《食堂刷卡管理制度合集三篇》

食堂刷卡管理制度（精选3篇）

食堂刷卡管理制度 篇1

一、释意

本办法所指职工食堂为直罗—富县项目建设指挥部食堂。

二、物品采购、储备管理

1、职工食堂所有物品由职工食堂采购员统一采购。

2、物品采购应做到品种对路、质量可靠、价格合理、数量准确、购货及时，努力降低采购成本。

3、食堂大宗商品，如大米、油、面等经市场考察后在对指定的正规商店、摊位供应，每月结算一次。

4、库房管理员对所有采购物品的品种、数量、质量应认真核对，确认无误、验收合格后，分别存放库房或交付厨房，并在采购单据上签名。

5、每日菜单及主食由办公室主任拟定后交厨师，采购员根据厨师开具的采购清单及时采购各种食品，采购要把好质量关，保证食品的新鲜、不霉变、不变质，对于易保存的物品(烟、酒等)每月集中采购一次。

6、蔬菜、食品类由食堂负责保管，烟、酒等由库管保存。食品应分类摆放，生熟分开，并有明显标志，容易腐烂变质食品在加工前要做好冷藏保鲜工作，所有物品要注意防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损。

7、库房、厨房每月应盘库一次，切实做到帐、物相符，发生短缺，由具体保管人员赔偿。

三、来客接待

1、指挥部所有业务接待用餐，由办公室主任负责。指挥部领导或相关部门应将接待来客人数、时间通知办公室主任，办公室主任根据具体情况确定用餐标准后，安排厨房准备。

2、接待客人配用烟、酒等物品由办公室兼职人员从库管处领取，用餐后具体负责接待的领导或部门要在就餐单上签字，因故当日未签者，次日应补签。

3、凡自行安排、自行提高接待标准，由接待人或陪餐人个人承担全部接待费用。

四、费用管理

1、职工食堂实行自负盈亏，食品成本由职工承担，公司职位指挥部只提供场地、厨具、雇工人员工资及水电费。

2、为了便于核算及管理，职工食堂单独设立账户。

3、采购日常所需费用由采购员从办公室财务借取周转金，月末报销冲账。来客接待费由办公室主任每月在财务资产部报销。

4、采购员报销购物票据时必须有销货人、采购员、库管员、办公室主任签字方可报销。

5、办公室主任报销来客接待费用时，票据上必须有接待人、指挥部负责人、公司主管副总经理签字方可报销。

五、卫生与安全

加强卫生管理，防止疾病传染和食物中毒。

1、从业人员卫生要求

⑴每年必须进行健康检查，持证上岗。

⑵工作时间穿戴清洁的工作衣帽。

⑶不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

⑷不得在厨房吸烟。

2、厨房、餐厅卫生管理

⑴食品、餐具需彻底清洗、消毒。

⑵厨房、餐厅必须做到干净卫生。

六、本办法自20xx年8月15日起施行。

本办法由办公室负责解释。

食堂刷卡管理制度 篇2

为了让同学们能够在放学后快捷卫生地就餐,也为了使同学们不至于因现金难于保管而容易丢失,学校特制定如下制度:

一.不允许任何同学使用现金购买饭菜,必须刷卡就餐。

二.不允许任何同学在购买饭菜时进入操作间,必须在窗口排队。

三.如发现用现金购买饭菜者,取消其所买饭菜并扣除其班级一分。

四.如发现食堂收取学生现金者,每发现一次扣其现金500元。

希望食堂和就餐的各位同学能够自觉遵守以上制度,积极配合学校的管理工作。

食堂刷卡管理制度 篇3

根据xx区政府（福府办〔20xx〕77号文件）和xx区教育局（福教发〔20xx〕104号文件）文件精神，我校准备于20__年10月开始举办学生午托班，为有需要的家庭解决孩子的午餐供应和午睡问题，为了规范管理，特制定《xx小学学生午托班管理制度》。

一、学生午托班由学校安全办和总务处主要负责管理，按照市政府的有关文件精神和规定进行收费和管理。

二、学校聘请专职生活老师负责学生午托班的日常管理，明确生活老师的岗位职责，规范管理。

三、学生的午餐供应由学校食堂承包，严格执行有关卫生标准和管理规范，总务处加强食堂管理，校医负责对学生食品的卫生监督。

四、班主任积极协助总务处加强对学生午托班的管理，重点做好学生的纪律教育、良好行为习惯的养成教育。

五、生活教师负责每天学生午餐与午睡场所的卫生保洁和定期消杀，保持良好的就餐和午睡环境。

六、严格执行学生考勤与请假制度。

1、学生午餐前与午睡前必须认真做好人数考勤，学生请假必须履行请假手续，由家长书面请假或电话向班主任请假，班主任并及时告知生活老师，生活老师做好登记。

2、学生中午有急事或生病需请假回家的，生活老师必须与家长联系确认，由家长亲自到学校接回。

七、生活老师负责午托班的日常管理，是学生安全的直接责任人，要严格、规范管理，爱岗敬业，热爱和关心学生。

八、安全办和总务处定期对午托班进行卫生、消防、设施等安全排查，及时消除安全隐患，努力营造安全舒适的午托环境。