《餐厅服务员需要干什么【热门27篇】》

餐厅服务员需要干什么（精选27篇）

餐厅服务员需要干什么 篇1

1.负责接待客人，热情，耐心礼貌用语

2.负责点单，传菜，卫生打扫

3.服从领班工作安排，配合同事工作相互帮忙

4.熟悉公司规章制度，工作流程

5.熟悉菜品和酒水业务知识

6.突发事件及时上报

餐厅服务员需要干什么 篇2

1.热情大方、形象好气质佳，有较强的服务意识;

2.接受经理分配任务，严格按照餐厅规定，做好日常餐前餐后准备工作;

3.主动积极，提供用心的服务。

餐厅服务员需要干什么 篇3

To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times

始终如一的按照标准流程提供优质的服务

Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard

在合适的时间，按照合适的方法或按照标准回复客人的需求

▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard

根据需求布置桌子，清理和收拾餐盘，按标准提供餐饮服务

▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas

工作区域保持干净整洁有序

▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties

更新餐饮知识并在工作中运用

餐厅服务员需要干什么 篇4

1、按照餐厅主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务，

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5、配合主管工作，服从主管或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员需要干什么 篇5

1.严格遵守酒店各项规章制度和服务程序，服从领导，听从指挥;

2.做好开餐前的准备工作，按规定布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具的清洁卫生;熟悉本店酒水和菜品的价格、规格，积极做好介绍和推销工作;

3.客人就座后，按照客人的要求及时准确开据点菜单和酒水单，并将单据送至相关部门，细心留意宾客用餐情兄，发现客户潜在需求并及时为宾客提供优质服务;

4.积极参加岗位业务培训，努力提高业务水平;

5.做好餐后的清理工作，清洁所属卫生区域，完成上级交办其他工作任务。

餐厅服务员需要干什么 篇6

1、熟悉服务流程，每天按时上下班，完成自己的本职工作;

2、不断学习酒水及西餐礼仪知识，为客人提供专业有效的服务;

3、保持餐厅的干净卫生，为客人提供干净舒爽的用餐环境;

4、熟悉掌握餐厅设备，有效使用;

5、遵守餐厅的规章制度。

餐厅服务员需要干什么 篇7

1、按时上下班，工作中服从餐厅领班的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。

2、认真搞好餐厅的卫生清洁工作，整理好个人卫生及仪表仪容，做好开餐前的各项准备工作;并根据餐务预订单和当班经理、主管、领班的安排，按时到岗站位，将前来就餐的客人引领到预订的餐厅，并为其提供相应的服务。

3、服务中须精神饱满，面带微笑，使用规范的服务用语，工作准时、高效，保证在任何时刻对每一位客人都要报以热情友好的态度;注意关心、照顾病残及幼小客人，随时观察客人的反映，做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时了解客人的需求，按服务程序与标准，准确地为客人提供服务。

4、客人用餐结束时，须主动地征询客人意见，为客人提供准确、及时结账服务(须按照结账服务的工作程序和标准严格执行)后，为客人拉椅，并送客人至餐厅门口，向客人告别。

5、营业结束后，须做好收尾工作，当班结束后，须做好交接班工作。

6、积极参与饭店、部门和班组的培训，不断提高服务技能和技巧。

餐厅服务员需要干什么 篇8

1、在餐厅经理的领导下工作，做好开餐前接待服务及卫生清扫工作;

2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境;

3、文明礼貌，热情待客，为用餐客人提供优质服务。

餐厅服务员需要干什么 篇9

1，注意仪容仪表，准时到岗，服从安排做好个人和餐厅卫生。

2，按照标准做好各项准备工作，确保正常营业使用;接待顾客主动热情，礼貌耐心周到;

3，及时记录处理所有的顾客点单，善于向顾客介绍餐厅特色菜点，在顾客用餐过程中保持优质服务。

餐厅服务员需要干什么 篇10

1.按主管安排认真做好餐椅、餐厅卫生、餐厅铺台、准备好各种用品，确保正常营业使用;

2.接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到、使顾客有宾至如归之感;

3.运用礼貌语言，为客人提供优质服务;

4.善于向顾客介绍本餐厅产品及特色菜点;

5.接待顾客、收拾台桌、收银、询问顾客用餐满意度;

6.配合主管工作，服从主管或店长的安排，团结及善于帮助同事工作;

7.积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员需要干什么 篇11

1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐。

3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。

5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。

餐厅服务员需要干什么 篇12

1. 遵守质量标准和程序

2. 在工作中协助主管和领班并不断提高目前的操作流程和标准程序

3. 根据需求布置桌子，清理和收拾餐盘，按标准提供餐饮服务

4. 工作区域保持干净整洁有序

餐厅服务员需要干什么 篇13

1.认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用

2.及时向客人问茶、斟茶、派巾、介绍点菜方式，征询客人菜品并报名称及价格

3.客人就餐后及时清理台面，确保台面卫生整洁

餐厅服务员需要干什么 篇14

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务，

4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

5、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员需要干什么 篇15

1、负责做好开餐期的对客服务和卫生整理

2、开餐期负责巡视早餐出品是否断档，及时与厨师沟通，保证菜品不断档

3、负责按工作流程及标准做好房间餐厅收市后卫生整洁、杯具清洗、物品摆放等工作;

餐厅服务员需要干什么 篇16

1、认真做好繁忙期前准备，确保质量标准;

2、正式营业后，认真做好服务工作;

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

5、认真落实公司与店内规章制度;

6、搞好与其他员工的协调;

7、做好其他员工培训和能力提升工作。

餐厅服务员需要干什么 篇17

1.1接受上级分配的服务工作，向客人提供优质服务。

1.2负责开餐前的准备工作。

1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。

1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

1.9热情接待每一位客人。

1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

1.12将客人的要求传递给厨房。

1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

1.14能迅速有效地处理各类突发事件。

1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.

1.18保持个人身体健康和清洁卫生。

1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

1.21了解和执行餐厅的规章制度.

餐厅服务员需要干什么 篇18

1.五官端正、具有亲和力;

2.具有较强的沟通能力及服务意识，工作态度积极，有上进心，反应快捷，服务意识强，品行端正，能吃苦耐劳;

3.身体健康，有较强的团队合作精神;

餐厅服务员需要干什么 篇19

1、负责餐厅的服务工作，规范服务标准，为客人提供高标准的优质服务;

2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

5、负责按照工作的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;

6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;

7、检查餐厅营业区域，服从餐饮经理及领班工作安排，提前做好就餐前的准备;

8、做好餐厅安全和防火工作;

餐厅服务员需要干什么 篇20

1、按照领班安排认真做好桌椅、食堂用餐区卫生，餐厅铺台，准备好各种用品。

2、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

3、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员需要干什么 篇21

1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;

2、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

3、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;

4、做好餐厅安全和防火工作;

餐厅服务员需要干什么 篇22

1、负责迎接到酒店餐厅的宾客，引导宾客，做好对客服务;

2、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点;

3、听取宾客的意见，及时向上级反映和协助处理。

餐厅服务员需要干什么 篇23

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4、严格执行服务规范和操作程序，文明礼貌，热情待客，注重个人仪表仪容，保持服装整洁。

5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用，避免错收或“跑单”，整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。

6、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

7、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

餐厅服务员需要干什么 篇24

负责餐前准备工作，按照要求补充各种物品;

按照餐厅规定的服务标准和程序，做好对客服务工作;

负责餐厅环境、设施、台面、地面的整洁和卫生工作;

主动征询客人对菜肴和服务的意见并做好记录。

餐厅服务员需要干什么 篇25

1、按照值班经理安排认真做好食品生产、公司岗位为

标准化操作，准备好各种用品，确保正常营业使用;

2、保障工作区域卫生、维持清洁;

3、团队合作配合工作，服从值班经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

4、积极参加培训，不断提高服务技能，明确的晋升通道;

5、服从上级领导安排。

餐厅服务员需要干什么 篇26

1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。

2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。

3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。

4、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。

5、由领班领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。

6、安点立岗定位，准备迎客。

餐厅服务员需要干什么 篇27

1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;

2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;

6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;

7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;

8、做好餐厅安全和防火工作;

9、协助餐厅经理对属下的培训工作。