时记得携带动态身份认证的令牌卡，以保证公司远程接入网络的安全。

从较早的voip到it安全行动等项目，每个项目都让郑小维深感压力，“因为我们不能失败，只要有一个项目失败，客户就会不信任你、领导也会不信任你，认为你在浪费钱。我们一定要积累it信任度。”事实证明，郑小维及其部门收获了成功，他们的信誉度在逐年递增。“现在，再推广项目，客户会比较信赖我们，表示‘他们做的肯定没有问题’。”郑小维欣慰地笑了。

全员营销——非常6+1

郑小维及其团队对it的成功营销，除了自身不断修炼外，还离不开神州数码全员的紧密协同。为了做到全员营销，从1998年开始，郑小维逐步在公司内部建立起了由it部门和业务部门的关键客户组成的“非常6+1”it协同工作团队。这种机制使得神州数码的it团队人员扩大了数十倍，也使得it营销的力度无形中增大了。

在非常6+1的框架中，“1”是指包括郑小维在内的12名专职it部门人员；“6”则是指百人左右的it虚拟团队，包括it专员组、bi专员组、it业务顾问组等。这3组虚拟团队由各it核心系统的关键用户组成，都是财务

部、物流中心、电子商务部、人力资源部的业务高手。他们和郑小维所领导的it部门共同对业务需求进行分析评议，进行跨业务协同、代表业务部门参与it系统的运营分析和审议。郑小维还组建了it技术顾问组，将神州数码各事业部中的技术专家引入她的虚拟团队。此外，“6”里面还包括神州数码的“集团信息化工作小组”和“集团信息化领导委员会”，前者是由各业务管理部总经理组成，参与it规划并负责对本部门的业务需求进行审核，以及监督公司的it政策、管理规范的落实和执行；后者由集团总裁室中分管三大业务方向的一把手和集团技术总监、企划办主任组成，由执行副总裁任组长，负责制定并审议神州数码的it战略规划、重大项目和发展策略。

除了与关键用户组成的6个it虚拟团队、建立全方位的业务协同关系以外，郑小维还努力与最终“客户”保持业务协同。她通过《it简报》等方式公布it的关键运营指标，包括系统运行稳定率、客户满意度、客户投诉与处理结果以及故障或宕机事故的次数时长及影响的业务范围。

郑小维说：“以透明的方式与客户进行互动，除了有紧张甚至可能是难堪外，带给我们更多的是好处，在向客户公开我们的缺陷和不足的同时，客户也能看到我们的努力和进步。”这也是她全纬度营销的一部分。“揭短”使得她的“客户”这两年对其团队的理解和支持更多了，也更加信任他们了。在郑小维看来，“这比什么都重要”。

一直以来，郑小维都规定自己的手机要7×24小时开机，但她最不希望的事就是手机响，因为每个来电都可能告诉她it系统出现问题了。“这种压力特别大。怎么保持公司的信息系统稳健、安全、持续运营是更大的挑战。”其实，摆在郑小维面前的挑战还有很多，不过相信“从对客户主动服务的角度做事”的营销理念会继续引领她成功地体现技术的魅力和it的价值。

“it既然是业务，若要发挥价值，就需要营销；只有营销，其价值才能反映出来。酒好也怕巷子深啊”

餐饮市场营销策划书 篇16

一、销售目标

信息传播最大化

媒体覆盖最大化

经济效益最大化

二、销售策略

我们把目标市场定为珠江三角洲地区，本地和港澳地区为第二市场，而外省游客主要在春节期间出现，靠本地宣传提高来访量。

我们应当采取以下策略进行销售：

1、确定目标市场并划分主要的区域，根据不同的时期、不同的人群对兵马俑产生吸引的不同角度，采用平面宣传、文化挖掘、巡回展示等方式，进行市场营销。

2、借助兵马俑对xx市场的特殊吸引(特别是xx人、学生对中国古文化的向往)，选择一至两家旅行社，通过合适的合作方式(让对方进行宣传和推广)，打开xx市场。或采用合适的宣传方式(和媒体合作)，打开xx市场。

3、细分市场，根据每块市场的特点和不同节令特点，区分营销、宣传受众的不同需求，采用不同的方法、相应的宣传策略，进行宣传和营销。

4、在价格方面，提高价格虽然能提高利润，但也可能因此减少客流，我们可以在稳定原价格的基础上，采用提高入园人数来提高收入，同时可通过让利等方式借助中间商的宣传拉动，达到市场覆盖最大化。

三、市场分析

（一）市场选定：

1、珠江三角洲

2、

3、

4、

（二）市场评估：

1、珠江三角洲：营业额546万，

2、：营业额1049万，

3、：营业额664万，

4、：x

注：a以上数据来自xx年总入园人数106万人，营业额9555.3万元人民币。

的基础，有效细分的要求;

b历史数据并没有xx市场，习惯将其和xx市场划归一起。在这里将xx市场单另列出，是考虑到兵马俑在xx市场可能产生较好高效应，所以进行针对性的市场开拓。

3、现状分析：

1：

（三）客源总量：

人口810万人，港澳侨胞135万人

人均收入：

1.6万元。年人均消费1.14万元

（四）市场特点：

团队组团分为散客，企业团体、地接团三大块。

散客出游多以旅行社组织出游为主要形式。时间上为一日游或二日游。

企业团体出游形式上有旅行社和自行出游两种方式。时间上也以一、二日为主。

地接团队市场，xx市内地接外省团队、境外团队深珠游。

今年地接内地港澳游团队出团量明显上升。

（五）旅行社：

a共计126家。

本地旅行社以往每年组织游旅客，大约30--40万人次。

b散客组团社实行零团费的组团方式。

c旅行社团费和利润来源于景点门票团散差价和购物回扣。

d旅行社组织企业团体出游多有事先计划和安排，主导权在企业自身。

e以地接团队为主的旅行社，线路安排事先已定，导游现场推荐是否有效是加点能否成功的关键。

（六）社团：

a、各省驻xx办事处共有160家。

b、除企业自身组织的活动外，各类中介机构也会组织各种活动。

餐饮市场营销策划书 篇17

一、概念营销

对于整个家装市场营销模式而言，已从简单的传统销售向概念营销、服务营销、体验营销、情感营销、知识营销、差异化营销转变。做为家装行业，如何在自己的领域进行有效的、针对的营销十分重要，现就如何将以上所说的营销模式应用于家装行业进行分析。

是以某种有形或无形的产品为依托，借助现代传媒技术，将一种新的消费概念向消费者宣传推广，赋予企业或产品以丰富的想象内涵或特定的品位和社会定位，从而引起消费者的关注与认同，并最终唤起消费者对新产品需求的一种营销策略。

做为家装行业，如何从设计、施工、材料等方面进行概念的挖掘，就应顺应消费者需求变化趋势，推出新的消费概念，借助大众宣传媒介的大力宣传推广，使消费者最终理解这种消费概念，产生购买欲望。

1、设计

提出新的设计概念，注入新的设计原素，那么这些新概念和原素的来原就应那里得到呢?这需要设计师和市场策划人员共同去挖掘。关注国际、国内以及行业龙头企业的设计动态，进行提练。

2、施工

业主对施工的过程十分关注，如何实现业主对全过程的监控，实现放心家装。这十分值得企业思考，对过程的必要记录，有助于企业树立品牌形象以及实现销售的增长。如何记录这个消费的过程，能够采取照片的形式，也能够采取短片录制的方法。对过程的管理实现了监控，那么业主还关心另一个问题，就是工人素质，这是施工结果的重要保障。如何对公司优秀工人的宣传，这已经不是工个自己的问题，做为装饰公司，就应对自己的工人进行必要的包装和宣传，举行一些技艺比赛等项目，对工人技能的展示、宣传，提高业主对公司的信任度。

3、材料

大的装饰公司，必须具有较强的资源整合实力，如何对众多的材料商进行整合，这关系到企业装修成本和质量。企业在这个方面，要想办法放大对材料的整合潜力。企业所使用材料的可靠性。企业要对材料商的招标过程进行包装宣传，能让材料商做公开的支持，以公司的实力和信誉。但同时也要保证材料商的合理利润，以求共益，保证长期发展。

4、环保

就目前的市场而言，环保是消费者十分关心的一个方面，但前期已经有过这方面的推广，如果想在这方面进行挖掘，务必向纵深思考，挖掘出环保资料里的核心部分，进行包装。要具有必须的前瞻性和可操作性。前瞻性保证了消费概念的先进性和理念性的拔高，能使消费者产生一种心理期盼，有利于消费者认可甚至理解，并进一步采取购买行为。还要有必须的经济性，经济性就是要有相当大的目标顾客群和适当的产品成本，这为企业的利润带给保障。

最后，进行概念营销，要求企业所提倡的消费概念要做到新、美、善。

二、服务营销

一个已经发展多年的装饰公司，必定有很多的老客户，同时也应对更多的新客户。如何做好客户服务，关系企业的站将来。

服务包括三个阶段，主要包括售前的服务、售中服务、售后服务三个阶段。

第一个阶段的服务主要是营销的资料，促成签单。第二个阶段是售中服务，也就是在施工状态，服务的目的是为了顺利的将产品进行展示。保证施工质量，同时还要对过程中出现的问题进行及时有效的处理，以提高客户的满意度。第三个阶段是售后服务，这一阶段的服务大部分企业做的并不是很好，但其重要性确是十分值得重视的。不仅仅是对老客户的关心，更是开发新客户的途径。宣传公司服务理念的，提升公司在客户心中的形象。

三、体验营销

体验营销在装饰公司的应用，主要体此刻以下几个方面：

1、样板房

样板房是最普遍的一种体验营销方法，但是准备不充分就会适得其反。如何才能起到好的做用，又不至于因为设计风格的原因影响了销售。推荐在设计施工过程中要求高标准，在颜色搭配和风格上要有新思想，现场要有对设计思路的解说。对风格的描述，加入知识营销的资料。

2、工地参观

工地是装饰企业的车间，做好对车间的包装宣传，有利于大众对企业的现场管理，增强大众对企业的了解和信任度。了解企业规范严格的现场操作及管理，定期向大众公布企业的优秀施工现场，以大众媒体的形式邀请客户参观工地，做好工地营销。

3、材料展示

很多消费者对企业全包及半包所使用的材料都有必须的怀疑，如何打消这些疑虑，企业只有向消费者带给全过程的材料配送和验收，以及施工现场使用状况。再配套老客户的评论，十分有利于企业形象的提升，扩大企业的影响力。要到达材料体验营销的目的，不只是在材料展厅的宣传，更就应深入到施工现场，增强可信度。

四、情感营销

中国是一个情感浓厚的国家，人们十分注重情感，如何将情感营销引入装饰公司，其实是需要公司投入相当的感情，这就要求公司的每一位员工都把顾客当成朋友，把每一个单子都当成自己的家。

那么如何进行营销、包装，这需要我们的策划人员深入市场，了解市场。最终能够找到亮点，要实现情感营销的目的，企业务必负起自己的社会职责，“用心”去做好每一个工程，服务好每一位客户。要给客户实实在在的优惠，让顾客体会到企业的情感和优质服务。

企业能够做一些情感活动，将企业的情感营销表达出来，实现情感营销的目的，为创造幸福的家而努力。我们装修的是一种幸福感，是一种温馨感和节奏感。倡导的是一种人与房子的和谐相处。

五、知识营销

企业在这方面的功能是务必的，而且是容易实现的。装饰公司不只是为顾客装饰装修房子，而且要传授给顾客必须的装修知识与理念，定期举办装修课堂，把装修大学向社会推广，而且不能太商业化，无形中去提高企业的形象。不论是户形解析也好，还是装修明白讲座，都就应全心全意的为客房着想，如此以来，客户才会相信企业，让企业赚取合理的利润。

六、差异化营销

差异化营销是十分重要，而且操作也难度比较大的营销模式，要想找到自己与别人的不同是很难的，但这种差异化事实是存在的，这要求我们的市场营销人员用心去挖掘，深入市场去体会，否则是无法寻找到自己的优势，寻找到与别人不同的地方。做为一个家装企业，无论你是打设计还是打施工，这都体现不出你的差异化，只能说明你在这个环节上比较有优势，但别人很快就能够去模仿，去超越你，无法持续长久的竞争优势，体现不出企业的差异化。

如何才能在设计，施工或是材料上寻找差异化，这是有必须难度的工作。大家都在搞设计，大家都有很强的设计团队，都有优秀的设计师，不同的就是每个公司的设计理念是不同的，这可能也是我们寻找差异化的一个重要方向。就1234公司目前的状况而言，为生活而设计没有错，但还不够接近生活，比如我们一个设计师以前说的，我们所设计的、创造的是一种幸福感，为追求营造幸福、和谐的生活而设计，这样的理念就是对我们现有的设计理念进行深入的解析。就是分析这其中的细节。

对于施工的差异化，我们追求的也是细节的完美，对施工的每一个细节进行剖析，寻找我们的强项，进行包装宣传。无论是进驻小区活动还是广场活动，仅仅对设计师及其效果图的展示已经远远不够，无法适应客户的需求，对施工现场的展示更能引起客户的注意，更能给客户带来收益，了解到核心资料。因为设计师只是产品研发人员，施工现场是车间，是出产品的地方，这决定了产品的核心品质。

除了对施工工艺本身的展示以外，对工人宣传以及对施工管理过程的每一个细节的包装宣传都十分重要，只有这样才能解除客户的疑虑。

七、如何做好上述各种营销模式

每一种营销不是孤立的，在实际的操作过程当中，企业务必把各种营销模式进行整合，合理的确定每一次项营销活动的重点项目，重点不是一个，而是一个组合，就目前本公司活动对设计师和效果图的展示已经过于单调，不能引起客户足够的关注。

1、环节控制

每一项营销活动，每一项活动的每一个五一节都要100%的努力，要求争取完美，虽然不可能，但努力是务必的。因为只有努力的做好每一件事，我们每一个活动才能接近完美，员工要努力，组织者更要努力，因为组织者的半点不努力，就会造成几倍的反面影响，员工个人不努力，影响的只是他个人，对同事的影响毕竟是有限的。所以组织者务必对每一个环节尽心尽力的去做。公司本身也要全力的支持，比如做为本地的龙头公司，要体现的是我们的实力，小公司做不到的，我们要做到，比如进小区活动，一万两万的进场费小公司能够出，但是十几万的包场费出不起。大公司能够做到，因为大公司有很强的资源整合潜力，就目前的情而言，可操作的楼盘数量本身就有献，大公司务必全力的去对每一个目标楼盘进行营销，保证原始资本的积累，为以后的发展奠定基础。

2、配套服务

所有的活动，要求公司所有的部分都了解，并力所能及，全力支持，不能因为个别部门的不作为而影响了整个活动计划。活动必然要有花费，企业务必对每个活动提出要求，并给予相应的资金支持，以保障活动的有序开展。对于每一个楼盘的操作，公司务必有自己的目标，根据目标做投资预算。比如某个小区，准备完成500万的销售，那么本小区的`投资按规定如果是3%，那么就应是15万的投资。也许只有50%的可能，但企业也就应做，只有这样才能保证目标的实现。

3、人员调配

人员调配有几个方面的要求：

首先，就是要确定人数，安排好时间。其次要求针对性的培训。要求所有参与营销的工作人员了解楼盘的每一个户型及价位，以及对周边环境的了解。最后就是具体的实施，为了保证活动高质量的完成，务必有负责人对现场进行管理协调。

4、活动现场布置

现场布置十分重要，这不仅仅仅是一个帐篷，几张桌子的问题。要对现场布置的进行详细的规划，每一个细节都要注意，对于一个家装公司而言，就目前的状况，现场布置有些东西是绝对不能缺少的。那里列出一些主要的元素：

户型图如果是广场活动，要对目前正在交付的和近期要交付的楼盘户型进行整理，并装订成册。如果是小区活动，要对小区的每一种户型，按照不同的风格进行设计，而且每一个户型设计方案不得少于三种。)

作品集推荐公司定期将设计的作品进行分级，并出效果图，分区、分格调进行装订。在量和质上都到达一个高度，一方面进行展示，一方面是公司的资源收集。

工艺标准图示对水、电、墙体处理、顶、墙地砖等各个细节进行展示，展示的是公司的标准和规范。务必要加文字说明材料展示为了方便客户了解公司，在一些大型的活动时，有必要对一些材料进行展示，一方面证明公司所用材料的质量，另一方面体现公司的实力。

管理展示以恰当的方法展示公司的管理，体现公司的规范和管理的科学以及管理的先进理念。

工人队伍展示因为只有高素质的工人队伍，才会有高品质的施工质量，工人是设计理念的实现者，是精美工艺的铸造者。

销售服务展示售前、售中、售后连续的服务。服务理念及实施十分重要，1234公司十年到此刻，已经服务过十分多的客户，有没有每年都去回访，持续了良好的关系，十年后的这天，1234已经有很多老客户买了新的房子，准备新的装修工程，还是否会选1234，这就要看1234的售后服务。因为十年后的这天，老客户的消费已经成为公司业务的重要组成部分。

八、整体营销

整体营销需要把各种营销模式进行整合，就是把设计、施工、材料、工人、服务、管理进行整合，进行整体营销，单纯的去对设计或是施工，或是材料进行包装，已经无法满足客户的需要，因为客户需要的是一个性价比较高的产品，要的是综合品质。小公司无法实现整体营销的模式，因为整体营销需要较大的投资以较强的社会影响力。

九、对活动的组织推荐

现场活动不只要对场地布置有较高的要求，而且在人员配备比例以及对活动资料针对培训方面做足够的准备。在整体营销模式的支持下，现场人员配备以设计师或施工技术人员为主、材料解说、营销人员为为辅。实际状况能够根据活动的要求进行调整。

餐饮市场营销策划书 篇18

一、背景介绍

市场背景：随着人们生活水平的提高，对蔬菜的品种、质量安全及保健要求越来越高，特别是无公害、无残留的蔬菜更受市民的青睐。一种利用智能温室控制系统生产的新型绿色保健蔬菜—芽苗菜应运而生。芽苗菜是利用植物种子或其他营养器官在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗或茎等作为食用的一种蔬菜。芽苗菜含有许多常规蔬菜所不具备的营养，特别是它能把人体许多难以吸收的植物蛋白经栽培后转化成氨基酸、矿物质、维生素等人体易吸收的物质，具有食疗两用之功效。这种不使用任何激素、农药、化肥与防腐剂的芽苗菜将逐渐成为人们餐桌上的新宠，被誉为“21世纪的黄金蔬菜”。

公司背景：衡阳康禾绿色农业科技有限公司由湖南工学院与湖南环境生物学院三位教师带领六位大学生创业，于20xx年7月组建。主要经营绿色无公害的芽苗菜。它不是传统意义上种植在土壤里的普通蔬菜，而是采用“无土栽培技术”培植出来的无公害绿色蔬菜。康禾寓意绿色、鲜嫩与健康，代表着未来蔬菜发展的趋势。

二、产品介绍

1、产品状况

公司依托深厚的高校科研创新资源，先后开发培育出多个品种的芽苗菜，因其营养价值高、口感香脆爽口、颜色鲜嫩欲滴、培养种植不受季节限制、种植无需泥土无需施肥等优点而备受关注，将成为酒店主流菜系和餐桌上的新宠。目前公司的主打产品主要有天山雪葵、松柳苗、香椿苗、长生果苗等品种。

2、产品特点

本公司生产的芽苗菜具备以下几个特点：

1） 种子选自新疆圣洁的天山、东北长白山等无污染的山区；

2） 浇灌用水取自180多米深的地下水，没有污染；

3） 生产基地处于远离衡阳市区的郊区农场，远离城市污染，青山绿水，空气质量好；

4） 生产过程采用严格的标准与管理工序，不使用任何农药、化肥和激素，确保产品完全无公害；

5） 生长期均在十五天左右，鲜嫩娇贵，食用口感佳；

6） 富含易被人体吸收的多种营养成分，有较好的食疗作用。

三、营销现状分析

1、市场现状分析

纵观现今的品牌大世界，都是以工业品的品牌居多，农产品的品牌数量少的可怜，更不用说是名牌农产品，农产品品牌成为被人“遗忘的角落”。造成这种局面的原因是多方面的，主要与农产品的品牌意识不强有关。

（1）农产品的生产者品牌意识淡薄，无论是从管理还是广告宣传上都是如此。

从国内市场来说，我国农产品零售交易主要发生在城市交易市场，在长期的经营意识中形成“重数量轻质量”的思想存在，加之传统的单个家庭的生产方式的影响，对农产品的生产者来说，缺少“工厂”观念熏陶，品牌意识很淡薄。这种落后的观念不仅影响了国内农产品的销售，形成“卖难”的局面，而且影响到我国农产品的外销，造成很大的经济损失，现在已经影响到我国农产品的国际竞争实力。如山东省的蔬菜产量很大而且质量很好，已成为当地农村经济的支柱产业，产品畅销大江南北，但在大都市的超级市场上很难看到身带条形码的山东品牌蔬菜，而只能在农贸市场销售。山东蔬菜的出口量也很大，大部分出口到日本、韩国，但在国外市场上很难看到中国山东标识的蔬菜，我们只能给国外商人提供初级产品，然后贴上他们的商标销售，处于“为人作嫁衣裳”窘境。在农产品的宣传上更是老套的做法，只突出地域特色，而不突出品牌形象。

（2）消费者在选择农产品是品牌意识淡薄，没有高的品牌要求。

无论是在自由市场还是超级市场，顾客只注意蔬菜、水果等产品的新鲜度，很少去对品牌有什么特殊的注意，而对一些农产品的再加工、深加工品却表现出强烈的品牌意识，如饮料、烧烤食品、肉类制品、乳制品等。究其原因主要是因为大部分消费者认为只有进入工厂经过生产工艺加工后的产品才是真正的“商品”，而在田间地头“生产”的产品就没有那么多的要求，如果谁买个土豆还要看品牌就会成为人们嘲笑或议论的话题，这说明消费者对农产品的品牌意识也淡薄。

2、市场价格的分析

芽苗菜在衡阳可以说是一种很稀缺的无公害绿色蔬菜，所谓物以稀为贵，但是我们的芽苗菜价格在高端饭店可以说是很实惠的，现在市场上的无公害蔬菜的成本高，很难找到像芽苗菜这种健康、实惠且鲜嫩爽口的蔬菜了。

3、宏观环境分析

A、政治法律因素、

1、我国农产品质量安全法，其中对农产品质量安全标准、农产品产地、农产品包装和标识等相关规定

2、公平贸易标识对农产品的适用性。公平贸易运动涉及的产品范围不断膨胀，由咖啡拓展到茶叶、可可、食糖、蜂蜜、香蕉、大米等多种农产品。在不久的将来，将会包括其他新鲜水果、酒类、坚果、油类，还有各种非食物农产品，咖啡、茶叶、香蕉、新鲜水果、葡萄、大米、坚果、油籽等；非食品如鲜花、棉花、球类正逐渐被纳入认证范围

B、社会—人文

1、有机市场现况：

（1） 消费者对健康饮食认知与消费逐渐重视，安心、健康、无农药、无化学添加物的食品需求日益殷切。

（2）消费者购买有机产品的动机由早期之治病、保健、养生，渐进到健康、自然和环保。

（3） 有机产品在市场初估每年近 17 亿元，以蔬果、稻米、杂粮为大宗。

2、品牌农业快速发展。

利用生态环境资源优势，打青山绿水牌，唱生态农业戏。按照“三位一体，整体推进”的发展思路，无公害农产品、绿色食品和有机食品质量安全认证工作快速发展

C、经济因素

主要是成本因素

①固定资产折旧费，如农机具、役畜、生产建筑物的折旧费等；

②劳动对象和低值易耗品的费用，如种子、肥料、饲料、燃料、电力、机耕的费用等；

③劳动报酬开支；

④生产管理费用

⑤其他费用：运输费、过路费、入场费、各种税等

D、技术因素

主要是冷藏保鲜技术、仓储运输管理技术等

四、SWOT分析

1、优势

a、品种多范围广

b、价格相对较低

c、生产基地空气清新、灌溉条件好

d、依托深厚的高校科研创新资源，技术优势明显

2、劣势

a、农产品恶性竞争日益加剧

b、农产品质量安全保障体系存在缺陷

C、销量不大，渠道单一，营销策略欠佳

d、初期产业链不够完善，公司无发展历史和社会地位

e、公司刚起步不久，规模相对较小，市场扩展困难大，民众认知度不够，相对于一些较大的果蔬企业而言，在品牌战略上可能要稍逊一筹，因而存在一定的市场竞争劣势。

餐饮市场营销策划书 篇19

《市场营销策划》作为中职市场营销专业的专业主干课程，具有鲜明的创新性、具体性和可操作性，其教学效果的好坏直接关系到学生能否成为一名合格的营销人员。反思过去的教学，灌输式地完成教学任务、呆板的考试评价，不仅没有让学生学会和学好营销策划，反而影响了他们探索精神和创造力的培养。我尝试在营销策划教学过程中，采用新的教育理念——变教为学，运用多样化教学方法和多元化评价，帮助学生在学完《市场营销策划》后，真正学会营销策划。

一、转变观念，明确目标

《市场营销策划》不仅注重理论和技能的传授，更离不开实践的支撑，没有实践的教学无异于纸上谈兵，于学生职业能力的形成和发展无益。因此，教学前，我们首先要转变观念，以营销职业人的角度思考问题，如“营销策划人员该具备哪些素质和能力”，“目前学生的基础如何”，“怎样才能具备这些素质和能力”等，帮助学生从认知、情感和技能三个方面（见下表）明确学习目标。

二、创新模式，实现目标

围绕学生的学习目标，我们要善于创新教学模式，构建科学平台，使学生由“要我学”变为“我要学”、由“不会学”转变为“会学和学会”，以便今后“用得上和会用”。我尝试从教学方法、教学形式和教学评价三方面（见下图）创新教学模式，构建更有助于实现学生学习目标的新型教学平台。

（一）教学方法多样化

在教学过程中，为引起学生注意，激发其兴趣，使其愿学、乐学，针对不同的教学内容，我运用了案例教学、情境教学和实践教学等多种教学方法，促使学生理解和掌握营销策划的内涵、原则、流程和内容。

1、案例教学：在课堂讨论分析案例的基础上，要求学生课外收集商家的宣传海报等资料，并针对这些资料，从营销策划的角度写出对应方案；阅读营销策划方面的案例，将案例中有创意的活动内容记录下来供课堂讨论用，促使学生在学习策划时理论联系实际，不是简单的`模仿和复制，而是有个人思想的主意和创意。运用“从生活中来到生活中去”的方式，不仅增强了教学趣味性，更促使学生主动涉猎与营销策划相关案例，从而产生了更多的创意灵感。

2、情境教学：以地方企业和其他知名企业（品牌）为例，通过多媒体课件展示介绍和学生角色扮演等方式，使学生脑海中生成主观的职业场景，创设“虚拟性情境”；以校园周围的小型零售店为背景，让学生以小组为单位主动与这些小店联系，真正走进企业，帮其出谋划策，创设具体、真实和客观的“现实性情境”。学生不仅能够较好地理解营销策划的概念、原则等基础性知识，更能够熟练掌握营销策划的操作流程，把握营销策划的内容和形式，从而使专业技能水平得以提升，学会与人沟通、合作，树立团队意识，增强应变能力。

3、实践教学：实践是检验真理的唯一标准。借助校企合作的方式，更有助于强化实践教学的效果。由企业确定项目，教师根据学生已有的理论和技能基础，制订方案，指导学生有步骤地实施。通过实践教学帮助学生实现学习目标，为其今后的职业发展打下扎实基础。

（二）教学形式多样化

由于《市场营销策划》是一门与企业实际结合非常紧密的学科，单一的课堂教学形式难以激发学生的学习兴趣，加深学生对企业实际营销环境的认识。我在教学过程中遵循“实用、够用、会用”的原则，除了尽可能多地采用案例教学、情景教学、实践教学等多种教学方法外，还通过邀请行业或企业专家来校进行有关营销策划方面的专题讲座、开展现场教学和以赛促学等拓宽教学形式，提高学习兴趣。

1、专家讲座：行业或企业专家的到来，不仅可以弥补教师自身对现实营销环境认识的不足，还可以带来许多与学生距离较近的生动案例，深深吸引学生的注意，拓宽学生的视野，丰富学生的认知，他们个人的成功之路能引领学生进步。

2、现场教学：将学生带出教室，深入企业和市场开展现场教学，使学生身临其境，体会和感悟营销策划的魅力，强化教学效果。

3、以赛促学：通过比赛的方式，激发学生参与和创新的热情，构建创新思维模式并完成策划方案，要求学生将策划方案以PPT课件方式展示和表演，不仅帮助学生掌握策划技能，而且有助于提高PPT制作水平、口头表达能力、自我表现能力和随机应变能力。

（三）教学评价多样化

为避免学生成为只会纸上谈兵的“马谡”，我改变了过去的评价方式：

1、评价内容由一张试卷变成理论和技能两大块。理论部分按章节检测，主要检测学生对章节理论掌握情况，占总评价的20%。根据预设教学目标将技能部分整合成三大块，即市场营销调研技能、营销策划方案写作技能和PPT展示技能，主要检测学生情感和技能目标的实现情况，占总评价的80%。

2、评价主体由单一的教师评价变为学生、教师和企业人士三方评价。学生既是被评价者，又是评价者，能全面思考问题，培养多角度分析问题的习惯。

3、评价阶段由结果评价延伸到过程评价。学生每完成一项任务，教师都会发一张评价表，由学生进行自评和小组互评，然后教师点评打分。教师突出过程性指导和对理论知识掌握的评定。学生的结果评定由学生参加实战操作的企业人士给出，能直接反映学生的学习效果。最后由教师汇总平时的过程打分和结果打分，给出学生的综合评分，即期末成绩。

结合多年来的一线教学经验，教师唯有通过不断更新教学理念，由“研究教”变为“研究学”，才能在教学过程中创新，才能真正教出“有用和有为”之才。

餐饮市场营销策划书 篇20

作为一名市场销售人员来说，一份关于市场营销的策划书是必不可少的，那么一份市场营销的策划书要怎么来写呢，那下面呢是我们策划书频道为大家准备的这么一篇关于市场营销的策划书，希望大家看过以后能够有所收获。

(一)市场状况分析

要了解整个市场规模的大小以及与同行业竞争者的情况，市场状况的分析必须包含下列的内容：

(1)整个产品在当前的市场的规模。

(2)竞争品牌的销售量与销售额的比较分析。

(3)竞争品牌市场占有率的比较分析。

(4)消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。

(5)各竞争品牌产品优缺点的比较分析。

(6)各竞争品牌市场区域与产品定位的比较分析。

(7)各竞争品牌广告费用与广告表现的比较分析。

(8)各竞争品牌促销活动的比较分析。

(9)各竞争品牌公关活动的比较分析。

(10)竞争品牌订价策略的比较分析。

(11)竞争品牌销售渠道的比较分析。

(12)公司近年产品的财务损益分析。

(13)公司产品的优劣与竞争品牌之间的优劣对比分析。

(二)策划书正文

一般的营销策划书正文由七大项构成，现简单扼要说明。

(1)公司产品投入市场的政策

策划者在拟定策划案之前，必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略，做深入细致的沟通，以确定公司的主要方针政策。双方要研讨下面的细节;

1、确定目标市场与产品定位。

2、销售目标是扩大市场占有率还是追求利润。

3、制定价格政策。

4、确定销售方式。

5、广告表现与广告预算。

6、促销活动的重点与原则。

7、公关活动的重点与原则。

(2)企业的产品销售目标

销售目标量化有下列优点：

为检验整个营销策划案的成败提供依据。

为评估工作绩效目标提供依据。

为拟定下一次销售目标提供基础。

(3)产品的推广计划

策划者拟定推广计划的目的，就是要协助实现销售目标。推广计划包括目标、策略、细部计划等三大部分。

①目标

②策略

决定推广计划的目标之后，接下来要拟定实现该目标的策略。推广计划的策略包括广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。

广告宣传策略：针对产品定位与目标消费群，决定方针表现的主题，利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。要选择何种媒体?各占多少比率?广告的视听率与接触率有多少?使产品的特色与卖点深入人心。

分销渠道策略：当前的分销渠道的种类很多，企业要根据需要和可能选择适合自己的渠道进行，一般可分为：经销商和终端两大块，另有中间代理商德等形式。在选择中我们，遵循的主要原则是“有的放矢”，充分利用公司的有限的资源和力量。

促销价格策略：促销的对象，促销活动的种种方式，以及采取各种促销活动所希望达成的效果是什么。

公关活动策略：公关的对象，公关活动的种种方式，以及举办各种公关活动所希望达到目的是什么。

③细部计划

广告表现计划：报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案)，电视广告的创意脚本、广播稿等。

媒体运用计划：选择大众化还是专业化的报纸与杂志，还有刊登日期与版面大小等;电视与广播广告选择的节目时段与次数。另外，也要考虑CRP(总视听率)与CPM(广告信息传达到每千人平均之成本)

促销活动计划：包括商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等。

公关活动计划：包括股东会、发布公司消息稿、公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。

(4)市场调查计划

市场调查在营销策划案中是非常重要的内容。因为从市场调查所获得的市场资料与情报，是拟定营销策划案的重要依据。此外，前述第一部分市场状况分析中的12项资料，大都可通过市场调查获得，由此也显示出市场调查的重要。

然而，市场调查常被高层领导人与策划书人员所忽视。许多企业每年投入大笔广告费，而不注意市场调查，这种错误的观念必须尽快转变。

市场调查与推广计划一样，也包含了目标，策略以及细部计划三大项。

(5)销售管理计划

销售管理计划包括销售主管和职员、销售计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度(工资与奖金)等。

(6)财务损益预估

任何营销策划案所希望实现的销售目标，实际上就是要实现利润，而损益预估就是要在事前预估该产品的税前利润。只要把该产品的预期销售总额减去销售成本、营销费用(经销费用加管理费用)、推广费用后，即可获得该产品的税前利润。

(7)方案的可行性与操作性分析。

充分的了解以上的策划结构，才能够更好的做好一份企业所需要的策划书。

市场营销策划书格式4

1、执行概要和要领

目标/定价/重要促销手段/目标市场等。

2、目前营销状况

(1)市场状况：目前产品市场/规模/广告宣传/市场价格/利润空间等。

(2)产品状况：目前市场上的品种/特点/价格/包装等。

(3)竞争状况：目前市场上的主要竞争对手与基本情况。

(4)分销状况：销售渠道等。

(5)宏观环境状况：消费群体与需求状况。

3、SWOT问题分析

优势：销售、经济、技术、管理、政策等方面的优势力。

劣势：销售、经济、技术、管理、政策(如行业管制等政策限制)等方面的劣势力。

机率：市场机率与把握情况。

威胁：市场竞争上的最大威胁力与风险因素。

综上所述：如何扬长避短，发挥自己的优势力，规避劣势与风险。

4、目标

财务目标：

公司未来3年或5年的销售收入预测(融资成功情况下)：

营销目标：销售成本毛利率达到多少。

5、营销战略

目标市场：-

定位：-

产品线：-

定价：产品销售成本的构成及销售价格制订的依据等。分销：分销渠道(包括代理渠道等)。

销售队伍：组建与激励机制等情况。

服务：售后客户服务。

广告：宣传广告形式。

促销：促销方式。

R&D：产品完善与新产品开发举措。

市场调研：主要市场调研手段与举措。

6、行动方案

营销活动(时间)安排。

7、预计的损益表及其他重要财务

规划表: -

8、风险控制：风险来源与控制方法。

餐饮市场营销策划书 篇21

一.活动主题

增强同学们的社会实践能力，提升经管类专业学生现代营销水平，丰富其课余文化生活

二.活动对象

青岛理工大学全日制本科生及青岛市黄岛开发区各大高校全日制在校生

三.团队形式

每个队由3-5人组成，允许跨专业、跨学院组队。

四.活动流程

本次活动分三个阶段进行，即初赛、复赛、决赛，具体如下：

初赛 20xx年10月21日（暂定日期） 各参赛学校根据本校情况自行确定 策划方案，上交活动策划书，并由评委老师打分，策划书需不少于1000字，分数占总成绩20%

复赛 20xx年10月21日（暂定日期） 各参赛学校根据本校情况自行确定，设分赛场 为期5天的自主营销，选手需自主销售由赞助公司提供的产品，并由所获利润评价分数，地点为黄岛区。

决赛 20xx年10月30、31日 青岛理工大学长江路校区科学会堂（暂定地点） 由选手自主展示营销成果，并以ppt的形式为评委及观众讲解（时间限制为10分钟），最终由评委老师打分并宣布获奖名单。

五.奖项设置

初赛：纪念奖（多个）

复赛：优秀奖（多个）

决赛（团队奖）：一等奖一名1500元+荣誉证书+奖杯

二等奖两名700元+荣誉证书

三等奖三名300元+荣誉证书

六.报名时间

20xx年10月8日至10月15日

本次活动由湖南华文食品有限公司全力赞助，青岛日报、半岛都市报将报道本次活动的具体事项。活动若有临时变动我们将即时通知参赛选手，以保证赛事的顺利进行。

青岛理工大学商学院社团联盟科技创新部

餐饮市场营销策划书 篇22

平治车哥大作为十堰弘德尔科工贸有限公司横向发展的产品，它的市场推广不仅仅是我公司一个普通的产品市场推广。平治车哥大是一款针对企事业中高端客户群而设计的通讯产品。它的推广成功，能为我公司的资金流通和企业壮大提供良好的经济支持，从而为我公司企业品牌的知名度和长远发展打下坚实的基础。且它的推广过程也能带动我公司办公耗才以及整机的销量上涨。

“胜者举杯相庆，败者拼死相救”弘德尔科工贸公司有着一整支众志成城的年轻队伍，他们本着“年轻活力，无所畏惧”的企业底蕴牢牢的凝聚在一起，而车哥大推广部作为我公司成立伊始的一个部门，为了它的成功和壮大，需要我们更加强劲的团结在一起注入策略和激情，从而抢占先机，赢得市场推广的胜利。而赢得车哥大的市场推广的胜利需要一套合理切实且又能循序推进的方案，这就要靠我们大家的共同努力去探索。以下是我提供的策划书：

一、营销环境：

1、厂家提供的相关行业资料以及在某些区域已经取得成功的先例。

2、十堰作为车城，汽车的拥有量不在话下。加之二汽相关企事业多不甚数，为我们提供了一个优与其他区域的营销环境。

3、在本区已经登陆的电子产品诸如gps，电子狗已经成功抢占了市场，因此消费者对于电子产品不会抵制。

4、从我们已作的工作来看，大部分的消费者对此产品感兴趣，只是惧于价格而采取观望态度。这说明如果我们下一步工作做的正确的话一定可以撕开市场的死角。（产品定位就显得格外重要）

5、目前我们的市场销售刚刚开始，只是停留在找分销商的初始状态。正在的销售活动还没有开始。

6、与企事业打交道可以带动我们整机和办公耗才的销量上涨。

7、第九十四条驾驶机动车有下列行为之一的，处200元罚款：

（1）拨打、接听电话、观看电视的；

（2）下陡坡时熄火或者空挡滑行的；

（3）连续驾驶超过4个小时，未停车休息或者停车休息时间少于20分钟的；

（4）警车、消防车、救护车、工程救险车不按照规定使用警报器、标志灯具的；

（5）违反规定在应急车道内行驶或者停车的。根据情节还可能扣分。

二、营销问题：

1产品知名度不够—仍属新产品行列

2产品定位不准确（客户认为这仅仅是一款给汽车用的手机）

3现在的手机大都带有此类功能，且同类产品价格悬殊太大

4产品包装不新颖，相应的资料不够吸引人

5选择做汽车美容店分销，渠道不畅通（分销商认为这只是其店面的有一款摆设的电子产品）

6促销方式局限化，渠道拓展不开

7销售队伍完全跟不上

三、营销方案：

1、队伍组建

初期维持在3名销售人员，加强专业销售知识的培训划分各自的职责。并大量收集包括网络在内的行业信息，打印成册。建立客户意向档案及相关行业档案。建立重点行业的时间规律表。（马云在《赢在中国》中说过这样的话“1、必须证明你的产品有市场；2、你们大家都能赚到钱；3、最重要的你得有自己坚实可靠的团队”）

2、产品定位

给产品重新定位。通过网络搜索相关资料和找到十堰已有的同类产品，彼此比较后差异化定位。如：“驾车。通讯。安全。车哥大。一个都不能少。”“驾车办公是硬道理；安全通讯高于一切——————车哥大”“开车打电话你的品位够吗？车哥大告诉你”“请问你的爱车有车载吗？车哥大告诉你”“开奔驰，驾宝马。商务大哥大，开车车哥大。”“这是一个交通事故频发的时代！‘车哥大’提示你——你的行车够安全吗？”（现在有一部分老板喜欢用以前大哥大款式的手机，对于谐音我们可以想想做做工作。当然车哥大也可以定位时尚或其他的，但是我个人觉得把它装在与汽车内饰相差太多的车上不太时尚。

3、价格策略

拉大零批发差价，调动批发商，中间商积极性。如一台2580，三台2380，给予数量折扣，鼓励对购。如三台以上每台给予2个点的返利以成本为基础，以同类产品价格为参考。适当调整价格，使车哥大更有竞争力和说服力

4、加深服务保障品牌驱动生活，服务决定价值。这是一个服务决定一切的时代，我们要更加强调服务。（米其林轮胎的广告语特别吸引人：每一条米其林轮胎后面都有一整支专业的队伍为你服务）

5、树立车哥大品牌这条是建立在前面四条之上的，如果前期工作没有做好，那么后期就会显的空洞而吃力。因此再列一个条目：

a、信息收集并策划推广（对于商家来说信息具有不对称性，我们掌握着比消费者和分销商更多的产品本身信息。同时我们也缺乏消费者购买信息的获取和分销商对于直接消费者的信息掌握。那么我们就应该避开对我们不利的信息用我们自身有利的信息去集客和做分销售。这需要我们大家甚至更多的人去挖掘信息突破点。也就是出点子，出“骚主意”）：

（1）从现有资源中整顿，从我们电脑以及耗才买出去的客户群中筛选有此需要和支付能力的客户，采用登门免费维护检测然后找机会宣传推销车哥大的手段。

（2）从一切能想到的地方或一切有此需要人出没的地方获得相关信息（如汽车经销商，车友俱乐部，保险公司———特别是人寿保险，能支付人寿保险的大多是惜命的有钱人），高尔夫俱乐部，野外驴友俱乐部，健身俱乐部，车管所，交警队————哪个车的罚单比较多，然后筛选是不是经常开车办公的人…………）

（3）在信息累积后采用短信，电话，寄函（一定要手写，一定要贴邮票），登门，驾驶安全交流会…。的方式推广营销。

（4）关注十堰不定期的汽车行业信息。如什么时候有汽车展览会，什么时候组建的有驾车活动；配备十堰xx年的行业黄页。

b、广告宣传。（广告宣传的原则是服从公司整体营销宣传策略，提高产品知名度，树立公司形象。它应该保持在一定的周期时间，当然越长越好，切应该保持周期内的内容的不变性——————如果经常变换主题内容客户会很难接受，当然内容一定要策划好。广泛的配合其他形式的宣传一起进行，期间不定期的抓住时机推出促销售活动。如重大节假日或者某某公司或者汽车销售商有意义的日子。）

（1）前期推出形象广告，打出名气。我们可以尝试电台和如雅中广告之类流动报刊广告交叉进行宣传。电台广告先行，给准分销商以及客户警示，车哥大已经树立了自己的品牌，让更多开车的人知道有这么一个产品对你的驾驶有帮助。中期做雅中广告，主要发放个体户，把车哥大做成续大哥大之后又一个茶余饭后闲谈的口料。（合适的夸大采用网上搜索的方式。）

（2）开召商会，发展三级代理商。突破口打开的话马上进入县里进行宣传招商。（在电台广告打出后有一定反映的同时再进行更好，）

（3）重大节日推出促销广告。我们可以在小区里做些小动作，对驾车人的家属进行安全意识洗脑—————让他们觉得开车肯定会出事，那么怎么样能不出事情呢？

（4）把握机会进行公关工作，接触消费者。派我们的美女去意向比较重的行业一对一对企事业老总进行介绍，比如：批发和建材业。之前必须在信息收集的基础上筛选有效的信息，然后电话预约，扣准时间（他在闲着没事的时候）段进行拜访。

（5）进行事件行销。利用新闻媒体，善于创造把握新闻，提高知名度。如某地发生交通事故，可以去探取是不是因为开车打手机。（我们还可以找人冒充消费者，询问各汽车美容店有没有电台广告里的车哥大，并强调自己需要此产品的情况。）cdm宣传彩页的印制以及x展架或横幅的印制（参考各个汽车美容店的分销商该如何印制，他们比我们更能了解怎么样能吸引客户眼球），有目的的发放。如大型停车场，汽车美容店，酒店房间…。。一切有钱人出没的地方都可以尝试，甚至主题游戏网吧。

d、在汽车相关行业一个地方找一个兼职人员，提薪。这需要合理而人性化的安排，需要money。

e、直销，一对一面对准客户进行宣传和销售。这建立在前期信息的收集筛选之上。

f、在雨后放晴的时间或者天气晴朗的周末联系汽车美容店提供桌椅，带笔记本电脑放光盘或者flash短片进行宣传。

g、组织产品说明会（针对个体准客户和汽车美容店分销商），赞助汽车行业单位召开答谢会员维护会—着重宣传本产品。

h、联系汽车销售商布置汽车车哥大主题卖场，在展车上装备一台样机，吸引客户购车并推广本产品。不定期联系各个汽车美容店赞助在相关场所进行促销（费用平摊），布置自己的主题促销位置。

i、促销品的选择或者印制。如购机送半年的电脑免费检测维修把我公司已经做成熟的it行业与新产品结合在一起。促销活动的策划。

餐饮市场营销策划书 篇23

1.执行概要和要领

商标/定价/重要促销手段/目标市场等.

2.目前营销状况

(1) 市场状况:目前产品市场/规模/广告宣传/市场价格/利润空等.

(2) 产品状况:目前市场上的品种/特点/价格/包装等.

(3) 竞争状况:目前市场上的主要竞争对手与基本情况.

(4) 分销状况:销售渠道等.

(5) 宏观环境

况:消费群体与需求状况.

3. SWOT问题分析

优势:销售,经济,技术,管理,政策等方面的优势力.

劣势:销售,经济,技术,管理,政策(如行业管制等政策限制)等方面的劣势力.

机率:市场机率与把握情况.

威胁:市场竞争上的最大威胁力与风险因素.

综上所述:如何扬长避短,发挥自己的优势力,规避劣势与风险.

4.目标

财务目标:

公司未来3年或5年的销售收入预测(融资成功情况下):

(单位:万元)

年 份

第1年

第2年

第3年

第4年

第5年

销售收入

市场份额

营销目标:销售成本毛利率达到多少.

5.营销战略

目标市场:-

定位:-

产品线:-

定价:产品销售成本的构成及销售价格制订的依据等.

分销:分销渠道(包括代理渠道等).

销售队伍:组建与激励机制等情况.

服务:售后客户服务.

广告:宣传广告形式.

促销:促销方式.

R&D:产品完善与新产品开发举措.

市场调研:主要市场调研手段与举措.

6.行动方案

营销活动....

7.预计的损益表及其他重要财务规划表: -

8.风险控制:风险来源与控制方法.

餐饮市场营销策划书 篇24

一、产品定位

对于任何一个企业来讲，产品永远是企业生存和发展的基本要素。对于照明品牌而言，要成功实现产品的市场启动，就必须站在市场层面仔细对自身产品进行严格研究和界定。考虑从以下四个方面着手：

（1）产品包装

包括：产品宣传物料的准备、企业形象传播等

（2）产品组合

根据产品型号、价格等情况，将产品分为三类：

A、利润产品（30%）

目的：带来利润空间，树立产品市场形象；

B、销售产品（60%）

目的：提升市场占有空间，扩大市场份额和销量；

C、冲市场产品（10%）

目的：无利润产品，一定阶段内冲击市场、占领市场使用。

（3）产品价格

1、制定产品出货价

价格包含：厂家的供应价+运输费用+市场宣传费用+经销商返利+公司利润。

2、制定市场销售政策

A、采取多让利经销商的原则。即：供给经销商价格高，但返利也高。

B、对经销商的返利，实现阶梯政策，最大限度的刺激销售！

（4）产品渠道

根据产品的不同品类和价格，经过市场调研选择产品适应的渠道：一级市场、二级市场或者三级市场。哪个价位的产品适应哪个渠道，并对产品进行有效细分。

一级市场：以高价位、高质量品种占领，配合相关的市场宣传和政策；

二级市场：以中档价位的品种主攻，并配合相关的市场宣传品和政策；

三级市场：选择冲锋品种主打该市场，形成基层巩固。

二、渠道开发

在界定了产品之后，就要利用产品本身的特性运作市场，实现渠道开发和占领的过程了。

（1）渠道选择

山西市场传统的划分晋中、晋南、晋北三大块。

前期通过一个月左右的市场调研，了解各个区域的产品接纳情况，从而制定市场渠道开发顺序，哪个是重点市场、次重点市场和非重点市场。对重点市场，倾注60%的精力来优先大力开发、次重点市场倾注30%的力量来开发，非重点市场10%的精力进行简单开发。在单个区域市场，也划分出重点、次重点和非重点三级市场，进行有针对性的市场开发活动。

（注：渠道调研工作，可以招聘专职人员来进行，也可以通过支付一定的费用借助其它公司业务人员进行，务必讲求调研资料的详细、准确、完备）

（2）渠道招商

打破传统的业务人员上门推销的模式，以“反向招商”进行区域市场的启动！

需要掌握的资源包括：区域内各个经销商的手机联系方式、报纸和电视台！

1、手机短信

有针对性的进行招商广告的发布工作。

2、报纸广告

可以借助《山西晚报》或者各个区域内有影响力的报纸来进行招商广告的发布；

3、电视广告

在当地电视台（主要是县级电视台）进行招商广告的发布。

（3）渠道市场开发

1、促销方案制定

根据各地的实际情况，协助经销商制定前期市场启动的促销活动！

①、实施目的：竞争对手纷纷包装出各种周末促销机型，吸引消费者；我们必须策划更为灵活、更具竞争力的应对措施，针锋相对，全力抢占市场份额。

②、实施范围

渠道：全省特殊渠道店以及一、二级市场中的重要终端卖场。

时间：xx年6月1日至xx年8月31日

③、实施策略

限时：仅限周六、周日、店庆、节庆等特殊时段输出，禁止全面性铺开。

限地：限定在全省特殊渠道店以及一、二级市场中的重要终端卖场中实施，合理控制实施商场数量，着力烘托“特价特殊购买”氛围，充分制造轰动效应。

品种控制：出于产品差异化、效果最优化考虑。

限量：单个卖场每个促销型号每日终端出货量不得超过一定数量，分公司月度促销产品总量必须严格控制在总部下发额度范围内

分公司可联合商业单位，策划诸如让利、返现、大送礼等形式多样、灵活多变的促销活动，充分凝聚人气，最大限度的发挥促销产品的狙击、上量作用。

各分公司必须根据本部规定，充分结合区域实际情况，研究制定切实有效的实施方案，尽快完成业务、导购、科室等层面人员培训，作好终端攻坚的一切准备工作。

在具体实施过程中，各分公司必须引导导购人员充分发挥“周末特价”的特价吸引作用，全力带动其他型号产品销售，追求整个产品线的全面上量。

2、有效落实实施

公司派驻专人进行促销活动的实施和执行，经销商有效协助！在整个过程中，要严把落实，杜绝弄虚作假。

3、促销效果评估

公司派出专职业务人员全程跟踪促销活动，随时发现问题，修正方案。并在一个阶段活动结束后，对本次促销活动的全程费销比进行严格核算。

（4）费用预算

根据整体运营情况而定

三、渠道维护

作为现代营销中连接厂家和消费者的环节—渠道，厂家必须要谨慎对待。可以采取相应的手段和措施，来建立渠道模式，最大限度的提升渠道的盈利能力。

（1）金牌客户服务机制

1、建立销售客户档案，实行一对一的服务。

包括：公司对客户的电话回访、经销商对客户的定期免费上门检修、小礼品赠送等。目的是树立社会形象和品牌认知度，吸引再次购买！

2、客户激励机制

激发老客户的参与意识，设立奖励机制，老客户每拉动一个新客户购买实行现金奖励或者礼品奖励，从而不断提升品牌的市场宣传！

（2）专家式营销

1、公司对经销商的专家式服务

为经销商提供在管理、店面、渠道销售方面的全方位服务。

2、经销商对客户的专家式服务

经销商对客户提供的送货、指导使用、定时售后服务等。

（3）关系营销体系

主要是公司与各个经销商的主要环节人员的关系营建，从而为销售助力！

1、影响经销商采购销售的关键人物

老板、销售经理等！

好处：A、可以更好的销售本公司产品

B、可以更加详细的了解其现金流、渠道资源、客户资源等关系，促进产品销售。

2、导购人员

A、直接面对消费者，可以更好的进行产品信息传播；

B、可以更加有效的影响消费者的购买倾向，促进产品销售。

餐饮市场营销策划书 篇25

一、 团队简介

二、 项目内容

（一）产品概况

（二）产品系列

三、 当前营销环境分析

（一）当前市场状况分析

（二）对产品市场影响因素分析

四、营销战略

（一）产品策略

（二）价格策略

五、项目评估收益

（一）销售目标

（二）预期收益

六、实施计划

（一）人员分配

（二）执行时间

七、经费预算

一、团队简介

在这秋高气爽的季节，六个满怀激情与梦想的大学生齐聚一堂，组成小模小样创业团队，以扎实的专业知识为基础，以高涨的创业激情为动力，以实现自我及团队的价值为目标，奋勇拼搏，追求卓越，用我们善于发现的眼光去探索未知，用我们无限的激情去创造梦想。 小模小样经营管理成员有：

邓田、彭修琼、代丽、龙鑫滢、罗泸、王简

团队成员拥有了良好的分工合作及团队协作精神，内部凝聚力强，责任心强，确保了各项业务的高效运转。每个人都有自己负责的区域，从团队的组建到产品的选择，以及产品的进货渠道我们都采取讨论式，采用最优的方法实施，从而提高整体效益。

二、 项目内容

（一）产品概况

本店主营女生饰品，其饰品均是由韩国引进，款式多样，无论是现代简约风格，古典奢华风格，波西米亚风格，还是浪漫主义风格，小模小样都演绎得淋漓尽致。

绚丽夺目的色彩，独具匠心的设计，高贵时尚的品味，相信小模小样饰品一定会成为众多女生珍藏的挚爱。

（二）产品系列

现产品以头饰为主，包括耳环、耳钉、戒指、手链、项链等时尚饰品。 手链包括甜美系列、简约系列、复古系列等。

三、 当前营销环境分析

（一）当前市场状况分析

1、竞争者

离校园不远的镇上，有较多的饰品店，但其价格比较贵。

2、营销环境

市场营销实训大赛是学院较大型的一次比赛，好奇心会引导同学们前来观看，容易引起人们的购买。

（二）对产品市场影响因素分析

1、人口

学院近3000人，女生占70%左右，占有相当大的比重，对饰品的需求量大，具有较大优势。

2、消费者的经济情况

现在的大学生的生活费基本在800元以上，减去食物的支出，每个月可支配收入较大，具有很强的购买力。

3、消费者心理分析

追求时尚与个性，彰显自我，注重自身装扮。

4、营销环境

市场营销实训大赛是学院较大型的一次比赛，好奇心会引导同学们前来观看，容易引起人们的购买。

四、营销战略

（一）产品策略

我们的目标消费者年龄段在18—25岁之间，这类消费人群崇尚个性化、时尚化、多元化，所以我们的产品定位为时尚、特别、个性。产品款式新颖独特，是吸引这类消费者的一大亮点。

（二）价格策略

因为我们的产品多数是以镀银和塑料为材质，所以产品是走低端路线，产品价格在1—12元之间。我们团队的经营理念为薄利多销，采用整数定价的方式来进行产品销售，但是产品品质绝对有保证。而且这一定价方式，适应于商院女生的购物特点“物美价廉”。

五、项目评估收益

（一）销售目标

前期，通过有效的宣传，让同学们对本店有一个了解并引起注意。我们预计达到销售额如下：（平均每人消费6元） 第一天：客流量30人，6×30＝180元 第二天：客流量15人，6×15＝90元 第三天：客流量 8人， 6×8＝48元 合计：318元

（二）预期收益

在忽略人力成本的条件下：

销售利润＝销售总额－产品成本－附加成本

即预期收益＝318－150－80＝88元

餐饮市场营销策划书 篇26

一、东莞市场背景分析

1、东莞市场基本概况

东莞市位于广东省中南部，现辖32个镇区，户籍人口156万，常住人口640多万，拥有各类学校650所，东莞始终坚持以经济建设为中心，是中国综合经济实力30强城市之一，由于当地优惠招商政策及便利的交通条件，吸引了众多的劳动密集型企业，因此，相对来讲当地外来人口特别多，其商业环境也因此显得特别繁荣，据不完全统计适合x产品销售的终端在100家左右。

2、各品牌市场销售情况

目前东莞市场销售较好的是“a”“b”，其它各品牌的销售远在其后，究其原因其它品牌均为二级代理商经营，而“a”“b”两大品牌一开始进入东莞市场，厂家就重金投入以此树立终端样板市场，加上经销商多年对市场的精耕细作，已经和商家建立起较深厚的客情关系，因此，该经销商对东莞终端市场绝对拥有把控权。

3、x品牌东莞市场现状

x在广东地区原实行总代理制，xx年才将东莞地区的销售独立出来，进入东莞市场即寻求与a产品代理商的合作，希望以此来整合该代理商的终端网络资源，但后期由于该代理商在经营过程中出现一些问题，x业务也因此无法正常运作，因此，在东莞实际上出现市场真空状态已近半年。

二、x产品swot分析

1、优势

①x品牌自身优势

由于大量的外来人口涌入，他们当中一部分人正处于30岁阶段，他们经历过x产品辉煌年代，品牌记忆较深刻并有深厚的感情，再者，x品牌本身具有的亲和力，对下一代的消费者影响也是其它品牌所无法具备的。

②x品牌整体发展趋势

复读机行业整体呈下滑趋势，众多杂牌厂家纷纷淡出市场，一线品牌发展也都处在低谷，但“x”去年是唯一实现正增长的厂家，无论是媒体广告抑或是市场推广力度都是其它厂家望尘莫及的，因此，x整体发展势头还是比较强劲的。

③产品线及价格的优势

x经过近年的业务发展和对市场的调整，已经形成了“学习机”、“游戏机”、“复读机”、“vcd随身听”、“早教机”、“电池”、“有源音响”、“电子辞典”、“mp3”等十大系列电子教育产品。

④当地的终端市场容量

据不完全统计，东莞地区适合x销售的大中型终端网点有近100家之多，庞大消费群体与广州和深圳市场不相上下。

2、劣势

①市场需重新进入成本高

消费者对品牌的认知总是先入为主，加上行业利润不断的下滑，对于一个成熟的产品经销商热情必然递减，此时重新进入一个市场，必然会有来自方方面面的压力，同时重点还要考虑投入产出。

②当地品牌宣传相对不足

早期东莞地区是广州总代理经营，仅仅停留在学习机的批发年代，根本谈不上品牌宣传，去年广东地区实行小区域经销制，至今亦是昙花一现，品牌宣传方面是非常不足的。

③部分利润型产品款式少

x品牌学习机、复读机、游戏机是传统项目，但随着市场的不断成熟及各品牌竞争加剧，行业利润越来赿薄，而x利润型产品如：“vcd随身听”、“电子辞典”、“mp3”则显得款式较少，难以形成有力的产品竞争组合。

3、机会

①东莞消费特点市场容量

东莞的终端市场异常活跃，每个镇不少于2-3家大中型的商场，加上多半外来人口消费，由此可见当地的市场容量还是比较大的。

②前期市场出现真空状态

x在东莞虽然一直有销售，但基本上是限于学习机的批发业务，去年将东莞市场独立出来操作，由 于各种原因x业务也是昙花一现。

③目前主力竞争对手不多

目前东莞市场只有一两个强势品牌，其它品牌厂家或经销商实际上对市场的投入并不是很大，因此，对x来说是非常有优势的。

餐饮市场营销策划书 篇27

邵阳老酒坊自6月在上海市场局部地区铺市至今，市场反应良好，终端易于接受、动销相对迅速是典型的表现。公司决定：8月、9月、10月分三个阶段展开全面的市场铺市及终端氛围营造活动。（8月全面铺市、9月营造氛围、10月进行终端进货促销）。

以下为8月方案：

一、活动主题：

“全面赊销，闪电铺市”。

二、活动时间：

8月8日至9月5日

三、活动方式：

以赊销为主，现结为辅的方式进行闪电式市场铺市。

四、区域任务：

各区域进货任务：500件；铺市网点：500家。

五、经销客户配合方式：

1、8月15日前，必须实现100件邵阳老酒坊的进货；

2、铺市期间，分销客户必须安排一辆三轮车、一名助销员协助铺市。

六、活动支持：

1、于8月15日前进货100件邵阳老酒坊的客户随货配送20件，作为分销客户的铺市坏帐补贴；

2、累计至10月25日，铺市网点维持在100家以上，进货满200件的客户，公司另奖励1200元作为助销员工资补贴。

餐饮市场营销策划书 篇28

背景

内衣是一种舶来品，欧洲国家有着近百年的内衣历史，而真正落地中国只有短短数十年。但根据中国内衣市场调查分析报告表明：中国的内衣市场年销售额高达500亿元，且每年以近20%的速度增长。而且据调查，有80%女性群体具有“物美价廉”的购买取向。内衣行业被业内人士看作是有着高成长性的行业。未来，中国内衣市场发展空间巨大！

天衣坊，凭借敏锐的市场洞察力，适应内衣的市场需求，倾力推出植物纤维新概念内衣系列，自面世以来深受消费者欢迎。配合“精品只需9元”的营销理念，迅速攀升到内衣品牌前列。天衣坊内衣精致的做工、严格的出厂控制，保证了内衣品质。短短时间便成为了20xx万众瞩目的创业项目，深得女性消费者与创业者青睐。天衣坊9元内衣致力于做中国知名的服务品牌，以服务广大消费者为第一目标，携广大客户和加盟商共赢市场。

一.市场分析

中国内衣市场经历近几年的飞速发展，内衣行业的市场格局已基本形成，随着居民经济的提高和文化素质的提高，人们对内衣的穿着越来越重视，内衣又是一种与潮流和时尚结合很紧的物件。内衣专卖店在近近几年发展的特别的快，主要有几个原因：一是因为生活水平的提高，女性对内衣有了越来越多的要求；而是不断增长的市场需要，使得专卖店成为一种有效的销售渠道；三是因为开一个专卖店的门槛不高，资金压力也不大，竞争远没有成衣外套那么激烈。但是，在现在内衣市场激烈竞争下，要想获得一席之地，必须审时度势。

天衣坊内衣品牌针对目前中低端市场缺乏自主品牌，且众多女性希望能有一款价格合理且品质出众的内衣品牌出现，重装登场，天衣坊内衣针对中低端市场进行品牌化运作，让品质卓越、穿着舒适、健康修身的内衣贴身关爱每一个女性，直击空白市场，引发产品热潮!

二.市场营销环境的分析

（一）地理因素

内衣专卖店开在江西师大（老校区）的对面，此地又位于南昌市的市中心，人流量很大，地理环境很优越，是开专卖店的好地方。

（二）人口因素

因为是市中心，所以人口密度很大，仅仅一个江西师大里的学生区和家属区的人口总量，就可以给专卖店带来很多的顾客。尤其江西师大的学生大部分都是女生，而内衣店大多买的是女性内衣，所以可以提供很多的女性顾客。

（三）经济因素

能在市中心居住的人，经济收入大部分应该还可以。而对于江西师大的学生而言，经济大部分来自家长的供给，少部分来自自己的兼职所得，所以学生收入一般般。

三.SWTO的分析

（一）优势

1.内衣专卖店处于人流较多的街道，地理位置优越。

2.有专业的内衣设计团队，有利于新产品的开发。

3.良好的购物环境，专业化的营业员，专业化的服务。

4.品牌优势，现在中国中低档次内衣品牌中占有一定的优势地位。

5.价格合理，符合消费者的消费心理。

（二）劣势

1.产品的宣传力度不够，很多都是无意识中发现的。

2.新产品的开发不够。

3.缺乏新的分销渠道。

（三）机会

1.商业结合各卖场的位置选择使其拥有更大的人流，获得一定的消费群体。

2.中低档次的内衣价格符合女性对价格的敏感度。

3.品牌形象的提升，加强了产品的竞争力。

（四）威胁

1.竞争力。师大南路拥有。四家内衣店：百分百感觉，奥斯兰黛，安琪儿和都市丽人，各店内衣促销手段层出不穷，而且已经拥有一批稳定的顾客，竞争压力大。

2.由于文胸尺码，款式和颜色非常的繁琐，带来库存压力。

四.消费者市场和购买行为分析

（一）消费者市场

天衣坊内衣，它面对的是消费者市场，其顾客主要在20到45岁之间的中低收入的工薪阶层的女性。

（二）消费者购买行为分析

不同年龄的女性对内衣外观，样式和价格的需求会有所不同。年轻的女性会选择颜色比较淡的；较成熟的女性会选择印有比较眼里花纹的性感颜色；而中年女性则偏爱土黄色。

五.市场调研

这里我们选择消费者问卷的方法做市场调研。在周边的学校，居民区，还有人流较多的地方，有针对性的对女性做调查，根据不同年龄，不同身份，还有经济不同的人做问卷调查。内容见附一

六：目标市场营销

（一）目标市场的选择

天衣坊内衣专卖店将目标定在20到45岁之间的工薪阶层女性和江西师大的女学生，这部分消费者都已经有了自己的经济来源，对产品的品牌要求虽有，但由于经济有限，要求不会过高，多为中低档次品牌，而且这一年龄阶段的女性正是对内衣需求的高峰期。

（二）市场定位

1.随着经济的发展，社会分工细化，市场上可替代品越来越多，面对这一形势，找出自身的最大特点，进行明确的市场定位。

2.天衣坊，凭借敏锐的市场洞察力，适应内衣的市场需求，倾情推出植物纤维新概念内衣系列，自面世以来深受消费者欢迎。配合“精品只需9元”的营销理念，迅速攀升到内衣品牌前列。天衣坊内衣精致的做工、严格的出厂控制，保证了内衣品质。

3.在江西师大这个区域，有着植物纤维的内衣，天衣坊还是第一家，可以用新颖和创新吸引顾客的光临。

七.店面的形象

店的形象很重要，因为是专卖店，不是随意讨价还价的，必须装修出一定的品位和风格，既要突出品牌风格，且气氛必须符合女性消费者的消费心理特点，让消费者购买后也觉得物有所值。

（1）店头

点头直接决定了经营范围和经营档次，一个醒目的能吸引女人眼球的店头很重要。

(2)营业员

营业员都应该穿统一干净的着装，而且营业员的举动，行为必须规范，精神面貌要饱满。营业员要有一定的关于内衣的专业技能，就是说，当一个顾客进店起，营业员必须很清楚地看出顾客大概传什么样的杯罩比较合适，而不用尺子量，然后才能比较准确的给顾客推荐。营业员的年龄最好在28到48岁之间，年轻小姑娘给人家去推荐内衣时候总有些权威性不够，太老了，又难免没有自身形象。

（3）店面内

店面内不要装修的太豪华，要很好的定位自己，我们的消费群一部分来自大学生，如果店面内装修的太豪华，那么大学生都不敢进店，这样会失去一部分消费者。但是也不要装修的太朴素，专卖店装修的太朴素，会让人怀疑专卖店的真假。店面内的装修要适当即可。

八.营销组合策略

（一）产品策略

（1）内衣的面料

内衣面料是由植物中的纤维萃取物经过提炼加工而成，更轻薄，更耐穿，不易变形。

内衣是著名专家设计而成，校正胸型，身姿的同时兼具丰胸，修身和提臀等功能。

7大系列植物纤维，让你秀出完美身形。

包括竹炭纤维，木纤维，棉纤维，麻纤维，芦荟纤维，牛奶纤维和珍珠纤维。

天然健康：植物纤维，天然品质，水果纤维，美白营养，很健康的内衣。

环保安全：纯天然植物纤维，从原料到生产，从染色到制作，完全采用欧盟国际化标准，既环保，又安全。

舒适透气：因为是天然植物纤维制作，内衣拥有超强的气透性和舒适性，特别贴身，透气排湿，特舒服。

美体美肤：天然植物营养，会逐步被肌肤所吸收，特别是冬天，植物内衣不起静电，对皮肤特别的好。

抗菌防病：天衣坊植物内衣有很强的抗菌以及抗辐射功能，能在一定程度上预防皮肤疾病和妇科疾病。

有着百年文化底蕴的天衣坊9元内衣源自十九世纪，始终坚持“舒适的、健康的、优雅的、高贵的、美丽的”内衣穿着理念，经典的传承中，不断加入科技的创新，许多年轻女孩，为了美丽不顾健康，盲目选择塑身美体内衣，久而久之，不仅身材没变好，反而出现了乳房下垂，身材走样的现象，更有甚者引发了多种乳腺疾病，天衣坊主张科学塑身，自然美体，教您如何穿出美丽，穿出健康。

天衣坊的竹纤维技术领先世界，全部内衣都采用竹纤维原料，集强效杀菌、消除异味、吸湿、放湿、自动调节人体适度平衡、蓄热保暖、手感柔软、色彩亮丽、耐磨性强等优点于一身，再加上融合时尚精品设计，这样的健康，时尚内衣，恐怕只有天衣坊这一个选择！并在业界率先提出“乐享式内衣营销概念”，不断设计出引领世界时尚潮流的内衣款式，不懈的研发能让女性更为健康美丽的功能内衣。

（2）选择合适的款式和颜色

确定好品牌后，必须选择好合适的款式。任何一个品牌，都不可能所有的款式都会畅销，所以，应该主要经营畅销的款式，这样也能节约资金，加快顾客的挑选过程，增强顾客对产品的好感。此外，产品的舒适度非常重要，穿着不舒适的内衣是不会有回头顾客的。产品的组合是很重要的，必须要有不同系列的产品来满足女性的内衣需求，而且不同地域的女性胸型特点不一样，对颜色的喜好也不尽相同，比如北方女性胸部比较丰满，尺码应该挑选较大的，而南方女性则娇小玲珑，则小码必定畅销（因为店面开在江西师大对面，大学里的女生来自五湖四海，南北都有，所以都要考虑进去），冬天颜色宜深，夏天颜色宜浅，过节过年的时候红色必定是畅销。产品的摆放也很重要，畅销的款式和颜色必须陈列在主要位置。女人是感性动物，漂亮的购物环境会刺激他们购买的欲望。

（二）价格策略

传承经典的内衣品牌天衣坊9元内衣表现在的天衣坊9元内衣不仅仅是在外观上结构上能够引得广

的女性的注意，更能够引起广泛的注重健康品质的人们关注这样的一个品牌，天衣坊9元内衣从内

外的科学打造和唯美设计样样都展现出一个绝色品牌奥妙。天衣坊9元内衣是以低价精品为销售模式，以一站式供货为服务特点，是伴随我国国民经济腾飞、女性服饰从外向内转型而成长起来的现代化服饰经营体系。

（三）分销策略

（1）通过自己的宣传，发放宣传单。面对着江西上大这个拥有女生较多的优势，在学校门口，或者寝室门口发宣传单；也不能仅仅限于学校，此地也是市中心，过往的行人也很多，可以大力宣传。

（2）随着经济的飞速发展，一个不可忽视的情况是消费者越来越习惯在家中购买，这时就需要建立网上销售，电话销售，并且内衣对售后服务的要求并不高，这对发展网络营销也是一种优势，由于网上信誉，质量等问题如今网上购物仍处于空白状态，天衣坊内衣专卖店可以凭借其品牌的知名度和信誉可以与同行竞争。

（四）促销策略

1.时间的选择

大多数消费者认为在特定的节假日进行促销更具吸引力，比如：妇女节，母亲节等女性节日。

2.促销手段选择

（1）特价销售

专卖店可以选择十来种款式的商品以“特价销售”的方式出售，商品多为断码产品，也可以选择适量的新产品投入，商品价格都要有一定程度的下降，其涉及的费用由厂家承担。

（2）赠送销售

选择十几种商品组合以买一送一，或者是两件送一些小礼物的方式进行销售，刺激消费者购买更多的商品。

（3）会员促销

对一些经济条件允许的消费者一次性购买满200元的就办理会员卡，下次购买时会员可以享受8折的折扣方式进行促销。

3.促销宣传

（1）广告宣传

选择一定的广告宣传以增强其活动知名率。如：张贴促销海报，放置广告牌等。

（2）商品展示宣传

运用灯光，色彩等一些装饰品，道具，制造一个既能吸引顾客实现集中的商品展示，又能烘托节日气氛的促销现场，提高顾客的购买欲望。

（3）卖场广告宣传

在促销期间，间隔播放一些与节日有关的歌曲来烘托气氛，也可以进行人员广播，达到吸引消费者，渲染促销确有其事的目的。

九.培养忠实顾客

内衣产品的顾客忠实度远远高于时装，成衣往往有太多的款式，色彩或者季节性选择容易让女人们的兴趣发生转移，而内衣的款式变化和选择相对要小得多，内衣是贴身物件，更容易在穿着中和女人培养出感情，通常，品牌内衣的女性消费者，一般购买的数量都在三个牌子左右。

忠实顾客的培养是需要下功夫的，女性有好东西会更同分享的特点决定了，实验证明，一个忠实的顾客起码会给店带来5个左右的顾客购买，而这些新的顾客又有可能会成为新的忠实顾客，这样就可以形成更大更稳定的顾客群。所以，经常和老顾客培养感情是很必要的，可以经常给老顾客提供一些独到的服务，不如赠送促销礼品，生日或者节日的时候送个贺卡或者送些问候，有促销信息及时通知，定期组织一些活动，把顾客群体牢牢稳固。

十.及时清理库存产品

做生意必然会遭遇库存问题，产品不可能全部卖出，在对待滞销款式方面，一定要果断，对于积压的产品可以进行销价处理或者作为促销品赠送等方法来处理，同时，也应该经常盘点库存的情况，明确了解产品的走向，以减少库存积压的风险。

餐饮市场营销策划书 篇29

一、前言

奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找，方便推广的创业项目，一般除了保留几个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合大学生的在校创业，但对于一些想开奶茶店大学生创业者来说，一份优秀的奶茶店营销划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。

奶茶，发展趋势很好的，而且有非常大的潜力。很多的在校大学生是非常喜欢进奶荼店去休闲的，无论是男女朋友约，还是其它的生日小聚，他们许多人都会选择去这个地方，因为环境较近，方便交流。如果我们再加以创新，将音乐元素和荼融入进来，将普通奶荼店变成音乐休闲吧想必会吸引更多的年青人。大学生喝荼的或许并不多，但我们可以在奶荼店加入这种元素，给他们更宽的选择权利。在大学里，能弹好一手吉他的人也并不少见，但他们许多人都只是在自娱自乐，很好被外界所知，如果我们将他们引入奶荼店，让他们在店里，进行弹唱或弹一些轻音乐的独奏，那么，这个奶荼店定会增加些许气氛，吸引更多的年青人。当然作为兼职，给他们的报酬不会太高，以咸少我们的成本，这样也能给他们一个煅炼的机会。我们的最终目标是经营校园连锁休闲吧。

（一）本策划有以下几点建议：

1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的，用自己的特色吸引顾客。

2、品质要好，口感是否保持一致。我接触过许多顾客，他们常去的店在这方面做得比较好。

3、小店也要专业管理，做好服务，加强与顾客的交流。

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。

5、降低销售成本，节约一些不必要的、浪费的传统销售模式所需的一些成本和销售费用。

（二）本策划预算成本为3万人民币（开店30000元+290元广告费）

二、概要提示

将现有的水吧，融入荼和音乐等一些元素。现有的奶荼店，大都是只销售奶荼，给人们没有太多的新鲜感，进去的主要目的好像就是中为了喝杯奶荼，没有什么太多的休闲味道，也不能很好地释放压力。如果我们加入茶与音乐，不仅能提升我们休闲音乐水吧的档次，与其它奶荼店主产生差异，还能为顾客提供更好的选择权与享受环境。吸引更多的顾客，产生更多的赢利空间。

三、目标市场分析

（一）企业及产品情况分析

弄清企业目前的地位、能力、目标、和制约因素，优势。为市场细分、选择目标市场和市场定位提供依据。

大学生自主开的奶荼店，起步一般都很低，资金短缺，不太俱有与校外现有的奶店进行立即的竞争。但是我们有一定的营销理论功底，我们可以用所学的营销知认来指导我们进行创业，我们可以加入我们的创新，先从校内的学生做起，因为我们自己就是学生，比外界更了解学生需要的是什么，将我们的优势充分发挥出来。我们可以用我们现有的资源为我们的顾客提供一个更好的消费环境以及更多选择。（优势）用低成本的音乐和荼将我们自已同同行区分开来，形成我们的固有特色。我们的目的是先从我们熟悉的攀枝花学院做起，半年收回成本，再在其它学校去开连锁店，最终向社会大众去服务。

（二）市场细分

通过市场细分可以更精致地分析市场推销机会，使自己处于有利的地位，发挥更好的推销效果，增加企业的利润。

市场细分的条件：

①可衡量性：划分不同的消费群体，并对消费者的特点和需求予以衡量。

②足量性：根据细分市场的大小和利润确定单独营销的程度。

③可接近性：对细分市场进行有效促销和分销的程度。

④独特性：不同的细分市场对奶荼店采用不同的营销策略组合所具有的不同反应程度。

⑤稳定性：细分出的市场所具有的需求和欲望的差别应在一个较长时间内得以保持。

因此该奶荼店的目标市场人群是年轻人和一些有空余时间享受生生活的人。

（三）市场细分的划分

根据顾客对产品的需求量与职业的不同，可以把休闲吧的目标市场——年轻人和一些有空余时间享受生生活的人细分为：

年轻人——青年学生，特别是在校大学生，追求时尚，他们往往可以依托家里消费，也是有消费需求和消费能力的人群，特别是处于热恋中的大学生，往往喜在一个好的浪漫的地方约会——我们的地方正符合要求。

这个市场十分巨大，要作为我们店的主打市场，加大对这个市场的广告投入等。并迅速地占领校内市场。他们主要注重的是环境的好坏，以及价格的高低、服务的态度。所以我们应尽量将环境弄得比较浪漫，加强服务质量的监督，以及在最大赢利的前提下，控制价格。

有空余时间享受生生活的人——在校内，一些有空余时间享受生生活的人主要是指在校的老师。他们有较多的空余时间，家庭责任与家庭压力不是太大，有着相对稳定的收入，有着很强的消费能力。也是一个休闲消费的主力军。

这类的消费者也是有很强消费能力的团体，他们所注重的是环境的清悠与档次，故我们应在成本范围内，加强环境的布置与档次提升。

（四）细分市场的评估

（1）细分市场的规模和预期增长程度。

（2）细分市场的结构吸引力。

（3）与休闲吧的目标和资源的一致性

（五）目标市场范围选择策略

音乐休闲吧主要是在一个优雅的环境里以销售奶荼，销售普通荼和良好服务的一个休闲场所。它的消费价格并不高，很适合现代年轻人的消费需求，也很适合有空余时间的人群消费方式。因此休闲水吧把奶荼、荼、音乐的主要目标市场人群分为青年人群和有空余时间享受生生活的人，特别是在校的大学生，是走在时代前列，喜欢享受的主体，有着很强的消费能力。

（六）目标市场策略

由于我们的休闲吧有着较强的校园优势和创新能力，对这奶荼、荼等，我们音乐休闲吧应实行差异化的营销策略。差异化营销策略指是指面对已经细分的市场，企业选择两个或者两个以上的子市场作为市场目标，分别对每个子市场提供针对性的产品和服务以及相应的销售措施。企业根据子市场的特点，分别制定产品策略、价格策略、渠道策略以及促销策略并予以实施。

采用差异化营销策略，可以使顾客的不同需求得到更好的满足，也使每个子市场的销售潜力得到最大限度的挖掘，从而有利于扩大企业的市场占有率。同时也大大降低了经营风险，产生更多的回头客。满足不同消费者的需求，遵循以满足顾客需求为中心的方便、沟通的和节省成本的原则。这样能给我们竖立好很好的企业行象。

针对不同的顾客群体，我们尽力满足他们的需求。大学生喜欢物美价廉，且有好的服务，我们就提供好的服务，和合理的价格。

四、市场定位

实行无差异的营销策略：我们针对我们的产品和服务特点。

市场定位策略

质量/价格定位：结合对照质量和价格来定位，可以把休闲吧定位为“物美价廉、服务周到”

（1）消费者的利益定位：根据产品为顾客提供的利益定位。顾客在我们的场所消费，不仅仅是单独的消费，我们的优良环境还能给他们带来额外的音乐享受。所以我们的宣传可以是“校内休闲更实惠，环境更优美，约会聊天更可在音乐中陶醉”。

（2）根据具体的特色定位：就是根据我们休闲吧的某些特点定位，如：我们不仅能提更好更实惠的奶荼、荼，我们还能提供更好的服务与环境。在广告中我们可以宣传“最人性化的服务与最能带给你享受的地方”

五、户外广告和网络营销

（一）户外广告和网络营销目标：

初级目标：在本方案的实施时间范围内，迅速扩大我们音乐休闲吧的知名度，利用小广告单将我们的顾客引过来，再用在学生的班级群和一些其它的群，隔一定时间发布一次我的促销广告，培养我们固定消费群体。终极目标：利用广告效应和消费者的口碑效应，打造出我们自己的品牌，最终走向校休闲吧的连锁店方向。

（二）户外广告和网络营销策略：

（1）利用QQ群和QQ群邮箱推广：QQ群和QQ群邮件在大学校园内是比较有效的推广方法，成本很低，可以说接近0。当代的许多大学生，在空余时间里很喜欢泡在网上，QQ在群里和其它同学与老师交流。群邮件也是他们注意其它班级或其它动向的一个渠道。所以我们可以校友的身份加入他们的班级群和社团群，并能增加他们对我们音乐休闲吧的信任度；用这种推广方式能很好地和他们沟通，知道他们想要的，以及知道我们休闲吧最新走向。

（2）利用小广告推广：在校内散发一些小广告，也是一种很好的推广方式。这也是一种成本相对较低且行之有效的方式。能直接地让我们的目标人群知道我们休闲吧的动向。也能吸引一些潜在的顾客的眼球。

（3）口碑推广：通过很好的服务，和顾客成为真正的朋友，以及休闲吧内的休闲环境，按照口碑推广的惯用套路促使这些朋友帮我们进行口碑宣传。

六、销售渠道

1、我们的销售队伍的根本宗旨是为客户创造价值，做好最优秀的服务。要让顾客感觉到不是专来喝荼的，而是来享受生活生活，来放松，来享受这里的环境和气氛。

2、销售人员的激励：（大学生创业不可能只有一个人，所以在工作时会有一些分工，有一些制度。只有有良好的制度，休闲水吧才能最终走上连锁企业这一步）

（1）销售定额：规定销售人员在每月中应该销售的数额并按销售收入加以确定，然后把报酬与定额完成情况挂钩；从而调动销售人员的积极性。

（2）佣金制度：按销售额和利润额的大小给予销售人员的一定提成。以激励他们努力工作

3、绩效考核：

（1）规定销售人员的最低销售数额（以月销售收入计算），如没有按规定完成的员工，则从其基本工资里面扣用除一定比例的金额。

（2）根据员工完成的程度，实行多劳多得的奖金福利制度，并可在适当的时机进行员工职位的升迁（如：升为店长）。

（3）根据员工工作态度和业绩进行年终评比，对于不合格的员工，予以严肃处理（如：扣一部分年终奖等），以提休闲吧成员的积极性。

七、产品

产品是市场营销的首要因素，企业在整个市场营销活动过程中都离不开产品。我们的产品就是我们的各种奶荼以及好的环境，附加品——音乐的优秀的服务。并且根据自身的俱体实力去满足消费者增长需求。

八、定价策略

我们采用竞争导向定价法中的竞争参照定法，采用与我们校外竞争对手一致的价格，这样才能让我们生存下去，支撑我们向前走。

九、消费者

我们休闲水吧的目标市场定位为年轻人和一些有空余时间享受生生活的人。为他们提供良好的服务。

十、广告

（一）广告预算

由于我们是小本经营，且营销次数较分散，所以现在所的广告费是290元（4000份传单，每分0.05元，人工费3人x30元）

（二）广告信息

广告信息可以为一些关于我们店的简单介绍以及我们的服务宗旨、活动、折扣和我们的特点：“校内休闲更实惠，环境更优美，约会聊天更可在音乐中陶醉”。

（三）广告媒介渠道

QQ群和传单，简单易行低成本

十一、总结：

以上的营销策略还需要与更加俱体的校园实际情况相结合，并希望杨教授斧正，我们相信经过杨教授斧正后，我们休闲水吧的策划的可行性又会进一步提高，也不会让我们连续数天努力付诸东流，我们深信，在本策划的指导下，我们成功的可能性会加大不少。

后记

在本设计的成文过程中感谢杨教授帮助，营销策划书的'每一步都是在杨教授的悉心指导下完成的，其间倾注了杨教授大量的心血。教授为人随和热情，治学严谨细心。在毕业设计的写作上他总会以“专业标准”严格要求我，从选题、定题开始，一直到最后营销策划书的反复修改、润色，老师始终认真负责地给予了我深刻而细致地指导。正是有了杨教授的无私帮助与热忱鼓励，我的营销策划书才能够得以顺利完成，除此之外，杨教授一丝不苟的工作作风，严谨求实的治学态度也深深的感染了我，在她身上我可以深切的感受到一个学者的严谨和务实，这些都让我受益匪浅，并且将终生受用。再次感谢杨老师，好人一生平安。

餐饮市场营销策划书 篇30

一、快餐店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3.都市快餐店的所有者是，餐厅经理，厨师，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

4.本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。

二、经营目标

1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析

1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

3.竞争对手：

都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

四、经营计划

1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

5.经营时间：早~晚!

6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

五、人事计划

1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：

1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。

2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

六、销售计划

1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。

4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

七、财务计划

本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。